De beste restaurants in Berlijn

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:20

Berlijn heeft legendarisch streetfood. Dit is de stad van de 1.000 snacks, waar döner kebab en currywurst worden verheven tot een foodie-kunstvorm.

Maar dat is niet alles wat Berlijn heeft. De internationale smaak van de stad komt tot uiting in de keuken en het heeft Michelin-sterrenrestaurants die passen bij zijn fastfood-imperiums. Dit is een stad waar het een genot is om te eten wat je buik (of je portemonnee) maar verlangt.

Een paar dingen om op te merken over uit eten gaan in Duitsland: Veel plaatsen - zelfs enkele van de chiquere - zijn alleen contant. Ook moet de rekening worden gevraagd en de betaling en fooi worden rechtstreeks aan uw server betaald.

Met deze praktische zaken uit de weg, laten we de smaakpapillen prikkelen met de 15 beste Berlijnse restaurants.

Beste Old-School Berlijn: Wilhelm Hoeck 1892

Geopend in 1892 (vandaar de naam) in het verfijnde Charlottenburg, is dit de oudste kneipe (traditionele bar) in Berlijn met het aangrenzende restaurant met klassieke details zoals de originele houten lambrisering. Er is niet veel veranderd sinds de opening - wat een goede zaak is.

Pretentieloze maar elegante, authentieke Berlijnse keuken van blutwurst (bloedworst) tot eisbein (gekookte varkensschenkel) wordt geserveerd in volledige porties, of in kleine bordjes om te delen, zoals Duitse tapas. De klantenkring omvat:mensen die goed eten kennen, zoals wijlen Anthony Bourdain die het restaurant belichtte in zijn Berlijnse aflevering van "No Reservations".

Verken ook de Bourdain-goedgekeurde delicatessenzaak naast de deur, Rogacki, die het beste van alles biedt, van kaas tot zeevruchten met een uitstekende stand-up lunchbalie.

Beste Döner Kabob: Imren Grill

Het is onmogelijk om in Berlijn over eten te praten zonder over döner kebab te praten. Dit typische straatvoedsel is een Turks-Duitse creatie die op dit moment overal in Europa te vinden is. Vaak geconsumeerd als een schuldig (of dronken) genot op de late avond, een goede döner is zoveel meer dan dat.

Döner-tevredenheid hangt vaak samen met hoe snel je het kunt krijgen, maar er is één in Berlijn gevestigde döner-keten die het waard is om voor te reizen. Imren Grill bestaat al meer dan 20 jaar en heeft nu 6 locaties door de hele stad, waardoor je niet ver hoeft te reizen.

Wat deze kebab onderscheidt van de duizenden andere in de stad, is de kwaliteit van het vlees. In tegenstelling tot de meeste van de indrukwekkende stukken vlees die langzaam ronddraaien in de etalage, legt Imren hun vlees liefdevol met de hand in elkaar, zodat elk stuk van hoge kwaliteit is en individueel gemarineerd. Bij bestelling wordt een royale sectie met een mes afgezaagd, in fladenbrot met verse groenten en kruiden gegooid en vervolgens naar keuze gegarneerd met zelfgemaakte knoblauch (knoflook), kräuter (kruiden) en/of scharf (hete) saus. Dit is een stevige ma altijd die minder dan 4 euro kost - een ding van goedkope schoonheid.

Beste hotelRestaurant: Michelberger

Het trendy en coole Michelberger Hotel in Friedrichshain ligt op slechts een steenworp afstand van de iconische Oberbaumbrucke en East Side Gallery, tegenover het drukke U-Bahn-station Warschauer. Kortom, het staat in het centrum van alles.

Het eigen restaurant van het hotel biedt een constant wisselend menu met biologische, regionale en seizoensgebonden opties voor ontbijt, lunch en diner. De moderne ruimte is meestal volgepakt vanwege de fantastische lunchaanbiedingen voor verheven alledaagse Duitse gerechten of meer inventieve internationale dinergerechten.

Beste selectie op één plek: KaDeWe

Het legendarische Kaufhaus des Westens of "KaDeWe" is het legendarische winkelcentrum in Berlijn. Opgericht in 1907, is het een symbool van het luxe West-Berlijn. Deze glinsterende tempel van koopkracht is gevuld met vloeren van geur, mode en eten.

Als je hier bent om te eten, ga dan onmiddellijk naar de bovenste verdiepingen. De bovenste verdieping heeft een buffet dat per item kan worden betaald met een geweldig uitzicht, maar net voor het buffet zijn de chicste foodcourts. Toprestaurants uit de hele stad hebben hier een toonbank geopend en bezoekers kunnen kiezen uit 30 verschillende eetbars die alles aanbieden, van Duitse klassiekers tot rauwe oesters, prachtig gecombineerd met sekt en eindigend met fijne Franse patisserie. Blader rond om aan al uw wensen te voldoen.

Beste Thai: Khwan

Berlijn heeft veel Aziatische restaurants, maar weinig maken indruk. Ofhet is vanwege de desinteresse van de Duitsers in iets dat pittig benadert of de poging van de restaurants om alles van pho tot sushi in één winkel aan te bieden is onduidelijk, maar dit is aan het veranderen.

De stad wordt steeds meer multikulti (multicultureel) en de bevolking schreeuwt om authenticiteit. Populaire wekelijkse voedselmarkten zoals Thai Park suggereren dit, evenals nieuwe opvallende Aziatische restaurants die regelmatig worden geopend.

Khwan is een goed voorbeeld van deze trend. Begonnen als pop-up bij Markthalle IX, heeft deze Thaise BBQ-spot een thuis gevonden in het eclectische RAW-Gelände. Als je binnenkomt, passeer je de houtgestookte grill waar alles wat je eet wordt aangeraakt door rook. De verleidelijke menu-items kunnen worden aangeboden door het kleine bord, of je kunt uitgeven met een feest voor 2 of 4 personen dat een beetje van alles heeft, van makreel tot zoete Thaise kleefrijst tot buikspek en appelcurry.

Beste Fine Dining Restaurant: Restaurant Tim Raue

Tim Raue is de gastronomische koning van Berlijn. Uitgelicht in de recente Netflix-serie "Chef's Table", serveren deze inwoner van Kreuzberg en zijn 2-Michelin-sterrenrestaurant buitengewone Aziatisch geïnspireerde gerechten.

De scène bij Tim Raue is bedrieglijk nonchalant, maar de verfijnde platen onthullen de zorg die aan elke hap wordt besteed. Ma altijden beginnen meestal met kleine schotels, maar u moet all-in gaan voor het kenmerkende 6-gangenmenu.

Als je een even indrukwekkende plek wilt, maakt nieuwkomer Nobelhart & Schmutzig de hype waar.

Beste Vegetarisch: Cookies Cream

Cookies Cream is het coolste vegetarische restaurant van Berlijn, verscholen in de buurt van de Potsdamer Platz. Met een bijna clubachtige sfeer trekt dit Michelin-sterrenrestaurant internationale gasten zoals George Clooney en de gerechten zijn net zo stijlvol.

Ingrediënten komen uit het nabijgelegen Brandenburg en het steeds wisselende menu is erop gericht deze producten op hun best te serveren. U kunt à la carte bestellen, of het menu is gestructureerd in drie- of viergangen-prix fixe-opties die vaak worden gecombineerd met natuurlijke wijnen.

Beste Ramen: Cocolo Ramen

Zoals in veel steden is ramen de afgelopen jaren enorm populair geworden in Berlijn. Plots waren er overal ramen-plaatsen

Maar een van de originelen is nog steeds de beste. Cocolo Ramen heeft slechts 5 ramens en een paar voorgerechten op het menu, vol vertrouwen in zijn perfectie. Er is de oorspronkelijke locatie in Mitte, evenals een nieuwere winkel in Kreuzberg. De oorspronkelijke plaats is onbeschaamd klein met meestal barstoelen die in de open keuken gluren. Er zijn geen reserveringen, dus het is een egalitair systeem van wie het eerst komt, het eerst ma alt.

Beste plek om vlees te eten: Kumpel & Keule

De vele metzgerei (slagerijen) van Duitsland zijn enkele van de beste plekken voor een heerlijke, vlezige lunch.

Kumpel & Keule is het grote voorbeeld van deze bescheiden traditie. Het is gevuld met hoogwaardige ingrediënten die ter plaatse zijn bereid met verse kruiden en specerijen en bevindt zich in de populaire eetzaal Markthalle IX. als jijdenk dat alle worst (worst) hetzelfde is, Kumpel & Keule zullen je ongelijk bewijzen. Bestel een vers gegrilde worst, burger of steak en vul vervolgens je winkelmandje om er later thuis van te genieten.

Beste Mexicaans eten: La Lucha

Mexicaans eten heeft lang een slechte reputatie gekregen in Duitsland - terecht. Jarenlang waren Mexicaanse restaurants in Berlijn een slechte imitatie van de smaken die je kent en waar je van houdt.

Dat is veranderd met pioniers zoals Santa Maria in Prenzlauer Berg en nieuwe restaurants die het spel opvoeren. La Lucha is geïnspireerd op de traditionele, regionale keuken, maar heeft een door en door moderne benadering.

Er zijn burrito's met ongewone vullingen zoals beenmerg; gehavende chrysantenbloemen en palmharten ronden hun vele vegetarische opties af. En natuurlijk zijn er kruiken margarita's en vluchten mezcal plus bekwaam, vriendelijk personeel in een kleurrijk, leuk interieur. Het is een gegarandeerd goede tijd waar elk bezoek een feest kan worden.

Beste zeevruchten: Der Fischladen

Duizenden mijlen van de kust kan Berlijn een slechte plek zijn om verse vis te vinden. Gelukkig lost Der Fischladen dat probleem op.

Deze kant van de operatie heeft een kleine winkel met verleidelijke visgerechten. Maar er is geen reden om naar huis te gaan om uw smaak van de zee te bevredigen. De beste fish and chips van de stad worden hier geserveerd, samen met andere smakelijke combinaties zoals gebakken coquilles, zalmpasta en tonijnburgers. Er zijn slechts een paar nonchalante rustieke stoelenbinnen, of u kunt naast de deur terecht voor meer luxe dineren.

Best Fried Chicken: Risa Chicken

Eens slechts één locatie, heeft de vraag naar Risa geleid tot meer opening in de stad. Risa's hebben een schone, fastfoodsfeer met lichte interieurs en goedkope ma altijdaanbiedingen. Broodjes kip, patat en salades worden verkocht, maar je moet echt voor de gebraden kip gaan. Alles is halal bereid (voedsel bereid volgens islamitische voedingsrichtlijnen) en komt snel en smakelijk uit.

Als je nog steeds honger hebt naar kip, geniet dan van een traditionele gebraden kip van Hühnerhaus 36 in Kreuzberg. Er is de originele stand op de hoek van Görlitzer Park, of ga naar het sit-down restaurant aan de overkant van de straat.

Beste plek om een stukje te pakken: Salami Social Club

Pizza's zijn er in overvloed in Berlijn, maar kartonnen korstjes en matte toppings kunnen je teleurgesteld laten. Dit is zeker niet het geval bij Salami Social Club.

Het deeg wordt behandeld met knoflookboter en pesto en vervolgens overgoten met een scala aan verrukkelijke verse ingrediënten. Eén plak is een kwart pizza!

Als er een wachttijd is bij Salami Social Club of als ze uitverkocht zijn, zoek dan naar de XXL-keten in de buurt. Met ramen die direct aan de straat verkopen is er zelden een wachttijd. Vergeet niet om verse Parmezaanse kaas, rucola (rucola) of pittige rode peperolie te vragen.

Meest integreerbaar: House of Small Wonder

Berlijn isvol instagrambare momenten en het vinden van waar te eten kan net zoveel afhangen van hoe het restaurant eruit ziet als hoe het eten smaakt. House of Small Wonders voldoet op beide fronten.

De eerste locatie opende een oceaan weg in Williamsburg, Brooklyn. Een paar jaar later dachten de eigenaren dat Berlijn een vergelijkbare sfeer had en openden ze deze locatie, eerst met ontbijt en lunch en nu sinds februari 2019 met diner en cocktails. De trap bij de ingang heeft op de achtergrond gestaan van menig Instagram-foto, zoals heeft het warme houten interieur met Japanse invloeden en delicate, kleine bordjes.

Beste plek voor dessert: CODA

Coda noemt zichzelf een "fijn diner-reis", en herontdekt wat dessert is. Gevestigd in Neukölln, is hun moderne keuken gebaseerd op fantasierijke bankettechnieken zonder toegevoegde suikers.

Hoewel dit een dessertrestaurant is, bent u van harte welkom om dit uw hoofdlocatie te maken voor het diner met hun zevengangenmenu. Mis de inventieve drankcombinaties of het kenmerkende dessert van chef René niet, een chocolademousse met gepekeld pruimenijs en zelfs kolengruis.