De beste restaurants in Richmond, Virginia

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:45

De geruchten zijn waar: de hoofdstad van Virginia is een van de beste culinaire bestemmingen in het zuiden, en als we zo brutaal zijn, de Verenigde Staten. De thuisbasis van door chef-koks aangestuurde restaurants met alles van gastronomisch zuidelijk comfortvoedsel tot geïnspireerde internationale gerechten, een ambachtelijke bierrevolutie en een zeer trendy cocktailscene, elke reiziger die deze historische haven bezoekt, moet erop voorbereid zijn om veel moeilijk te krijgen reserveringen te hebben geboekt. Als je naar Richmond gaat en je eetlust meeneemt, zijn dit de plaatsen die op je lijst moeten staan.

Alewife

Het geesteskind van drievoudig James Beard halve finalist Lee Gregory, dit eclectische restaurant heeft een prominente plaats midden-Atlantische zeevruchten, met bijna alles op het menu afkomstig van de nabijgelegen Chesapeake Bay. Gelegen in de historische wijk Church Hill van de stad, zijn gerechten zoals rotsgarnalen escovitch met citrus, habanero en gepofte rijst of sint-jakobsschelpen met linzen, oesterzwammen en varkensbouillon de hoogtepunten, en de cocktailkaart van het restaurant behoort tot de beste in de stad.

Brennerpas

De komst van talloze brouwerijen en distilleerderijen heeft de afgelopen jaren geleid tot een heropleving van de wijk Scott's Addition in Richmond, en de Brenner Pass van chef-kok Brittanny Anderson was daarop geen uitzondering. Anderson, ook een halve finalist van James Beard, serveert al sinds de opening van het restaurant in 2017 menu-items in alpine stijl, zoals flammkuchen, kalfsschnitzel en een fondueburger. ananas- en lavendelsiroop, groene chartreuse, Cocchi Americano en mousserende wijn verlichten de cocktailkaart. Voor bierliefhebbers, bestel een pint van het huisbier van het restaurant, The Veil.

L'Opossom

Een belangrijke speler in de voedselrenaissance van Richmond, chef-kok David Shannon verrukt elke avond diners bij dit Franse hoofdbestanddeel. Afgezien van vermakelijke gerechten zoals het Faberge-ei "bedazzled" met kaviaar en dille-gezouten zalm en de "sappige, jonge en huwbare" kippenjus, is het restaurant zelf een theatrale ervaring. Een levensgrote reproductie van Michelangelo's "David" begroet je bij de ingang, Andy Warhol-behang onthult zich onder glazen tafels en oesters komen naar de tafel gehuld in een mist van absint. De donkerrode eetkamer voelt als een scène uit "Twin Peaks", en elke fan van de show moet er zeker van zijn om de Laura Palmer te bestellen, gemaakt met gin, geplette kersen en Dolin Blanc-vermout.

Restaurant Adarra

Dit Baskisch geïnspireerde restaurant viert de unieke smakenvan de Noord-Spaanse regio met deelbare borden zoals chorizo Iberico picante, gnocchi met gevulde garnalen en witte bonen, octopusstoofpot en gildas (spiesjes van ansjovis, ingelegde guindilla-peper en een enkele olijf). Man en vrouw eigenaren Randall en Lyne Doetzer zijn beide sommeliers, en de uitgebreide wijnkaart bevat een aantal natuurlijke en biodynamische wijnen.

Baars

Een lichtend voorbeeld van de mash-up van internationale keukens waar Richmond bekend om staat, chef-kok Mike Ledesma kookt zuiders comfortvoedsel met een Pacifische twist in dit op het eiland geïnspireerde restaurant. De bouillabaisse met zeevruchten en tamarinde in Flipino-stijl deelt het menu met Huli-Huli-kip, een klassiek Hawaiiaans straatvoedsel, pittige Maleisische garnalen en een gebakken kip banh mi. Funky desserts zijn een jalapeño crème brulee en een tres leches broodpudding, en een tropische cocktailkaart gaat zwaar op rum en gin.

Laura Lee's

Verscholen in het zuiden aan de rivier in Forest Hill in Richmond, biedt buurtfavoriet Laura Lee's moderne Amerikaanse gerechten in een speelse, met planten gevulde ruimte. Eigenaar Kendra Feather en haar chef-kok Scott Lewis gaven een moderne draai aan traditionele zuidelijke klassiekers zoals gekonfijte kippendijen met cheddar hominy grits en gerookte varkensribbetjes met een pittige honingglazuur en Virginia-pinda's. Bestel de Dirty Bird-cocktail, gemaakt met Belle Isle-koffiemaneschijn, Campari en limoen. Als je er bent voor de brunch, de gebakken kippendij met trechtercake en frambooscompote mag je niet missen.

Brouwerswafels

De snel oplevende wijk Manchester kreeg vorig jaar een nieuw juweeltje toen deze fast-casual plek met wafels en milkshakes arriveerde. Eigenaar Ajay “A. J.” Brewer gebruikt de ruimte om zowel zoete als hartige wafels uit te delen - waarvan zeven combinaties zijn vernoemd naar lokale openbare scholen in Richmond - en om gemeenschapsevenementen en kunstshows te organiseren in de naburige kunstgalerie. Hartige fans moeten zich verdiepen in The Overby, een maisbroodwafel gegarneerd met jalapeño, salie en opgeklopte honingboter, terwijl fans van snoep The Holton moeten proberen, gemaakt met aardbeienstreusel, crème anglais en pepermuntstof. Zorg ervoor dat je een milkshake bestelt, er zijn alcoholische opties beschikbaar om het mee te combineren.

Perly's

Deze klassieke joodse delicatessenwinkel geeft een leuke draai aan traditionele nietjes zoals matzoh-ballensoep en latkes met takes zoals de "Jewbano", een Cubaanse sandwich met gesneden tong en runderborst in plaats van de traditionele ham en varkensvlees, of " Joodse loempia's" die zijn gevuld met corned beef, kishka en zuurkool. De hele wijnkaart is koosjer en het cocktailmenu bevat juweeltjes zoals de Larry David, een sipper gemaakt met wodka of gin naar keuze, naast zelfgemaakte bleekselderij, selderijzaad en een suikerrand.

Longoven

Deze chique plek sneed ooit zijn tanden door als een pop-bij de favoriete Sub Rosa Bakery in Richmond, maar wordt nu beschouwd als een van de populairste reserveringen in de stad. Het minimalistische menu heeft slechts 11 items per avond en nodigt gasten uit om zich op het eten te concentreren. In de ware geest van New American dining, biedt het menu gerechten die zijn geïnspireerd op Latijns-Amerika, Japan, Europa en andere mondiale keukens. Opvallend zijn de geroosterde cavia's met beluga-linzen, Kyoto-wortelen en foiesaus, evenals de gegrilde varkenshaas met matchazaden en shiitake-paddenstoelen.

Soul Taco

Soul Taco is de plek om naartoe te gaan om een echt unieke draai aan de taco te vinden. Van gefrituurde carne asada-taco's tot hush puppy-nacho's, dit menu heeft voor elk wat wils, afhankelijk van hoe gedurfd een diner wil zijn. Eet taco's en zuidelijke en Mexicaanse fusion-snacks zoals pulled pork carnitas terwijl je geniet van de levendige kunstwerken van de gezellige winkelpui, waaronder een pop-artbehandeling van Frida Kahlo.

Lemaire

Gelegen in het Jefferson Hotel, wordt Lemaire beschouwd als een van de beste van de stad op het gebied van lekker eten. Vernoemd naar Etienne Lemaire, de voormalige maitre d' van Thomas Jefferson, neemt de plek een zuidelijke keuken van luxe met gerechten als gekruide zalm, gestoofde lamsschenkel met grits en pistache, en eentonijntartaar geserveerd in een martini-glas met avocado en een lotuswortelchip. Toegewijd aan duurzaamheid, alles op het menu is afkomstig van boerderijen binnen een straal van 90 mijl van het restaurant.

Stella's

Een instituut in Richmond, dit Griekse juweeltje heeft meerdere iteraties ondergaan sinds de eerste opening in 1983, maar heeft nog steeds banden met de eigenaar en matriarch, Stella Dikos. Klassieke Griekse gerechten zoals spanakopita en dolmades zitten naast verhoogde versies van gestoofde lamsschenkel, garnalenouzo en souvlaki. Een aantal ingrediënten en bereide specialiteiten van het restaurant zijn verkrijgbaar bij Stella's Grocery, een gastronomische buitenpost die sindsdien is uitgebreid naar locaties in Malvern Gardens, Scott's Addition en Downtown Richmond.

Edo's Inktvis

Een klassieke Italiaanse ma altijd kan worden gegeten bij Edo's, waar een tafel tijdens het prime dinner soms moeilijk te vinden is. Overvolle borden met spaghetti alla puttanesca, gegrilde branzino en penne met zeevruchten kunnen gemakkelijk in twee ma altijden worden opgesplitst, maar de vriendelijke sfeer van het restaurant en de vloeiende glazen wijn zorgen ervoor dat gasten achterover willen leunen en een tijdje willen blijven, bijna alsof je aan het eten bent in een restaurant. vriend thuis. Als het kind van een ouderwetse osteria en een Italiaanse speakeasy, is Edo's verborgen achter een trap en een ongemarkeerde deur, maar ondanks de ingang is er hier geen pretentie; net als de ingrediënten weet deze plek het simpel te houden.

ZZQ Texas Craft Barbecue

Chris Fultz, geboren in Texas, opende deze barbecue-hotspot in 2018 en werd onmiddellijk geprezen door kenners van gerookt vlees in het zuiden. Terwijl traditioneel Carolinean pulled pork op het menu staat, is brisket hier de ster van de show, en de "Texas-drie-eenheid" van borst, een half rek met spareribs en verschillende links van zelfgemaakte worst zijn vaak snel uitverkocht. Vlees wordt per pond verkocht, naast een paar sandwich-opties, bijgerechten zoals jalapeño mac en kaas, en een dagelijkse selectie desserts. En ja, de naam van het restaurant is een eerbetoon aan de legendarische rockband ZZ Top uit Texas.

Kuba Kuba

Dit Cubaanse café in bistro-stijl is een lokale favoriet en is in de loop der jaren zo populair geworden dat eigenaar Manny Mendez in 2015 uiteindelijk uitbreidde naar een tweede locatie, Kuba Kuba Dos. Beide locaties ademen een bodega-achtige sfeer, met balieservice die een pitstop biedt voor een kopje Cubaanse koffie of een glas wijn, evenals cabines die zijn gereserveerd voor ontbijt, lunch en diner. De Kubanaso - een Cubaan met een gezonde portie chorizo - is een opvallende sandwich, en het uitgebreide brunchmenu van het restaurant is in het weekend vaak druk in de weer.