De beste verborgen bars & Speakeasies in Austin

2025 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 16:00

Er zijn weinig dingen waar Austinites meer van houden dan een goede ambachtelijke cocktail (of een glas roos, of Lone Star tallboy, of eigenlijk elke vloeistof met een alcoholgeh alte). In deze stad kun je geen twee blokken gaan zonder een zonovergoten patio vol met margarita-swillende klanten tegen te komen. Er zijn bars in bibliotheken, bars in benzinestations, bars in parkeergarages en zelfs een bar in het Capitool. Natuurlijk, zoals het zo'n dronken stad betaamt, is Austin de thuisbasis van meer dan een groot aantal speakeasies en "geheime" kroegen - en als je bedenkt hoe vol het reguliere barcircuit kan zijn, kan het erg handig zijn om te weten waar je privé kunt drinken. Lees verder voor de inside scoop.

Milonga Kamer

Direct onder het altijd bruisende Buenos Aires Café, Milonga Room is een speakeasy met het thema uit de jaren 1920 waar klassieke Argentijnse plengoffers worden geserveerd. (In Buenos Aires verwijst een "milonga" naar een uitgaansgelegenheid waar mensen uitgaan, drinken en de tango dansen.) De bloedrode fluwelen banken, donkere turquoise muren, geborduurde gordijnen en gloeiende muur- to-wall kaarslicht dragen allemaal bij aan de sfeer. Om toegang te krijgen tot Milonga, ga je naar binnen door de ongemarkeerde blauwe deur aan de achterkantzorg ervoor dat u het wachtwoord beveiligt en van tevoren reserveert.

Techo Mezcaleria & Agave Bar

Op het dak van Mi Madre's Restaurant is de verborgen mezcal-bar Techo Mezcaleria & Agave Bar klein, intiem en gevuld met een prachtige selectie mezcal-variëteiten, tequilas en geweldige cocktails, waaronder een bevroren guavemargarita en andere met agave beladen, zoete en rokerige lekkernijen. Met zijn glas-in-lood armaturen, donkere houten vloeren en Mexicaanse kunstwerken voelt Techo aan als een gezellige ouderwetse erfenis.

Kleine overwinning

Hou je ogen open als je op zoek bent naar Kleine Overwinning. Deze blink-and-you-ll-miss-it-bar op 7th, net ten oosten van het Congres, heeft geen bewegwijzering om van te spreken - zoek naar een wenteltrap die aan een parkeergarage is bevestigd, met een vaag opvallende S. V. op het raam. Als je eindelijk je weg naar binnen hebt gevonden, trakteer jezelf dan op een gin-martini; klassieke cocktails zijn waar deze chique bar om bekend staat.

Garage Cocktailbar

De toepasselijk genaamde Garage - hij bevindt zich in een echte parkeergarage aan Colorado Street - is een van de meest geheime bars van Austin, en het is ook een van de beste, met barmannen die superieure ambachtelijke cocktails maken in een gezellige, schemerige verlichte ruimte die je nooit zou kunnen onderscheiden van zijn industriëlebuitenkant. Als je eenmaal binnen bent, kan het plezier beginnen: de platenspeler draait deuntjes, leun achterover en bestel de Indian Paintbrush, een zoet gevaarlijk mengsel van wodka, grapefruit, limoen en rozemarijn.

De Garderobe

The Cloak Room is een historische drinkplaats genesteld in de kelder van het 117 jaar oude Goodman-gebouw in Austin, op een steenworp afstand van het gazon van het State Capitol-gebouw. Dit is dan ook de plek waar machtige lobbyisten en staatswetgevers samenkomen om extra sterke whiskydranken te drinken en, zoals het gerucht gaat, zich bezighouden met politieke transacties onder de tafel. De Cloak Room is notoir moeilijk te vinden (en notoir pikdonker van binnen): ga naar het Capitool, loop door het met bomen omzoomde park aan de westkant van het gebouw en zoek naar een trappenhuis gemarkeerd door een klein bordje met een hand die de weg naar beneden wijst.

Middernacht Cowboy

In het hart van Dirty Sixth (dat is het centrum van Sixth Street, waar alle losbandigheid plaatsvindt, voor niet-inwoners), is Midnight Cowboy een van de oudste speakeasies in Austin - en zijn geschiedenis is zo geruit en kleurrijk als zijn locatie. De bar was ooit een bordeel dat zich voordeed als massagesalon; en, in een knipoog naar die geschiedenis, staat er nog steeds een bord met de vermelding "Midnight Cowboy Modeling Oriental Massage". Je kunt alleen reserveren in deze verfijnde cocktailbar, die aanvoelt als een wereld verwijderd van de dierlijke frat-boy-scene die zich net buiten de voordeur afspeelt.

Floppy Disk Repair Co

Een floppy disk reparatiewinkel? In 2020? Hoewel het als zodanig adverteert, is Floppy Disk Repair Co. eigenlijk een goed verborgen speakeasy. (Sorry, maar als we meer details over de locatie zouden geven, zouden we deze schuilplaats een slechte dienst bewijzen - als je wilt gaan, zul je een manier vinden.) Veel succes met binnenkomen - er is een deurcode, en het verandert om de paar weken. Je kunt het beste wachten tot iemand weggaat, zodat je naar binnen kunt sluipen of het aan een bekende barman naast de deur vragen.

Mezcalería Tobalá

Bij Whisler's ontmoeten vintage speakeasy-vibes trendy, moderne Austin. Maar je kunt dat allemaal overslaan en in plaats daarvan naar boven gaan naar de schimmige "geheime" bar, Mezcalería Tobalá. Deze mezcal-bar in Oaxaca-stijl heeft een brede selectie van wilde soorten mezcal (een rokerige drank op basis van agave) geserveerd in traditionele copita's van klei of hoge veladora-glazen. Probeer een copita (een halve pour) als je alleen een smaaktest doet; mezcal is zeker een verworven smaak voor sommigen.

De Whisper Room

The Whisper Room, weggestopt in een schimmige, onopvallende hoek van Stephen F.'s Bar & Restaurant op de tweede verdieping van het InterContinental Stephen F. Austin Hotel in het centrum, is een erfenis uit het verbodstijdperk die zijn speakeasy-status aanneemt ernstig. De bar, zittend achter een rood fluwelen gordijn, biedt plaats aan slechts 10 personen en is alleen toegankelijk voor reserveringen. Bestel een Sazerac, leun achterover en geniet van de discreet stijlvolle vibes - er is zelfs een privéterras met uitzicht op Congress Avenue, zodat je vanuit je hoge en machtige op alle kleine mensen kunt neerkijkenbaars.