De beste restaurants in Atlanta

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:45

Hoewel het een beetje onder de radar vliegt in vergelijking met andere zuidelijke voedselbestemmingen zoals Charleston en New Orleans, is de culinaire scene van Atlanta een van de beste in het land. Onder de zuidelijke nietjes - niemand doet gebraden kip en het klassieke vlees en drie zoals Busy Bee Cafe - vind je ook plantaardige hamburgers, sushi van wereldklasse, Lao-straatvoedsel en bagels en lox die wedijveren met elke New York City deli.

En hoewel Atlanta, met name Buckhead, zijn aandeel heeft in lekker eten, schittert de gastronomie van de stad echt in door chef-koks aangestuurde, rustige buurtplekken, of dat nu de groente-forward kleine schotels van Maricela Vega bij 8ARM of het huis van Bruce Logue zijn -pasta's gemaakt bij BoccaLupo. En geen reis naar Atlanta is compleet zonder een bezoek aan Buford Highway, een vierbaans snelweg in het noordoosten van de stad waar je taco's, dim sum en andere internationale gerechten kunt vinden.

Hier is een lijst met 16 van de beste restaurants in Atlanta.

Miller Union

Miller Union is ingetogen zuiders fine dining op zijn best. De keuken van het restaurant is gevestigd in een voormalig pakhuis aan de westkant en wordt aangestuurd door de bekroonde chef-kok James Beard en Steven Satterfield, geboren in Georgië, wiens eenvoudige maar samengestelde gerechten de ingrediënten uit devoornamelijk van lokale boeren-glans. Terwijl het menu per seizoen verandert, is het een het hele jaar door een niet te missen gerecht het boerenei, dat zwemt in rijke, zijdezachte selderijroom en wordt geserveerd met dikke partjes knapperig brood. Andere hoogtepunten zijn het groentebord, de vakkundig samengestelde wijnkaart en de zelfgemaakte ijssandwiches (alleen beschikbaar tijdens de lunch).

Busy Bee Cafe

Deze instelling in Atlanta serveert sinds de jaren veertig het beste soulfood van de stad aan bewoners, waaronder burgerrechtenleider Martin Luther King, Jr. Samen met misschien wel de beste gebakken kip van de stad, is het restaurant Westside gespecialiseerd in klassieke zuidelijke gerechten zoals barbecueribben, gebakken meerval en sandwiches met pulled pork, en gebakken garnalen geserveerd met alle kanten: denk aan gekonfijte yams, broccoli-kaasschotel en verse boerenkool.

Kimball House

Gevestigd in een voormalig treindepot vlak bij Decatur Square, staat Kimball House bekend om zijn eersteklas tweekleppige inkoop en bekroonde cocktailprogramma. Ja, het doordeweekse happy hour met $ 1 oester is alleen al de reis waard, maar slaap niet op de rest van het menu, dat ingetogen maar vakkundig samengestelde gerechten bevat die het beste uit de grote tuin van het restaurant halen. Wil je uitgeven? Probeer het steakdiner van $ 110 of de kaviaar met Carolina Gold-rijstmiddles.

Thuisgekweekt

Beroemdheden en locals komen massaal naar deze no-nonsense plek in Reynoldstown, waar stevige porties zuidelijke klassiekers zoals koekjes enjus, kaasgrutten en pimentkaasbroodjes zeven dagen per week. Probeer een van de meest iconische gerechten van de stad, het comfortabele kippenkoekje - een sappige gebraden kip gegarneerd met dikke worstjus en geserveerd op een perfect schilferig koekje.

Snackboxe Bistro

Dit restaurant in Doraville is gewijd aan Lao-straatvoedsel, met veel van de recepten die generaties lang zijn doorgegeven door de familie van chef Thip Athakhanh. Het menu bevat smaakvolle, levendige gerechten, variërend van curry puffs en larb (vleessalade), tot noedels en pho, tot hoofdgerechten zoals lemongrass wings en mok pha (gestoomde kruidenvis verpakt in een bananenblad). Houd ruimte over voor een toetje, met onder meer plakkerige mangorijst en nam van, evenals ijskoude kokosmelk met daarop fruit en tapioca-gelei.

Staplehouse

Zelfs vijf jaar na de opening zijn reserveringen hier nog steeds enkele van de moeilijkste in de stad om te beveiligen. Het proeverijmenu van acht tot tien gangen van chef-kok Ryan Smith is zowel innovatief als kunstig geplateerd en ha alt het beste uit hyperlokale ingrediënten en de achtertuin van het restaurant. Ongeacht het seizoen blijven er enkele nietjes over, zoals de kippenlevertaart. Weet dat hier dineren niet alleen goed smaakt, maar ook goed is: Staplehouse is de winstgevende dochteronderneming van Giving Kitchen, een non-profitorganisatie die noodhulp biedt aan foodservicemedewerkers in tijden van crisis.

Twisted Soul Cookhouse & Pours

Comfortfood en klassieke techniek komen samen bij chefHet Westside-restaurant van Deborah VanTrece. Verwacht zuidelijke nietjes met een wereldwijde twist, zoals de black-eye pea salsa geserveerd met huisgemaakte chips, of de varkenssteak en lente-uitjes. Kies voor een stevigere ma altijd voor het bord met gefrituurde kip: gegarneerd met zoete aardappel-appelchutney, past het sappige en malse vlees perfect bij macaroni met drie kazen en een gestoofd broodje jalapeño boerenkool.

De generaal Muir

Een delicatessenwinkel in New York-stijl in het hart van Atlanta? Dat is precies wat je zult vinden bij The General Muir, wiens zelfgemaakte bagels, latkes met appelmoes en torenhoge sandwiches (probeer de Reuben) het wachten waard zijn, vooral voor een weekendbrunch. De burger van het restaurant, met Amerikaanse kaas, geschaafde ui en augurken, is misschien wel de beste van de stad, terwijl de cheesecake in eigen huis wordt gemaakt. Haast hebben? Pak een kopje koffie en een gebakje of bagel met lox to-go van de balie naast de bar.

B's Cracklin' BBQ

Zelfs een brand kan pitmaster Bryan Furman van B's Cracklin' niet vertragen. Terwijl zijn Riverside-restaurant tijdelijk is gesloten, serveert Furman nog steeds zijn pecannoothout-gerookte varkensvlees, borst en kip, samen met alle benodigdheden in de Kroger naast de Eastside Beltline. Sla de zijkanten niet over, zoals boerenkool, Carolina-hasj met rijst en gebakken bonen, evenals stevige desserts zoals klassieke bananenpudding.

BoccaLupo

Op zoek naar een low-key, hoge kwaliteitbuurt plekje? Zoek niet verder dan BoccaLupo. Gelegen in een bungalow op een onopvallende hoek van Inman Park, blinkt de intieme Italiaans-Amerikaanse plek uit in creatieve zelfgemaakte en geëxtrudeerde pasta. Probeer de zwarte spaghetti met rode garnalen, hete Calabrische worst en lente-uitjes, of kies voor de tagliatelle van 20 dooiers met wilde paddenstoelen en Toscaanse boerenkool-kimchi. Of bestel gewoon van het degustatiemenu van Chef Bruce Logue. De cocktails en wijnkaart zijn hier ook geweldig.

Sushi Hayakawa

Op zoek naar een uitspattingswaardige ma altijd? Ga naar Sushi Hayakawa op de beroemde internationale verkeersader van de stad, Buford Highway. Het kost $ 185 om plaats te nemen aan de sushibar van de chef-kok, maar dat is een kleine prijs om de meester Atsushi "Art" Hayakawa te zien werken terwijl hij geniet van een 14-gangen, 2,5 uur durende omakase. Voor een vergelijkbare ervaring met een kleinere vergoeding, probeer het degustatiemenu van $ 95 of $ 135 bij de sushi-balie.

Aria

Deze halve finalist van de James Beard Foundation komt consequent op de beste restaurantlijsten van de stad. De sfeer is elegant maar nooit benauwd, de wereldwijd gerichte wijnkaart strak maar uitgebreid, en de nieuwe Amerikaanse gerechten van chef Gerry Klaskala (denk aan langzaam gestoofd Berkshire-varkensvlees en gekonfijte eend zonder botten) is stevig zonder overweldigend te zijn. Elke avond is er een degustatiemenu van zeven gangen beschikbaar, maar als u geen reservering kunt maken, ga dan naar de bar voor een à-la-cartemenu met enkele van de beste gerechten van het restaurant.

8ARM

Chef MaricelaVega's toewijding aan ethische inkoop en haar Mexicaanse afkomst komen tot uiting in het zorgvuldig samengestelde menu van 8ARM, dat voornamelijk bestaat uit kleine schotels, waarvan vele veganistisch en vegetarisch. Daarnaast heeft het restaurant niet één, maar twee bars: een buiten, neonkleurige zeecontainer die niet zou misstaan in South Beach, en de andere een intieme wijnbar met 20 zitplaatsen. Beide bieden eersteklas cocktails en wijnen per fles en per glas.

Ticonderoga Club

Sla de rest van de chaos op Krog Street Market over en schuif aan bij een kraam in deze intieme, bekroonde bar. Hoogtepunten van het menu zijn de Cobb-salade, de clam roll-sandwich en de heerlijke Chuck Wagon - een steak van 48 ounce die sous-vide wordt bereid en groot genoeg is om vijf hongerige gasten te voeden. Slaap niet tijdens de zondagse brunch, die een van de beste van de stad is.

Root Baking Co

Root Baking Co. ma alt in eigen huis granen uit het zuiden van Ponce City Market sinds hij in 2017 uit Charleston verhuisde. De kleine bakkerij, opgericht door het echtpaar Chris Wilkins en Nicole Lewis-Wilkins, serveert een deel van de de beste sandwiches en gebakjes van de stad, terwijl ze ook brood leveren aan andere lokale restaurants. Mis hun pop-up Pizza Jeans niet, die het stel in de toekomst wil veranderen in een fysieke plek.

Sletterig Veganistisch

Veganisten en niet-veganisten staan uren van tevoren in de rij voor een voorproefje van Pinky Cole's plantaardige hamburgers bij zowel de originelelocatie in Westview en de buitenpost Jonesboro. Cole's benadering van gezond eten is speels, provocerend en ronduit smakelijk. Neem de One Night Stand, een plantaardig pasteitje met veganistisch spek en kaas, gekarameliseerde uien, sla, tomaat en een speciale saus samen met een veganistisch Hawaiiaans broodje. Alle hamburgers worden geleverd met friet, maar we raden aan om een extra kant van "skinny dippers" te bestellen, gefrituurde augurken in NOLA-stijl met pittige bramenmayonaise. Bereid je voor om te wachten: rijen slingeren vaak rond het blok.