De beste verborgen bars in Parijs [met een kaart]

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:00

Als 's werelds meest bezochte stad, kan Parijs de indruk wekken dat het weinig geheimen of onontgonnen niches heeft - ook wat het nachtleven betreft. Maar, zoals de Parijzenaars zelf heel goed weten, kan de mythe van de stad als een transparant 'levend museum' niet verder van de waarheid zijn. Dit is een metropool die voor altijd verandert en evolueert, en er worden voortdurend nieuwe plaatsen geopend - die nog niet op de radar van de meeste toeristen staan. Dit geldt net zo goed voor bars en clubs in de hoofdstad als voor al het andere.

Voor de onverschrokken stadsreiziger bieden deze geheime bars en kroegen in Parijs een intrigerende toegangspoort tot een deel van de stad dat weinig bekend is bij veel toeristen. Van bars in speakeasy-stijl tot privéclubs en ouderwets chique kroegen, deze acht plekken geven je bijna gegarandeerd het gevoel dat je de stad je eigen hebt gemaakt. Ze ademen ook sfeer en ouderwetse koelte uit, en de meeste zijn open tot in de kleine uurtjes: perfect voor toegewijde nachtbrakers.

Moonshiner

Deze kleine bar in de buurt van de bruisende wijk Bastille wordt regelmatig aangeprezen als de coolste nieuwe speakeasy-stijl in de stad en bevindt zich achter een pizzeria genaamd DaVito die perfect goede taarten serveert. Maar voor velen was het verbodstijdperk van de jaren twintigplaats aan de achterkant is de echte trekkaart. Met een uitgebreid menu van hoogwaardige whisky's en vele creatieve huiscocktails, is dit een plek die de veeleisende drinker zeker zal waarderen. De diepleren stoelen, de grammofoon die zachte vintage jazz speelt en het romantische lage licht zullen diegenen aanspreken die denken dat daglicht gewoon overschat is. Het is een understatement om deze plek in zijn stijl "throwback" te noemen.

La Mezcaleria: Bar Clandestino

Als je in deze "clandestino"-bar je niet spontaan wilt laten uitbreken door de gelijknamige Manu Chao-hit te zingen, weten we niet wat het zal doen. La Mezcaleria, een drinkplaats met een Latijns thema in het relatief rustige, maar centrale, 3e arrondissement, heeft een kleurrijk decor in Mexicaanse stijl, van grijnzende schedels en cactussen tot heldere wandtapijten en meubels met Azteekse prints. De vrolijke bar biedt zowel warmte als stijl en serveert drankjes en cocktails met kenmerkende Latijns-Amerikaanse en tropische wendingen, van klassieke Pina Colada's en caipihrina's tot meer inventieve plengoffers, zoals de Hot Mexican, een passend pittige cocktail geschud met mezcal, dragon, Suze-likeur en Spaanse bitters en vers citroensap.

De bibliotheekbar in The Saint-James

Dit weinig bekende juweel van een bar in het westen van Parijs is beslist niet hip - maar zijn ouderwetse glamour en intellectuele gewicht maken het een plek waar de hipsterset waarschijnlijk binnenkort naartoe zal trekken. Voordat ze dat doen, kun je hier genieten van de kenmerkende, licht nerdy sfeer: zo'n 12.000 mooie boeken sieren de donkerhouten planken in deze 'bibliotheekbar', onderdeel van het prestigieuze St James Palace Hotel in het welgestelde 16e arrondissement van Parijs.

De huiscocktails, kunstig verzonnen door barman Judicaël Noël, behoren tot de meest creatieve in de hoofdstad, en de chique-intello-sfeer hier zal zeker je verlangen om ergens afgelegen en semi-exclusief te stelen, ver van de gekmakende menigte. Dit is een van de weinige plekken in Parijs die nog steeds een mysterie kan behouden. Het is ook een van de beste hotelbars in Parijs.

Kleine Rode Deur

Deze opkomende cocktailbar, gelegen tussen de modieuze wijken Marais en Bastille, is gemakkelijk vanaf de straat te herkennen aan de - je raadt het al - felrode deur en heeft een New Yorkse sfeer die velen hebben opgemerkt. Binnen vind je zichtbaar metselwerk, zacht kaarslicht, diepe fluwelen krukken en barokbehang om de avond te bepalen. Netjes geklede mixologen stellen drankjes samen die echte savoir-faire en aandacht voor de kleine details laten zien, en de plaats is er trots op alleen hoogwaardige sterke drank te gebruiken. Hoewel de speakeasy-sfeer uit de jaren 1920 hier minder aanwezig is dan in sommige van de andere bars die op onze lijst staan, moet je toch je best doen om binnen te komen: die rode deur is niet echt de ingang, dus je moet naar buiten snuffelen de juiste.

Silencio: de privéclub van David Lynch

Toen David Lynch in 2011 in Parijs zijn privéclub opende, vernoemd naar de gelijknamige, heerlijk griezelige joint uit zijn film 'Mulholland Drive', moest zijn 'Twin Peaks'-reboot nog worden uitgebracht. Nu "The Return"/Seizoen 3 van de cult-tv-serie in huiskamers over de hele wereld wordt gestreamd, heeft de Silencio Club nog meer aantrekkingskracht door de manier waarop het je rechtstreeks in Lynch' donkere, weelderige universum dompelt. De regisseur had zelfs een actieve hand in het ontwerpen van het decor - en dat is te zien.

Van de zware leesgordijnen die het podium omlijsten, tot een grote bioscoop op het terrein en spelonkachtige, romantische, vaag griezelige nissen die je door de hele club kunt verkennen, een avond hier is absoluut een ongewone en opmerkelijke manier om het Parijse nachtleven te ervaren. Verdwaal in de dromerige, slecht verlichte wereld van een van 's werelds meest gevierde auteurregisseurs - maar houd er rekening mee dat het een privéclub is en pas na middernacht open is voor het grote publiek. Niet-nachtbrakers zullen zich helaas moeten onthouden.

Le Lavomatic

Voor iedereen die zich de film "My Beautiful Laundrette" van Stephen Frears herinnert, zal deze eigenzinnige "geheime deur"-bar je filmische gevoeligheden bevredigen. Er geraken is natuurlijk meer dan de helft van de pret. Wat een nogal banaal, grijs Parijs gebouw lijkt, gelegen nabij het bruisende Place de la République, herbergt een geheim boven de wasserette: een gammele wenteltrapneemt je mee naar een gezellige, licht ingerichte bar op de verdieping erboven. De pop-art kitscherige esthetiek maakt de plek des te leuker: grote dozen met waszeep, meubels in opvallende sorbettinten en barkrukken bedekt met citaten dragen allemaal bij aan de sfeer. Cocktails worden mooi gepresenteerd en benadrukken vers fruit en kruidige smaken, zoals de Drunk in Love, met verse aardbeienpuree en koriander.

La Recyclerie

Dit is geen speakeasy, maar een eigenzinnige 'urban farm' aan de noordelijke grens van Parijs met een licht, vrolijk café-bar-restaurant vol boeken, planten en hergebruikte meubels. Ecologische duurzaamheid staat centraal in het concept, van het gerecyclede decor tot de lokaal geproduceerde ingrediënten die worden gebruikt in de keuken en de mini-boerderij en aromatische kruidentuin die het pand sieren. Het is slechts een paar blokken verwijderd van de gigantische oude vlooienmarkt van Parijs aan de Porte de Clignancourt, dus het thema hergebruik-recycle is zeker geschikt.

Luchtig, vrolijk en pretentieloos, deze plek is een van de best bewaarde geheimen van de buurt, die soms een beetje overweldigend zanderig kan zijn en soms weinig groen. Overdag genieten van koffie of een lichte hap terwijl je op je laptop werkt; 's nachts wordt de plaats een relaxte bar. Het zitgedeelte buiten, groen en rustig, is een welkome afwisseling van de nabijgelegen stedelijke sleur.

Cafe A

Gelegen nabij het hippe Canal St-Martin,deze enorme ruimte werd herbestemd van een 18e-eeuws klooster tot een van de mooiste plekken van de hoofdstad voor lunch, diner of een drankje - vooral in de warmere maanden. Het ruime pand heeft een grote buitentuin en een terras met warme lichten, en het is begrijpelijk dat het hier op de late zomeravonden erg druk wordt. Nogmaals, dit is geen speakeasy, maar het maakt onze lijst vanwege de clandestiene locatie: je moet je weg vinden door een indrukwekkende ijzeren poort en vervolgens door de oude kloostergangen om de bar te bereiken. Tijdelijke tentoonstellingen op de vrolijke binnenplaats tonen het werk van lokale kunstenaars, en genieten van een cocktail op een van de chaises longues is een gegarandeerde manier om te ontspannen - en te vergeten waar je bent.