De beste restaurants in Austin

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:43

Austins eetcultuur is levendig, divers, eclectisch en altijd in beweging. De stad zit vol met geweldige eetgelegenheden, van ongebruikelijke taqueria's en werkelijk uitstekende BBQ-gewrichten tot een landelijk bekende Texas-Japanse fusionplek. En hoewel het bijna onmogelijk is om alle toprestaurants in de stad definitief te noemen, is deze lijst een geweldig startpunt.

Kemuri Tatsu-ya

Kemuri Tatsu-ya, de hippe, superleuke Texas-Japanse fusion-eetgelegenheid die ongeveer honderd artikelen lanceerde waarin het het beste restaurant in Austin werd genoemd, maakt zijn enorme reputatie waar. Het eten is hier inventief, uitstekend en in overeenstemming met het beroemde ethos van de stad, een beetje raar. Verwacht dampende kommen met Texas-fied ramen (inclusief een met borst); octopusbeignets gegarneerd met Texas-chili; en rauwkost met lokale groenten, karnemelk en yuzu.

La Condesa

Koop je Tex-Mex-fix bij La Condesa, een door James Beard genomineerde eetgelegenheid die levendige, moderne Mexicaanse gerechten serveert in een stijlvolle ruimte op Second Street (een toplocatie in het centrum). In tegenstelling tot de vele Tex-Mex-plaatsen in Austin - waarvan de enorme portiegroottes ervoor zorgen dat je daarna een dutje nodig hebt - zijn de borden bij La Condesa klein en relatief licht. Probeer een van alles en beknibbel niet op drankjes - de margarita's zijn hier notoir lekker.

Hillside Farmacy

Hillside Farmacy is gevestigd in een voormalige drogisterij uit de jaren vijftig en is gehuisvest in een gebouw dat eigendom is van een van de oudste zwarte bewoners in Austin. Het restaurant is onberispelijk gerestaureerd, met tegelvloeren, grillige tinnen plafonds en vintage medicijnflessen die de muren sieren. Hillside serveert een informele lunch en diner, maar het is vooral bekend om zijn decadente brunches, waar je naar hartelust kunt genieten van kreeftenjus en grits en van wasabi Bloody Mary's kunt nippen.

Odd Duck

Geliefde boerderij-tot-tafel restaurant Odd Duck heeft een huiselijke sfeer, een warm en bekwaam personeel en een hyperlokaal menu dat verandert met de seizoenen. Kom met een groep en proef gerechten in zuidelijke stijl zoals gietijzeren maisbrood met groene kruidenboter; aangebraden coquilles met spekspek en bloemkoolpuree; en gebakken kwartel met geitenchorizo vulling, baba ghanoush en salsa macha.

Licha's Cantina

Het is altijd een feestje op deze East Sixth-locatie. Alles op het menu "Mexico City soul food" - denk aan huraraches gemaakt met beenmerg, knapperige gekonfijte borsttaco's en avocado sopecitos - is verrukkelijk goed, en de palomas en margarita's stromen als water. Licha's, genesteld in een heerlijk vol, crèmekleurig huisje, is een gastvrije, bruisende plek om te genieten van een ma altijd en meerdere drankjes met uw bemanning.

Uchi

Een van de meest iconische restaurants in de stad, Uchi is eenechte hoeksteen van de culinaire scene van Austin. De bekroonde chef-kok Tyson Cole van James Beard serveert waanzinnig verrukkelijke Japanse creaties met verse vis die dagelijks uit Japan wordt ingevlogen en lokale, seizoensgebonden (en soms ongebruikelijke) ingrediënten. Je medediners zullen allemaal hardcore fijnproevers zijn die zich uitsloven op een avondje uit; plan zeker van tevoren te reserveren, vooral als je in het weekend dineert.

Justine's Brasserie

Schijnbaar uit het niets verschijnt de neonverlichte bewegwijzering van Justine's Brasserie uit het donker. Volg de glinsterende rookwolken en het luide gelach naar de met discoballen bezaaide binnenplaats of het roodverlichte interieur - dit sexy, levendige trefpunt trekt sexy, levendige mensen aan die graag feesten tot het ochtendgloren. Het menu is in klassieke Franse bistrostijl, met nietjes zoals escargots, steak tartaar, Franse uiensoep en moules-frites.

la Barbecue

Feest op een van de beste barbecues in Central Texas in de stad bij La Barbecue. Hier verzamelen hordes carnivoren zich op het buitenterras boven met slagerpapier bedekte dienbladen, nauwelijks opkijkend van hun borst en runderribben om een gesprek te voeren. Het restaurant is eigendom van de echtgenoten LeAnn Mueller en Alison Clem, wat een zeldzaamheid is in de uber-mannelijke Texas BBQ-scene. Extra bonus: hun rundvlees is afkomstig van een lokale boerderij, waar het gras wordt gevoerd en vrij is van hormonen.

Comedor

Bij Comedor kunnen gasten genieten van verfijnde, ultramoderne Mexicaanse gerechten terwijl ze zich vergapen aan de architectonischschitterend interieur en exterieur. Ontworpen door architect Tom Kundig, lijkt het gebouw (allemaal zwarte baksteen en glazen blokken) meer op een Scandinavisch kunstmuseum dan op een restaurant. Op het menu ("para la mesa") vindt u een verscheidenheid aan deelbare gerechten die een mix van geavanceerde en inheemse smaken en technieken bevatten.

Clark's Oyster Bar

Een vuile wodka-martini en een bord koudwateroesters? Ja graag. Het zou je vergeven zijn te denken dat je in een visbar aan de oostkust bent in plaats van Tony, ingesloten Clarksville in Clark's Oyster Bar, met zijn vrolijke nautische sfeer en verse zeevruchten. Hoewel je niet fout kunt gaan met een van de specialiteiten op het menu (en alsjeblieft je oesters combineert met een bestelling van knoflook-en-rozemarijnfrietjes), is de verse vangst van de dag een betrouwbaar heerlijke keuze.

Josephine House

In een charmant blauw-wit bungalowhuisje in Clarksville, biedt Josephine House luxe, lokaal geproduceerde Amerikaanse gerechten in een schilderachtige, Insta-waardige omgeving. Of je nu aan het kauwen bent op de luchtige, pittige pannenkoeken met citroenricotta voor de brunch of de verboden rijstkom met geroosterde en ingelegde seizoensgroenten voor het avondeten, de kans is groot dat je omringd wordt door groepen welgestelde vrouwen die roddelen over hun bourboncocktails.

Lenoir

Met seizoensgebonden prix-fixe-selecties en een goed samengestelde Europese wijnkaart, is Lenoir de plek waar het Bouldin Creek-contingent date night doet. Het aantal zitplaatsen is zeer beperkt, dus zorg ervoor dat u van tevoren reserveert als u binnen dineert. Of bekijk de schaduwrijke wijnbar in de achtertuin voor extra zitplaatsenonder de 500 jaar oude eikenbomen en lichtslingers.

Veracruz All Natural

Gerund door de zussen Reyna en Maritza Vazquez, Veracruz is een lokale instelling. Wat begon als een alom geliefde foodtruck is sindsdien uitgegroeid tot vijf locaties, waaronder een fysieke locatie (hoewel we een voorkeur hebben voor de zuidelijke locatie, waar je naast je migas poblanas-taco kunt genieten van een perfecte kop koffie van Radio). Hoewel je echt niet kunt beweren dat overal in Austin "de beste taco's" worden geserveerd (sorry, we zijn allergisch voor superlatieven als het op taco's aankomt), zullen de taco's in Veracruz je de hemel laten zien.

Wasserij

Eclectisch gehuisvest in een voormalige wasserette, serveert Launderette een Amerikaans-mediterraan-Frans mash-upmenu dat voornamelijk uit kleine schotels bestaat, zodat je alles met je tafel kunt delen (om deze reden is het een geweldige plek voor avonden uit met vrienden). Populaire items zijn de verkoolde octopus (met beluga-linzen, knoflookaioli, avocado en hooggelegen tuinkers); hele branzino met gesneden amandelen en kruiden; en garganelli met venkelworst, boerenkool en truffelvinaigrette. Ga niet weg zonder de uitstekende desserts en indrukwekkende Europese wijncollectie te proeven.

ATX Cocina

Voor verheven Mexicaans eten in een chique binnenstad, weten de lokale bevolking dat ze zich kunnen wenden tot ATX Cocina, een vrij recente toevoeging op het toneel die snel een go-to-fine-dining-bestemming is geworden. Het menu is gecentreerd rond masa, dat isin eigen huis gemaakt en rechtstreeks afkomstig van erfstukvariëteiten van maïs die worden verbouwd door kleine familieboerderijen in Mexico; als zodanig kun je hier niet weggaan zonder de onmogelijk vers smakende tortilla's in een of andere vorm te proeven, weggespoeld door een tequila- of mezcal-cocktail (of meerdere). De gerechten zijn bedoeld om te delen, dus kom met vrienden of familie.