Thaise ontbijtproducten om te proberen

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:21

Wat zijn de Thaise ontbijtproducten die je tijdens je reis moet proberen? Het antwoord hangt af van wie je het vraagt.

"Ontbijt" in Thailand wordt losjes gedefinieerd als elk voedsel dat je 's ochtends eet. Als je 's ochtends als eerste een pittige curry eet, nou, het is officieel een ontbijtma altijd. Dat gezegd hebbende, sommige gerechten worden 's ochtends vaker gegeten.

Grab-and-go-artikelen, vooral de zoete, zijn populair omdat mensen zich op weg naar hun werk door stoepmarkten haasten. Als er tijd is om te gaan eten, zijn warme soepen en pap 's ochtends leuker - niemand heeft extra hulp nodig bij het zweten op de hete middagen in Thailand.

Breakfast (อาหารเช้า) wordt in het Thais als "ahaan chow" uitgesproken, maar je hoeft niet om een ontbijtmenu te vragen. Bestel gewoon waar je zin in hebt!

Jok (Rijstpap)

Afgezien van omeletten in Thaise stijl, is jok (spreek uit: "grap") waarschijnlijk het Thaise ontbijt dat het meest lijkt op een westers ontbijtgerecht. Maar in tegenstelling tot je typische havermout, wordt deze hartige rijstepap verfraaid met gember, gepocheerd ei, groene uien en gehakt varkensvlees.

De dikke textuur en hete temperatuur van jok maken het een troostma altijd die het best kan worden genotenvoor de hitte van de dag. Op bijna elke ochtendmarkt vind je verkopers die grote hoeveelheden grappen koken.

Khao Tom (rijstsoep)

Khao tom (rijstsoep) wordt ook gemaakt van rijst, maar in tegenstelling tot jok blijft khao tom dun en stolt hij minder. Khao (spreek uit als "koe" en niet als "koh") betekent "rijst" in het Thais. Rijstsoep bevat inderdaad wat gebroken rijst, maar de echte sterren van het gerecht zijn dun gesneden gember, smaakvolle Chinese selderij (vergelijkbaar met koriander/koriander) en varkensvlees (moo), kip (gai) of garnalen (goong).

Als een dunne, zoute soep die gemakkelijk op de maag ligt, geniet khao tom enige bekendheid als middel tegen katers. Het is een ochtendgerecht na te veel plezier 's avonds laat met vrienden.

Kai Jeow (Thaise Omelet)

Thaise omeletten zijn niet gevouwen zoals hun westerse tegenhangers. In plaats daarvan worden eenvoudige ingrediënten in de eieren geslagen (kai) en vervolgens in de wok gebakken tot de randen knapperig zijn. Meel of zetmeel maakt de omelet dik en luchtig. Ruime hoeveelheden hete olie geven de omelet meer een gefrituurde textuur.

Thaise omeletten worden meestal eenvoudig geserveerd bovenop jasmijnrijst. Zoals met alle Thaise ontbijtproducten, zie je waarschijnlijk de lokale bevolking op elk moment van de dag Kai jeow eten, niet alleen 's ochtends.

Pa Thong Ko (Chinese Donuts)

Let op, donutfans: de Thaise snack pa thong ko (of patango) geleend vanChina komt het dichtst in de buurt van donuts die je bij straatkarren zult vinden. Als je witte bloem ziet verspreid over een groot oppervlak naast een breed vat met frituurolie, ben je waarschijnlijk een pa thong ko-kar tegengekomen.

Vingers van luchtig deeg worden gefrituurd om deze goedkope snack te produceren. Pa thong ko wordt vaak gedronken met - en soms zelfs gedoopt in - koffie of sojamelk. Ze complimenteren ook kommen met grappen.

Moo Ping (vleesspiesjes)

Moo ping (varkensvlees) en gai ping (kip) sticks zijn een handige, handige eiwitfix die vaak bij het ontbijt wordt geconsumeerd. Net zoals satésticks die in Maleisië worden genoten, worden deze spiesen gemarineerd, gegrild en geserveerd met een pittige dipsaus. Khao niao (kleefrijst) kan worden toegevoegd; het voegt wat koolhydraten toe en kan net als de stokjes met de vingers worden gegeten.

Voor ongeveer 25 cent per spies is moo ping een goedkope aanvulling op al het Thaise ontbijt dat je tijdens je reis probeert.

Khao Rad Kaeng (Curry op Rijst)

Zoals overal ter wereld, maken mensen in Thailand niet altijd tijd voor een zittend, op bestelling klaargemaakt ontbijt. Locals die een stevige ochtend- of middagma altijd willen, gaan vaak naar een khao rad kaeng-kraam.

Het smorgasbord van vlees, vis, groenten en sauzen wordt meestal op een andere locatie bereid, naar de markt gebracht en vervolgens uitgespreid in verwarmde pannen. Je begint met een basis van rijst en kiest er vervolgens twee (de standaard) of drie items uit om er bovenop te komen.

De rad in khao rad kaeng wordt soms uit het Thais vertaald als rat, maar wees niet nerveus over het vlees. Varkensvlees is waarschijnlijk de standaard, hoewel je veel vis- en kipkeuzes zult zien. Omdat het aanbod meestal vroeg wordt bereid en naar de markt wordt vervoerd, kan het eerder op de dag gaan voor khao rad kaeng je kansen vergroten om verser voedsel te scoren.

Nam Tao Hoo (Sojamelk)

Slecht nieuws ochtendgraneneters: Zuivel is grotendeels afwezig in de Thaise keuken. Het melkpoeder dat stilletjes aan verwerkte 7-Eleven-snacks wordt toegevoegd, telt niet mee. Dat gezegd hebbende, sojamelk heeft in Zuidoost-Azië een behoorlijke schare fans verzameld als voedingsdrank die bij het ontbijt wordt geconsumeerd.

Het is te verwachten dat sojamelk als drank in kleine dozen wordt verkocht. Maar je zult ook straatkarren zien die sojamelk verkopen met een verscheidenheid aan optionele toevoegingen. Gepeld fruit, zaden en zelfs gelei behoren tot de keuzes voor toppings. Zoals bij veel dranken in Thailand, wordt er vaak suiker toegevoegd.

Kanom Krok (Kleine Kokos Pannenkoeken)

Hoewel ze op elk moment kunnen worden genoten, zijn de kleine kokospannenkoekjes die bekend staan als kanom krok een handige snack die vaak bij het ontbijt wordt gegeten.

Rijstmeel, kokosmelk en suiker worden gecombineerd tot een zoete pudding die in een speciaal gevormde kookplaat wordt gegoten. De zoete geur van kanom krok die wordt bereid zweeft door elke straatmarkt in Thailand.

Ga niet naar kanomkrok als miniatuurvervanger voor pannenkoeken van thuis uit. Ze zijn veel zoeter en worden, in tegenstelling tot de gemiddelde pannenkoek, soms gegarneerd met zoete maïs of lente-uitjes.

Dim Sum/Bao

Dim sum en bao zijn duidelijk geen Thaise creaties, maar dat weerhoudt ze er niet van om regelmatig als snel ontbijt of lunch te worden geconsumeerd.

De Thaise versie van dim sum en gestoomde broodjes staat bekend als salapao. Sommige zijn hartig en gevuld met vlees of garnalen; anderen zijn gevuld met een gezoete bonenpasta.

Je kunt soms raden wat er in een knot zit door naar de kleur van het vulgaatje bovenaan te kijken. Op andere momenten heb je geen idee wat je gaat eten. De lokale bevolking lijkt de inhoud intuïtief te kennen op basis van kleur en vorm. Vraag het de verkoper of waag het erop - de leercurve zal heerlijk zijn.

Fruit

Als het eten van een vettig gerecht vroeg in de ochtend te veel lijkt, komt fruit te hulp!

Mango op kleefrijst is een favoriet dessertgerecht dat geschikt is voor het ontbijt, maar je zult een verbazingwekkende reeks vers fruit vinden op de markten. Zelfs een magere banaan die in Thailand wordt genoten, zal je een geheel nieuwe waardering geven voor hoe goed lokaal geteeld fruit kan zijn!

Veel soorten fruit worden het best genoten in het seizoen tijdens de regenachtige maanden van Thailand - hoewel papaja, guave, bananen en drakenfruit vier opmerkelijke uitzonderingen zijn, het hele jaar door. Provincie Rayong isbekend om het produceren van het beste fruit; De stad Rayong organiseert in mei een jaarlijks fruitfestival. Kies als voorzorgsmaatregel tegen TD voor fruit dat geschild kan worden; wassen, zelfs met schoon water, is niet genoeg.

Wees gewaarschuwd: een enkele mangosteen die in het seizoen wordt genoten, kan ertoe leiden dat je je tijd in Thailand verlengt.