A Rhum Lover's Guide to Martinique

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:44

Zoals veel landen in het Caribisch gebied, heeft Martinique zijn eigen intieme relatie met het maken en distilleren van rum. Het eiland in Frans West-Indië staat in de regio algemeen bekend om zijn kenmerkende geest, met distilleerderijen die een centrale rol spelen in de koloniale geschiedenis van het eiland. De drank is ook verbonden met de talrijke suikerrietplantages waar een groot deel van de productie plaatsvond. Tegenwoordig is rum voor velen in Martinique een dagelijkse kost. Als je de eet- en drinkcultuur van dit Franse eiland wilt begrijpen, begint het met het begrijpen van de geschiedenis van rhum.

Geschiedenis van Rhum in Martinique

Voor het eerst gedistilleerd in de 17e eeuw en dienend als een lucratieve handel voor Franse kolonisatoren, is rhum diep verweven in de geschiedenis van het eiland. Hoewel Martinique slechts twee procent van 's werelds rhum produceert, is het de thuisbasis van enkele van de beste rhum-distilleerderijen in de regio. De productie van rum wordt hier volgens uitzonderlijke normen gehandhaafd en wordt met dezelfde zorg behandeld als champagne in Frankrijk.

Opgericht in 1887 door arts en politicus Homère Clément, is Habitation Clément de eerste rumstokerij van Martinique. Het was vroeger een suikerplantage, maar hier vond Clément Rhum Agricole uit, een stijl vandistilleren waarbij gebruik wordt gemaakt van suikerrietsap in plaats van melasse; in feite is dit type witte rhum uitgevonden na een drastische daling van de export van suikerriet, waardoor handelaren moesten bedenken wat ze met de overgebleven oogst moesten doen. Het resultaat was een meer aromatische geest die alom gewild is bij liefhebbers van rum over de hele wereld.

Waar kun je rum drinken in Martinique

Je kunt de beste rhum van het eiland proeven in de meeste restaurants of bars in de grotere steden, maar Martinique is de thuisbasis van talloze rhum-distilleerderijen die een unieke smaakervaring bieden.

De historische Habitation Clément verwelkomt elk jaar meer dan 100.000 bezoekers en onderscheidt zich als de populairste distilleerderij van het land. Met een botanische tuin, een museum en het huis van de familie Clément, vertelt het landgoed van 42 hectare het verhaal van de Creoolse cultuur op het eiland en dat van de man achter de grootste merken van het eiland. Zorg ervoor dat u een fles Clément koopt die in uw bagage is opgeborgen.

Maar Habitation Clément is niet de enige opmerkelijke naam van het eiland in rhum. Saint James dateert uit het einde van de 18e eeuw en is niet alleen het oudste rhum-merk van Martinique, het is ook een van de meest vooraanstaande labels in het VK (de wortels kunnen zelfs worden teruggevoerd op een prestigieuze Britse familie). De distilleerderij biedt rondleidingen door het museum - aan het einde waarvan u een gratis proeverij kunt krijgen - naast een proefbar waar u het beste kunt proeven dat de distilleerderij te bieden heeft.

Aan de noordkant van het eiland serveert Depaz-distilleerderij de beste met rum doordrenkte planteurpunch van het eiland terwijl bezoekers het prachtige landgoed verkennengronden.

Rhum-cocktails om te proberen in Martinique

Martinique heeft geen tekort aan kwaliteits rummerken, maar het belangrijkste is hoe je het drinkt. Terwijl je altijd kunt genieten van de geest op de rotsen, zijn de gemixte cocktails van het land de beste manier om rum te drinken tijdens je verblijf.

Bij aankomst zal Ti'punch, de nationale drank van Martinique, waarschijnlijk het eerste drankje zijn dat je wordt aangeboden bij bijna elke accommodatie waar je op het eiland verblijft. Net als bij een daiquiri of caipirinha, wordt de cocktail meestal gemengd met lokale witte rum, limoen en rietsuikersiroop. Je zult waarschijnlijk niet in staat zijn om slechts één van deze drankjes te drinken, maar houd er rekening mee dat ze de neiging hebben om je te besluipen! Voor degenen die de Ti'punch misschien niet aankunnen, is een andere beroemde rumcocktail van het eiland de planteur punch, die wordt gemengd met ananas en sinaasappelsap.