16 beste restaurants in New Orleans

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:44

Met zijn wereldberoemde jazzclubs, kleurrijke architectuur, sierlijke bovengrondse begraafplaatsen en prachtige parken en tuinen, is er geen plaats zoals New Orleans. De stad is een van de beste voedselbestemmingen van het land, waar je alles kunt vinden, van traditionele gumbo, gebakken meerval en beignets tot Caribische, Italiaanse en Aziatische gerechten.

En hoewel de levendige Franse wijk een aantal opmerkelijke plekken heeft, zoals duurzame visrestaurant GW Fin's en Killer Po' Boys die je zeker moet bezoeken, mag je andere buurten van New Orleans, zoals Bywater, Tremé, Uptown en the Garden, niet verwaarlozen District, dat alles biedt, van informele buurtpijlers tot intieme eetzalen en romantische patio's.

Van het informele soulfood in familiebezit bij Barrow's Catfish tot de speelse, nostalgische sandwiches van Turkey and the Wolf tot de klassieke elegantie en niet te missen lunch-martini's van 25 cent in Commander's Palace, dit zijn de beste restaurants in de Crescent City.

Compère Lapin

Chef Nina Compton combineert op speelse en vakkundige wijze de smaken van haar thuisland, Saint Lucia, met de klassieke keuken van New Orleans op deze bruisende plek in het Old 77 Hotel & Chandlery. Neem plaats aan de bar of in de bakstenen eetkamer voor onmisbare gerechtenzoals de gekruide varkensoren met gerookte aioli, schelpkroketten met gepekelde ananas en de gecurryde geit, geserveerd op een bedje van zoete aardappel gnocchi en gegarneerd met cashewnoten. Het andere restaurant van Compton, de intieme Bywater American Bistro, is ook een bezoek waard.

Killer PoBoys

Het is geen echt bezoek aan New Orleans zonder ten minste één po'boy, en Killer PoBoys serveert enkele van de beste van de stad. Wat begon als een pop-up (en nu een aangewezen venster) in de populaire French Quarter-duikbar Erin Rose, is uitgegroeid tot een tweede, permanente fysieke locatie op Dauphine. Beide bieden een innovatieve kijk op de klassieke Louisiana-sandwich, waaronder koriander-limoengarnalen, geroosterde zoete aardappel en Marokkaans gekruid lamsvlees, allemaal geserveerd op vers brood van de lokale Vietnamese bakkerij Dong Phuong.

Coquette

Van zijn 19e-eeuwse buitenkant tot zijn glamoureuze kroonluchters, bakstenen muren en het innovatieve zuidelijke menu, deze Garden District-bistro is elegant maar nooit pretentieus. Schuif aan bij de lange bar voor een drankje van de uitgebreide wijnkaart, cocktails en bieren en een snack zoals uiendip met forelkuit of kippenlevermousse. Het beknopte menu bevat ook kleine groentegerechten en grotere gerechten zoals gerookte runderrib met verse kurkuma, cashewnoten en gepofte rijst. Een vijfgangenproeverijmenu is beschikbaar voor $ 65, met wijnarrangementen beschikbaar voor $ 35 extra.

Commanderspaleis

Gehuisvest in een helderDit turkooiskleurige Victoriaanse herenhuis is al tientallen jaren een gastronomische bestemming voor zowel bezoekers als bewoners. Kom gekleed - zakelijke kleding wordt aangemoedigd - voor de martini-lunch van 25 cent (ja, echt waar!) Bespaar ruimte voor het dessert: de Creoolse broodpuddingsoufflé is uitstekend.

Turkije en de Wolf

Ja, een broodjeszaak is een van de beste restaurants van de stad. De kenners staan in de rij om de hoek voor de speelse, creatieve kijk van chef-kok en eigenaar Mason Hereford op klassieke sandwiches uit de kindertijd, allemaal gemaakt met voornamelijk lokale ingrediënten. Probeer de gefrituurde bologna-sandwich, beladen met vlees, hete mosterd, mayo, geraspte sla, Amerikaanse kaas en chips voor extra knapperigheid en eigenzinnigheid. De vegetarische boerenkoolsmelt is een andere specialiteit van het huis. Bezoek zusterrestaurant Molly's Rise and Shine voor dezelfde nostalgische, leuke benadering van brunch.

Kruidenheilige

Jaar na jaar serveert dit kleine, elegante restaurant in het Central Business District een aantal van de meest consistent goede gerechten van de stad. De sfeer is een mix van informele toeristen en de dichtgeknoopte mensen na het werk, en het eten is klassiek New Orleans-tarief met Italiaanse en Franse invloeden. De kleine schotels zoals seizoenssalades, gumbo en garnalen- en visceviche zijn perfect voor happy hour-snacks, en mis de zelfgemaakte pasta of de gekonfijte eendenbout nietgeserveerd met een citrus gastrique en vuile rijst.

Barrow's Catfish

Deze door een familie gerunde plek - een van de langst werkende zwarte bedrijven van de stad - werd oorspronkelijk geopend in 1943 als Barrow's Shady Inn en serveert een eenvoudig menu van gebakken meerval, aardappelsalade, beboterd wit brood en limonade. Het menu werd uiteindelijk uitgebreid, maar het restaurant moest sluiten vanwege de orkaan Katrina. In 2018 blies de familie het bedrijf nieuw leven in, met meerval- en zeevruchtenschotels, gumbo, langoesten en maïsbisque, barbecueribben en klassieke zuidkanten zoals gebakken bonen en gebakken spinazie.

Gris-Gris

Met een keuken onder leiding van Eric Cook, geboren en getogen in New Orleans, kun je creatieve riffs verwachten op klassieke zuidelijke gerechten, allemaal in een relaxte, levendige omgeving. Denk aan kip en andouille gumbo, oestertaart, garnalen en grits, en hele Creools gebakken roodbaars. Neem plaats aan de chef's table op de eerste verdieping van het restaurant, of schuif naar de bar of het balkon op de tweede verdieping. De weekendbrunch is een van de beste van de stad. Uw bestelling: de langoestenomelet met Louisiana-kreeftenstaarten, spinazie en mozzarella en hollandaise van krabvet.

Parkway Bakery & Tavern

Verwacht een lange rij: Parkway is dé plek in New Orleans voor heerlijke, authentieke po'boys. De royale garnalenpo'boy is altijd een goede keuze, maar de rosbief- en surf- en turfopties zijn ook uitstekend. Kom op maandag of woensdag voor de beroemde oester po'boy. En sla de frietjes niet over:zowel de gewone als de zoete aardappelsoorten zijn verkrijgbaar met "puin", een heerlijke jus met stukjes rosbief - perfect om een lange dag de stad te verkennen of om bij te komen na een lange nacht genieten van de jazz- en barscene van de stad.

Gabrielle Restaurant

Nog een plek die vanwege Katrina werd gesloten en vervolgens weer werd geopend. Deze door een familie gerunde lokale favoriet in Tremé biedt creatieve wendingen in de Cajun-keuken. De eetzaal is intiem en warm, en het restaurant heeft ook zitplaatsen op de stoep. Hoogtepunten van het menu zijn de langzaam geroosterde eend met sinaasappel-sherrysaus, barbecue-garnalentaart en een duo-worst-gumbo-kom, met zelfgemaakte groene anijskipworst, andouille-worst en popcornrijst in een rijke, donkere roux. Kies als dessert voor de pepermunt "Patti", een broodje ijs gemaakt met chocoladekoekjes en pepermuntijs bedekt met chocoladesaus.

GW Vinnen

Op zoek naar lekker eten in de Franse wijk? Ga naar GW Fins's, waar de voorgerechten dagelijks rouleren op basis van het aanbod van lokale, duurzaam ingestelde leveranciers van zeevruchten. Verwacht zowel gekoelde als warme hapjes zoals tonijntartaar en kreeftenknoedels, evenals hoofdgerechten die variëren van lokale tandbaars tot sint-jakobsschelpen, heilbot en zwarte baars, allemaal met ongerepte witte tafelkleden, onberispelijke service en de achtergrond van de wijk terwijl je dineert.

Paladar 511

Deze luchtige steunpilaar van Marigny is Californisch cool en klassiek Italiaanstrattoria. Kom voor de huisgemaakte pasta's en pizza's: je kunt niet fout gaan met de klassieke combinatie van tomaat, mozzarella en basilicum of de lamsworst met gekonfijte knoflook, geroosterde paprika, pijnboompitten en tzatziki. De seizoensgebonden salades en groenteschotels zijn ook uitstekend. En slaap niet op het drankmenu: Paladar heeft enkele van de beste restaurantcocktails van de stad, plus een uitgebreide wijnkaart met veel Franse druivensoorten.

Maypop

Verwacht het onverwachte op Maypop, waar chef Michael Gulotta moeiteloos de smaken van New Orleans, Zuidoost-Azië en Italië combineert. Neem de gefrituurde oesters, met bourbonvat soja-aïoli en Manchego-kaas, de golfvis die zwemt in kokosroom van langoesten, en de étouffée-curry van langoesten, met gnocchetti-pasta en gepofte rijstkorst. Mis de Dim Sum-brunch in het weekend niet, waar u traditionele Bloody Mary's en mimosa's kunt vinden, samen met innovatieve gerechten zoals raapcakes met gerookte andouille en hoofdkaas en blauwe krabsoepknoedels.

LUVI

Gevestigd in een voormalige donutwinkel in een klein en kleurrijk huisje in Uptown, biedt LUVI gerechten uit de geboorteplaats van de chef, Shanghai en andere Chinees en Japans geïnspireerde gerechten. Hoewel het menu vaak verandert, kun je nietjes zoals dumplings en dan-dan-noedels en rauwe bar-items zoals ceviche en sashimi verwachten. Probeer de drakenboot, met verse geelvintonijn, zwarte kaviaar en gerookte sojasaus, of een van de vele veganistische gerechten, zoals pittige roerbaktahoe met jalapēno, rode ui en zwarte bonen chili.

Marji'sGrill

Deze plek in de buurt van Mid-City, aan het roer van Herbsaint-alums Marcus Jacobs en Caitlin Carney, serveert enkele van de meest creatieve gerechten van de stad. Verwacht een mix van Aziatische en Delta-gerechten, zoals lokale chili butter golfgarnalen met citroengras sambalboter en knapperige varkensknokkels met rietsiroop, chilis en kruiden. Het restaurant biedt ook verschillende groentegerechten, zoals gegrilde broccoli en gestoofde groenten.

Dooky Chase Restaurant

Vanaf zijn bescheiden begin als broodjeszaak en verkooppunt voor loterijen, groeide dit door een familie gerunde restaurant in Tremé uit tot een van de beste gastronomische plekken van de stad dankzij de kookkunst en visie van de bekroonde chef-kok Leah Chase, de late "Koningin van de Creoolse" keuken. Dooky Chase heeft zijn beroemde rode bonen en rijst, gebakken kip, gumbo en garnalen Clemenceau geserveerd aan iedereen, van muzikanten tot burgerrechtenleiders tot presidenten. Het lunchbuffet wordt aangeboden van dinsdag tot en met zaterdag, met wekelijks een speciaal dinermenu op vrijdagavond.