De beste restaurants in Brisbane, Australië

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:44

In het afgelopen decennium heeft Brisbane zichzelf op de kaart gezet als foodiebestemming in Australië. Sterke immigrantengemeenschappen (Chinees, Italiaans en Indiaas, om er maar een paar te noemen) verrijken het culinaire erfgoed van de stad, terwijl de opkomst van een duurzaam ethos gericht op lokale, seizoensgebonden ingrediënten chefs ertoe heeft aangezet te innoveren.

Hoewel je reis naar de hoofdstad van Queensland misschien begint als een tussenstop op weg naar het Great Barrier Reef of de omliggende stranden, zul je al snel overspoeld worden met onmisbare eetervaringen. Van pizza tot oesters en alles daartussenin, lees verder voor onze volledige gids met de beste restaurants van Brisbane.

Beste post-Sightseeing: GOMA Restaurant

Dit restaurant, gelegen in de Gallery of Modern Art (GOMA) in het culturele district South Bank, heeft tot doel de creativiteit van de omgeving op het bord weer te geven. Lokale en duurzame ingrediënten worden benadrukt, met hedendaagse Aziatische invloeden die extra interesse toevoegen. Het menu van de chef is een geweldige optie voor groepen om te delen, en de uitstekende wijnkaart wordt gedomineerd door Australische telers. Het restaurant van GOMA is van woensdag tot en met zondag geopend voor lunch; walk-ins zijn welkom.

Beste voor groepen: Gerard's Bistro

Sinds 2012 heeft Gerard's Bistro een reputatie opgebouwd als een van de meest iconische eetervaringen van de stad. Deze ingetogen locatie serveert evenwichtige, smaakvolle en deelbare schotels geïnspireerd op Noord-Afrika en het Midden-Oosten, waarbij het menu dagelijks verandert om het meeste uit de beschikbare verse producten te halen. Diners kunnen aan de bar, op de binnenplaats of in de eetkamer plaatsnemen, afhankelijk van uw voorkeur. Gerard's Bistro is van dinsdag tot en met zaterdag geopend voor diner in Fortitude Valley, het uitgaansgebied ten noordoosten van het stadscentrum.

Beste Japanner: Yoko Dining

Deze trendy plek is populair voor een weekenddiner, met een spannende selectie cocktails, bier, sake en Japanse sterke drank in de bar op de bovenverdieping. Als het op eten aankomt, is het menu kort en krachtig, met kleine schotels met tempura, sashimi, nigiri, noedels, groenten, vlees en zeevruchten. Als toetje produceert een softijsmachine het lekkerste ijs van de stad. Er zijn ook twee vaste menu's beschikbaar in verschillende prijsklassen. Yoko Dining bevindt zich aan de Howard Smith Wharves in Fortitude Valley; het is van maandag tot en met donderdag alleen geopend voor diner en van vrijdag tot en met zondag voor lunch en diner.

Beste Pasta: Otto Ristorante

Net als het zusterrestaurant in Sydney draait het bij Otto in het centrum van Brisbane om eenvoudig, seizoensgebonden enZuid-Italiaans eten. Je zult hier geen pizza vinden, alleen vers gemaakte pasta's, traditionele salades en lokaal geproduceerd lamsvlees, varkensvlees, rundvlees en zeevruchten. Kies uit delicate desserts en kazen om uw feest af te sluiten. Er is ook een veganistisch vast menu beschikbaar. Ondanks zijn uitstekende reputatie als foodie, is de sfeer bij Otto leuk en ontspannen, met uitzicht over de rivier. Open van woensdag tot en met zaterdag voor lunch en diner, reserveren wordt aanbevolen.

Beste moderne Australische: The Wolfe

De Wolfe, gelegen in een relaxte straat in East Brisbane, is een plaatselijke favoriet. De eetkamer en binnenplaats zijn luxueus ingericht, maar het eten is nog mooier. Chef Josue Lopez brak zijn tanden bij GOMA en maakt nu naam met een seizoensgebonden menu met unieke lokale ingrediënten zoals kangoeroe, emoe en kreeft. The Wolfe is van woensdag tot en met zaterdag geopend voor lunch en diner; boekingen worden aanbevolen.

Beste wijnbar: Gauge

In het kunstdistrict Fish Lane in South Brisbane is Gauge een intieme maar pretentieloze ruimte waar je avontuurlijk eten en wijn kunt proeven. Verwacht onverwachte combinaties van smaken die oesters, mosselen en inktvis benadrukken, evenals kleurrijke borden met paarse wortelen, fingerlimes en radijs. Er worden ook uitstekende snacks aangeboden als u even langskomt voor een glas wijn. Gauge is woensdag t/m zaterdag geopend voor diner met een setmenu, plus zaterdaglunch.

Beste Mediterraans: E’cco Bistro

Nu gelegen in de buurt van Newstead, op 10 minuten rijden van het stadscentrum, veranderde de baanbrekende E'cco Bistro de eetcultuur van Brisbane voorgoed toen het in 1995 werd geopend. Chef-kok Philip Johnson is sindsdien bekend geworden door heel Australië en zijn geboorteland Nieuw-Zeeland voor zijn eenvoudige maar innovatieve eten dat is gebaseerd op Italiaanse en Midden-Oosterse smaken. Het E'cco-dinermenu - dat wordt geleverd met optionele wijnarrangementen - is beschikbaar van woensdag tot en met zaterdag, terwijl de lunch alleen op vrijdag wordt aangeboden. Reserveren wordt aanbevolen en vegetarische en veganistische opties zijn op aanvraag beschikbaar.

Beste Thai: sAme sAme

Dit moderne Thaise eetcafé in Fortitude Valley staat bekend om zijn op straatvoedsel geïnspireerde gerechten, zoals soft shell crab baos, gegrilde Bundaberg Bay-bugs en geroosterd buikspek, zie ew. De wijnkaart is ontworpen om de vurige neigingen van het menu aan te vullen met verfrissende rosés en rieslings, evenals biologische en biodynamische wijnen uit heel Australië.

Je kunt ook naar boven gaan naar de Los Bar (open op vrijdag en zaterdag) om hun uitgebreide wijnkaart, meer dan 100 tequilas en Thais geïnspireerde cocktails te proeven. Als je iets wilt knabbelen, kun je beneden bestellen van het snackmenu van Same Same's en het aan de bar opeten.

Beste Chinees: Happy Boy

Gehuisvest in een luchtige ruimte en met een buitenterras, is dit eetcafé in Fortitude Valley een populaire plek voor drankjes en dumplings voordat je de omliggende bars en clubs bezoekt. Ze serveren regionale Chinese gerechten naast klassieke publiekstrekkers zoals mapo tofu, geroosterde eendenpannenkoekjes en knapperige varkensbuik. De wijnkaart richt zich op kleine Australische producenten, terwijl bierliefhebbers ook ambachtelijke bieren kunnen vinden. Banketten zijn beschikbaar, evenals uitstekende lunchspecials. Happy Boy is elke dag behalve maandag geopend voor lunch en diner; boekingen worden sterk aanbevolen in de avonduren.

Beste van boer tot bord: omweg

Aan de overkant van de Gabba, Brisbane's beste cricket en AFL-stadion, is Detour een moderne, industriële ruimte die in 2017 werd geopend. Hier bewandelt eten de fijne lijn tussen creatieve moleculaire gastronomie en een eenvoudige bevredigende ma altijd. Het menu is kort en opzettelijk samengesteld voor zowel alleseters als herbivoren, met een focus op duurzaam geproduceerd vlees, waaronder emoe, sleutelkrab en lam. De onconventionele cocktail- en wijnkaart stelt ook niet teleur, en de open keuken geeft de gasten inzicht in de aandacht die bij elk bord hoort.

Beste voor een speciale gelegenheid: Dan Arnold

Gelegen aan de voet van het Alex Perry Hotel and Apartments-complex in Fortitude Valley, is Restaurant Dan Arnold minimalistisch en toch gastvrij. Chef Arnold heeft twee stintswerken bij Franse Michelin-sterrenrestaurants (L'Espérance en Serge Vieira), maar zijn klassieke opleiding verbetert, in plaats van domineert, de verse lokale producten in zijn gelijknamige restaurant. Van zijn vaste menu's is bekend dat ze eend, tijgergarnalen en koraalforel bevatten, waarbij gasten kunnen kiezen tussen drie, vijf of zeven gangen. Het is van woensdag tot en met zaterdag geopend voor diner en alleen op vrijdag voor lunch.

Beste pizza: Julius Pizzeria

Deze gezellige pizzeria weet een ongedwongen, stijlvolle sfeer te combineren met een passie voor authentiek Italiaans tafelen. Op het menu staan zowel rode als witte pizza's (rosse en bianche), gegarneerd met alles van prosciutto en pancetta tot champignons en mozzarella. Ouders zullen blij zijn te lezen dat er een degelijk kindermenu is, evenals een heerlijke selectie van gelato en andere desserts. Je vindt Julius in Fish Lane, niet ver van de musea en galerieën van South Brisbane. Het is van dinsdag tot en met zondag geopend voor diner, plus lunch van vrijdag tot en met zondag; walk-ins zijn welkom.