Irish Coffee in San Francisco: waar te vinden

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:22

Een van de simpele geneugten van San Francisco is een kopje Irish Coffee in het Buena Vista Cafe. Het is iets waar zowel de bewoners als de lokale bevolking sinds de jaren vijftig van genieten. Het is misschien niet afkomstig uit de City by the Bay, maar het is ongetwijfeld een traktatie uit San Francisco waarvan je kunt genieten tijdens je bezoek, vooral als het mistig is of regent.

Volgens Cocktail Times werd de Irish Coffee voor het eerst geserveerd in de haven van Foyne, een druk Iers luchtknooppunt in de jaren '30 en '40. Nadat een vlucht bij slecht weer gedwongen was terug te keren naar Ierland, bood chef-kok Joe Sheridan de passagiers een koffiedrank met whisky aan om ze op te warmen en op te vrolijken. Misschien realiseerden ze zich niet dat hun verwarmende drank alcohol bevatte, ze vroegen of het Braziliaanse koffie was. In antwoord daarop grapte Sheridan: "dat is Irish coffee."

Het duurde nog 30 jaar voordat Irish Coffee zijn weg vond naar de VS. Wanneer je je eerste slok neemt, proost dan San Francisco Chronicle Travel-columnist Stanton Delaplane en lokale barkeeper Jack Koeppler van Buena Vista Cafe, die samenwerkten om het drankje naar Californië te brengen. Het hele verhaal staat hieronder en is zeker de moeite waard om te lezen om erachter te komen hoeveel moeilijker dat was dan het klinkt.

Waar Irish Coffee te krijgen in SanFrancisco

Het Buena Vista Cafe heeft tientallen miljoenen Irish Coffees geserveerd en ze blijven ze maken met een snelheid van een kwart miljoen per jaar. Zo veel dat hun barmannen door de scores weten hoe ze ze in tandem moeten maken. Het populairste aanbod van het café is de Irish Coffee (gemaakt met echte Ierse whisky), Bailey's Irish Cream Coffee en de Godiva Chocolate Coffee. Een kopje koffie drinken is een van de beste manieren om een regenachtige dag in San Francisco door te brengen.

Met al die geschiedenis en dorstige journalisten en bloggers die erover schrijven, is het niet verwonderlijk dat de Buena Vista altijd druk is. Je kunt aan de bar plaatsnemen om te zien hoe de barmannen de drankjes bij tientallen maken, of naar een tafel met lege stoelen lopen en jezelf voorstellen. Ze serveren ook eten, maar dat is niet hun specialiteit, en je kunt je ma altijd misschien beter ergens anders vinden.

Na alle heisa zou je misschien denken dat de Buena Vista maar één plek in San Francisco is om een Irish Coffee te krijgen, maar volgens Foursquare zijn er meer. Je kunt in de stad ook bevroren Irish coffee en Irish coffee-gelato krijgen, maar het is beter om voor de originele, warme te gaan.

Hoe Irish Coffee naar Amerika kwam

Een van Amerika's favoriete Ierse importproducten kwam vanuit Ierland, niet per boot, maar per vliegtuig, en landde als eerste in San Francisco. In 1952 was Stanton Delaplane, de met een Pulitzerprijs bekroonde reiscolumnist van San Francisco Chronicle, in een luchthavenbar in Ierland. Hij kreeg een verwarmend drankje met koffie, Ierse whisky en room voorgeschoteld.

Hij moet het leuk hebben gevonden. Nadat hij thuis was in San Francisco, vertelde Delaplane Jack Koeppler van het Buena Vista Cafe in San Francisco erover. Koeppler wilde het brouwsel reproduceren. Na herhaalde mislukkingen, een reis naar Ierland om het geheim van drijvende room op warme koffie te ontrafelen en een oproep tot hulp van de burgemeester (die ook eigenaar was van een zuivelfabriek), begon Koeppler de nu beroemde Irish Coffee van Buena Vista te serveren. Om te zeggen dat het een succes was, is een understatement.

Geschiedenis van de Buena Vista

Het Buena Vista Cafe werd in 1916 geopend in een voormalig pension en de naam is ontleend aan de Spaanse woorden voor 'goed uitzicht'. Al meer dan honderd jaar genieten de lokale bevolking en bezoekers van deze drinkplaats die net boven het einde van de Hyde Street-kabelbaan ligt en een blok verwijderd van Ghirardelli Square. En na al die jaren hebben ze nog steeds een goed uitzicht, over de keerring van de kabelbaan en Aquatic Park.

En alsof dat nog niet genoeg trivia voor je was, is de Buena Vista te zien in de openingsscène van de film When a Man Loves a Woman met in de hoofdrol Andy Garcia en Meg Ryan.

Hoe maak je Irish Coffee

Als je niet kunt wachten tot je in San Francisco bent om er een te hebben, kijk dan hoe Buena Vista het doet.

Wat u moet weten over het Buena Vista Cafe

Buena Vista Cafe bevindt zich op 2765 Hyde Street, in de buurt van de kabelbaan van Hyde Street en Ghirardelli Square. Als je al bij Fisherman's Wharf bent, is het een klim van één blok naar Hyde Street van Jefferson naar de Buena Vista bij Hyde and Beach. Als u op Union Square bent, neemt u de Powell-Hyde-kabelbaan. je zultvind de Buena Vista net voor het einde van de rij.

Krijg meer details, een menu en openingstijden op de Buena Vista-website