De beste ontbijttaco's in Austin

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:21

Ontbijttaco's waren ooit het ultieme to-go-eten, maar de trend naar overvolle taco's heeft sommige ervan ronduit onpraktisch gemaakt. Of ze nu worden gepresenteerd in traditionele buisvorm of als supergrote mega-taco's, deze ontbijtcreaties maken deel uit van een zeer bevredigende Austin-weekendtraditie.

Juan in a Million

De Don Juan-taco zit zo vol met aardappelen, eieren, spek en kaas dat hij niet gemakkelijk in traditionele taco-vorm kan worden gevouwen. De meest redelijke mensen bestellen extra tortilla's en delen die met een vriend. De migas-taco met kaas, tomaten en uien is een andere favoriet van het publiek. Was het af met een ijskoude horchata met kaneel. Juan in a Million, gelanceerd door twee schoolleraren in 1980, blijft de go-to-ontbijtplek voor iedereen die op zoek is naar een pittige, bevredigende ma altijd tegen een redelijke prijs. Eigenaar Juan Meza begroet klanten vaak met een warme handdruk en de vriendelijke sfeer trekt legioenen trouwe stamgasten aan. 2300 Oost-Cesar Chavez-straat; (512) 472-3872

Torchy's Taco's

Zoals met veel razend populaire restaurants in Austin, loopt Torchy's het risico slachtoffer te worden van zijn eigen succes. Het is altijd druk, maar je zult snel begrijpen waarom als je een van hun taco's proeft. Hun ontbijttaco's ter grootte van een ma altijd variëren van eenvoudig (aardappel, eien kaas) tot decadent (migas taco met eieren, groene chilipepers, corn tortilla chunks, avocado, kaas en pico de gallo). Serieuze carnivoren zullen genieten van The Wrangler, met gerookte runderborst, eieren, aardappelen en tomatillosaus. 2809 Zuid 1e straat; (512) 444-0300

Cherrywood Coffeehouse

Naast een breed scala aan koffiesoorten van over de hele wereld, staat Cherrywood Coffeehouse bekend om zijn vriendelijke buurtsfeer en overvolle ontbijttaco's. De gigantische Sol-taco is gemaakt met eieren, zwarte bonen, spek, worst, kaas en aardappelen. De Terra taco is een geweldige mix van gebakken tofu, eieren, avocado en kaas. 1400 Oost 38 1/2 Straat; (512) 538-1991

Tacodeli

De Otto is een hartige combinatie van bacon, avocado, zwarte bonen en Monterrey Jack-kaas. Veel mensen kiezen ervoor om een ei aan de Otto toe te voegen, maar het zit hoe dan ook boordevol aangename smaken en texturen. Een andere populaire taco, de Jess Special, zit boordevol avocado, jack cheese en migas. Er zijn altijd vier vers gemaakte salsa's beschikbaar om je taco's wat pit te geven, maar de Salsa Doña heeft talloze prijzen gewonnen. De extra pittige salsa bevat jalapeño en knoflook, naast een paar uiterst geheime ingrediënten. Tacodeli gebruikt zoveel mogelijk producten die lokaal en biologisch zijn. 1500 Spyglass-schijf; (512) 732-0303

Taco Joint

Met huisgemaakte tortilla's en een goed gevulde salsabar blinkt de Taco Joint uit in alle basisontbijttaco's, zoals aardappel-en-ei en worst-en-ei. Maar vergeet hun specialiteit niet?taco's. De steak-and-egg met Goudse kaas is smeuïg, lekker en onvergetelijk. Alleen op zaterdag maakt het restaurant de extra speciale Benedicto-taco, met ham, eieren, avocado en een pittige versie van Hollandaisesaus. 134 East Riverside Drive; (512) 599-5144

Oma's Taco's

Granny's Tacos wordt gerund door een schattig stel en gebruikt vers gemaakte maïs- en bloemtortilla's. De chilaquiles-taco's met molesaus zijn een van de belangrijkste redenen voor de groeiende populariteit van deze foodtruck. De migas en chorizo-en-eiertaco's zijn ook geliefd bij trouwe klanten. En als je nog nooit een ontbijttaco met plakjes cactus hebt gehad, is dit een uitstekende plek om je eerste taco te proberen; het wordt geleverd met ei, nopal (stekelige peer), spinazie en avocado op een maïstortilla. Er is een scala aan veelkleurige salsa's beschikbaar om de creaties van oma de perfecte finishing touch te geven. 1401 East 7th Street; (512) 964-5068

Cafe Java

Naast de zelfgemaakte ontbijttaco's, zijn de ultieme migas en huevos rancheros-taco's uitstekend. Cafe Java, gelegen in het verre noorden van Austin, staat ook bekend om zijn sublieme worteltaartpannenkoeken en koekjes met jus. 11900 metrische boulevard; (512) 339-7677

Kerbey Lane

De migas-taco's zitten boordevol pittige, kaasachtige goedheid. Voor pure variatie is het moeilijk om het ontbijt van Kerbey Lane te verslaan. Buiten het taco-rijk zijn de pompoenpannenkoeken de beste in de stad. Pompoenpannenkoekjes niet zoet genoeg voor jou? Wat dacht je van pannenkoeken met kaneelbroodjes? Wil je een compleet over-the-top ontbijt? Ga voor de krokante kipBenedict, een koekje gelaagd met een ei, gebakken kip, hollandaisesaus en gegrilde uien. 3704 Kerbey-laan; (512) 451-1436

Mi Madre's

De ontbijttaco's bij Mi Madre's zijn allemaal genummerd voor uw bestelgemak, en de meeste mensen hoeven niet verder te kijken dan 1. De hartige taco is gevuld met eieren, aardappelen, worst en kaas. Wat heb je nog meer nodig? Fans van gedroogd rundvlees in Mexicaanse stijl zullen 9 waarderen, met eieren, pico de gallo en machacado die ter plaatse worden gemaakt. Voeg een dampende kop Ruta Maya-koffie toe en je bent klaar voor de dag. 2201 landhuisweg; (512) 322-9721

Magnolia Cafe

Voor serieuze kruiden, probeer de drie alarmtaco's, met eieren, aardappelen, jalapenos en chipotlesaus. De Love Migas-taco's bevatten een flinke dosis knoflook en kaas, dus ze zijn misschien niet de beste keuze als je binnen twee dagen een date hebt. Naast taco's behoren de gigantische peperkoekpannenkoeken tot de meest populaire ontbijtproducten. 2304 Lake Austin-boulevard; (512) 478-8645

Pueblo Viejo

De stevige taco's bij Pueblo Viejo zijn de perfecte manier om je ochtend te beginnen of de avond af te sluiten. De Don Chago is een hartige mix van eieren, bacon, avocado, bonen en kaas. Houd je van wat meer pit, ga dan voor de Taco Viejo, met chorizo, eieren, aardappelen en bonen. Een echte regenboog van salsa's kan je taco's nog meer pit geven. 1606 Oost 6th Street; (512)-373-6557

Bouldin Creek Cafe

De vegetarische chorizo-ontbijttaco's bieden gezond eten met een kick. Voor een iets mildere optie, probeer The Neal, die is gemaakt met roerei, gebakken champignons, spinazie en jack cheese. De ideale ontbijtbestemming voor veganisten en vegetariërs, Bouldin Creek biedt ook creatieve brouwsels zoals de aardappel-prei-omelet en het ovencake-ontbijt met bosbessenmaïsbrood en agavesiroop. Alle eiergerechten kunnen worden gemaakt met de aangepaste tofu-scrambler van Bouldin Creek. 1900 Zuid 1e Straat; (512) 416-1601

Veracruz All Natural

Veracruz All Natural is een van de vele foodtrucks in Austin die fysieke restaurants hun geld geven. De migas-taco, met pico de gallo en avocado, werd door het Food Network beoordeeld als een van de Top Vijf Taco's in Amerika. Kies voor de versie met poblano pepers voor een extra vleugje rokerige kruidigheid. La Reyna is een iets gezondere maar even smakelijke taco, met eiwitten, spinazie, boerenkaas, wortelen en champignons. De avocadosalsa voegt een pittige, romige toets toe aan elke taco. 1704 Oost-César Chavez; (512) 981-1760

Joe's Bakery

De Migas Taco con Todo is een must-have voor liefhebbers van Tex-Mex ontbijt; het is een tongstrelende mix van eieren, tomaten, jalapenos, uien, kaas en tortillachips. De Chorizo con Huevos geeft voldoende voedsel voor ongeveer anderhalve dag. Fans van menudo beweren dat dit de beste plek in de stad is voor het traditionele Mexicaanse gerecht. 2305 Oost 7th Street; (512) 472-0017

Cisco's Restaurant & Bakery

Een van deoudste restaurants in Austin, Cisco's serveert al meer dan 50 jaar ontbijttaco's en zelfgemaakte koekjes. Als je nog nooit migas hebt geprobeerd, is dit een geweldige plek om het pittige eiergerecht te proeven. Het restaurant staat ook bekend om zijn chorizo-en-eiertaco's. 1511 Oost 6th Street; (512) 478-2420