19 Beste plaatsen om te brunchen in Colorado

2025 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 16:00

Van vette lepels tot chique champagnespreads, Colorado weet hoe te brunchen. We vroegen onze lezers naar hun favoriete Colorado-brunches. Dit is hun top 19, in willekeurige volgorde:

The Rainbow Restaurant, Fort Collins

Een andere al lang bestaande Colorado-klassieker, de Rainbow is sinds het midden van de jaren '70 familiebezit in FoCo. De locatie nabij de campus en het centrum maakt The Rainbow tot een ontmoetingsplaats voor studenten. Schenk eens aan pompoenbrood Franse toast of probeer eens iets anders met de Tempeh Saute. Rainbow is vooral bekend om zijn kwijlende koffiecake.

Butcher Block Cafe, River North Denver

Butcher Block, in de wijk River North in Denver, is een uitstekende vette lepel met fantastische kaneelbroodjes. Dat is zijn specialiteit. Dit restaurant heeft een oude stad, een huiselijke sfeer en alles is zelfgemaakt. Het is een beproefd café. Niets bijzonders, geen gimmicks, puur comfort. Er is ook een vestiging in Commerce City en een andere in Denver.

Johnson's Corner, Johnstown

Je hoort niet vaak een vrachtwagenstopplaats op een lijst met de beste brunchbestemmingen van een staat, maar Johnson's Corner is iets anders. Toegegeven, het heeft de klassieke sfeer van een vrachtwagenstopplaats - het is verbonden aan een supermarkt - maar Johnson's Corner beweert 'wereldberoemd' kaneel te hebbenbroodjes. Het bedient ze sinds de jaren '50, en vandaag verwerkt het meer dan 15.000 rollen per maand en distribueert ze in acht staten. Ze zijn een klassieker uit Colorado.

Fresh Fish Company, Denver

Zondagsbrunch is alles wat je kunt eten bij Fresh Fish Company, en het menu is lang. Fresh Fish serveert glutenvrije opties, en met vis als specialiteit kun je een grote spreiding van garnalen en sneeuwkrabbenpoten verwachten. Brunch wordt geleverd met een glas champagne of een mimosa en eindigt met een zelfgemaakte ijscoupe-bar, compleet met een chocoladefontein.

Lucile's Creole Cafe, Denver en de rest van de Front Range

De lokale bevolking is dol op Lucile's. Vraag Coloradans waar ze brunchen en dit Creoolse restaurant staat altijd bovenaan de lijst. En met een goede reden. De eigenzinnige Lucile's wordt al meer dan 35 jaar door een familie gerund en serveert authentieke Creoolse ontbijtproducten, zoals garnalen en grits (geserveerd met andouille-worst en rode pepers), rijstpap met frambozensaus en stromingen of Pontchartrain-eieren, een gebakken forel. Beignets als toetje natuurlijk.

The Greenbriar Inn, Boulder

Zondagsbrunch in de Greenbriar is een gelegenheid op zich. Genesteld tegen de uitlopers in een prachtig, huiselijk gebouw, heeft de champagnebuffetbrunch hier al het lekkers: oesters, quiche en door de chef gesneden opties, zoals lam, prime rib of geroosterde kalkoenfilet. Een Bellini en vers gebak maken deze extravagante manier om je dag te beginnen af.

Syrup, Denver

Siroopbeweert stoutmoedig het beste ontbijt in Denver te hebben, met zijn kenmerkende smaken en handgemaakte boters (zoals pindakaas en honing-kaneelboter) en siropen (zoals butterscotch, Kahlua en abrikoos). Je moet de toepasselijke naam "crack bacon" proberen, gemaakt met bruine suiker en zwarte peper. Het heeft meerdere locaties in Denver.

Linger, Denver

Linger, "De beste eetgelegenheid van Denver", is op alle uren van de dag populair, maar de brunch op zaterdag en zondag is een must om te proberen. We houden ervan dat Linger smoothies serveert (de Green Horchata bevat boerenkool en avocado, met een heleboel andere lekkere dingen), maar je kunt een Nutella-wafel niet verslaan als traktatie. Hadden we al bodemloze mimosa's genoemd? Een zware nacht ongedaan maken? The Hangover Ramen is jouw remedie, met buikspek, zachtgekookt ei en meer.

Breakfast Queen, Englewood

Omdat je soms gewoon een goed, ouderwets ontbijt wilt. Breakfast Queen is verre van aanmatigend, maar het verdient zijn titel vanwege het robuuste ontbijtmenu. Vooral de zuidwestelijke selectie is uitstekend, zoals de ontbijtquesadilla geserveerd met groene chili. In Colorado zetten we graag overal groene chili op. Vooral ontbijt. En alles.

“The Merc,” Jamestown

The Jamestown Mercantile maakt alles vers met lokale producten. Het "Gourmet"-ontbijt omvat ontbijttaco's met groene chili, een ontbijtburrito met groene chili, relleno's met groene chili. OK, de Merc biedt ook veel meer klassiekers en kan veel items glutenvrij maken. Het beste van alles is dat de Merc zich bevindt na een mooie rit door de kloof.

Snooze, Denver en verschillende locaties

Snooze is een lokale favoriet aller tijden, wat betekent dat er extreme wachtrijen zijn in het weekend en zelfs op veel weekdagen. Bereid je voor om te wachten, maar de creatieve cocktails en leuke wendingen op Amerikaanse ontbijtklassiekers maken het de moeite waard. Snooze staat bekend om zijn ondersteboven pannenkoeken met ananas, gemaakt met gekarameliseerde stukjes ananas, anglaise van vanillecrème en kaneelboter. Alles op het menu is fantastisch; je kunt niet fout gaan.

Meadow Mountain Cafe, Allenspark

Hier is een verborgen juweeltje dat niet alle bekendheid krijgt van de grotere restaurants in Denver, maar absoluut gelijke tred houdt. Meadow Mountain Cafe is waar je gaat brunchen met een klein stadje, berggevoel: een langzamer tempo, geen mobiele service, slechts een handvol tafels, stevig eten en een algehele feel-good sfeer in het bos. Deze plaats is typisch Colorado, en je kunt een fles water met het beste water halen bij een bron aan de overkant van de straat.

Root Down, Denver

Root Down is een zeldzaam restaurant dat een speciaal brunchmenu op vrijdag biedt, evenals in het weekend. Een van de coolste kenmerken van Root Down zijn de tuinen op het terrein die seizoensgebonden groenten bieden die rechtstreeks op je bord komen. De nadruk van Root Down ligt op biologisch, lokaal en natuurlijk. Brunch bestaat uit een dagelijks gebakje, bodemloze mimosa's en een aantal unieke spins, zoals gebakken kip en geitenkaaskoekjes (ook bekend als Root Down's koekjes en jus), geserveerd met een boerenkool-radijssalade en chili-champignonjus.

Star Kitchen Seafood, Denver

Afwijkend van het traditionele Amerikaanse ontbijtpad, is er ook een verrukkelijke dim sum-brunch langs Federal at Star Kitchen. Hoewel het gemakkelijk is om langs te rijden -- het is gelegen in een strip mall -- heeft Star Kitchen de beste dim sum in de stad, en het doet zijn reputatie eer aan.

Ellyngton's in het Brown Palace, Denver

Ellyngton's is iconisch en de zondagse champagnebrunches behoren tot de beste in Denver. Het buffet bestaat uit verse zeevruchten, gebak uit de eigen bakkerij van Brown Palace en klassieke eieren en wafels. Maak het af met een glas Moet et Chandon of zelfs Dom Perignon, als dat is hoe je rolt. De brunch is hier meestal uitverkocht, dus boek ver van tevoren.

Zoka's Restaurant en Bar, Pine Grove

Zoka's draait helemaal om de sfeer. Het is gelegen aan de voet van het Pike National Forest in Pine Grove, waardoor het de ideale plek is om bij te tanken voor een dag wandelen of klimmen. Breng je hond mee. Het dek, met uitzicht op de Platte River, is hondvriendelijk.

Beatrice en Woodsley, Denver

Reserveer een brunch bij Beatrice en Woodsley als je naar binnen wilt. Het eten wordt hier gemaakt met lokale, seizoensgebonden producten -- en de menu-items hebben interessante namen, zoals Monkey Brains en Tree-Hugger Kisses (granola met Griekse yoghurt en bessen). Er zijn allerlei soorten brunchdranken, een verscheidenheid aan Bloodies en zelfs enkele specialiteiten, zoals Tea Thyme (met Earl Grey-geïnfundeerde gin). Van de crabcake benedict tot de black-eyedkippenschoenmaker, één smaak en het is geen schok dat Beatrice en Woodsley keer op keer is uitgeroepen tot een van de beste brunches.

Jill's Restaurant in de St. Julien, Boulder

Jill's is gespecialiseerd in biologisch gekweekte Amerikaanse gerechten met een Franse flair. Het restaurant is uitgeroepen tot een viersterrenrestaurant van Forbes en ontvangt jaarlijks de Wine Spectator's Award of Excellence. Elke zondag biedt Jill's een brunch in buffetstijl met alles van prime rib tot krabbenpoten. Was het weg met bodemloze wijn, mimosa's en Bloody Mary's.

Kachina Southwestern Grill, Westminster

Het brunchmenu in Kachina is genoeg om er een favoriet aller tijden van te maken - vooral de met ibarra-chocolade gevulde beignets geserveerd met een cajeta-dipsaus - maar wat dit restaurant vooral uitstekend maakt, is de overdekte speelruimte voor kinderen in de buurt van de eetkamer. Zodat ouders in alle rust van hun mimosa kunnen nippen, terwijl de kleintjes verstoppertje spelen in canvas tenten onder flikkerende feestverlichting.