9 Populaire Midden-Amerikaanse Desserts

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:14

Galletas Marias

Hoewel g alletas Marías populaire koekjes zijn in Midden-Amerika, zijn ze ook over de hele wereld te vinden. Ze zijn droog, rond en zoet, vergelijkbaar met graham crackers in de Verenigde Staten. Ze zijn ontstaan in Engeland in de 19e eeuw en werden Maria-koekjes genoemd ter ere van de tweede zoon van koningin Victoria, Alfred, en zijn koninklijke bruid Maria Alexandrovna Romanova.

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres leches (tres leches cake, of "cake of three milks") is een Midden-Amerikaans dessert dat overal op de landengte wordt gegeten. Het is een citruscake gedrenkt in drie soorten melk: verdampte melk, room en gezoete gecondenseerde melk. Het kan worden gegarneerd met meringue of slagroom. Hoewel de oorsprong onduidelijk is, zou pastel de tres leches aan populariteit hebben gewonnen toen melk in blik in de jaren veertig beschikbaar kwam in Midden-Amerika.

Bananentaart

Banaancake wordt voornamelijk gevonden aan de kusten van landen als Belize, Honduras en Costa Rica. Het is lichter en zoeter dan bananenbrood en wordt af en toe geserveerd met glazuur. Bananencake wordt ook gemaakt met bakpoeder, terwijl bananenbrood wordt gemaakt met gist.

Vlaai

Vlaai iseen goudkleurige karamelvla die in heel Latijns-Amerika wordt genoten. Het dessert dateert uit de Romeinse tijd toen het werd geserveerd met honing in plaats van karamel. Spanjaarden brachten het recept tijdens de Spaanse verovering naar Mexico en van daaruit druppelde het door Midden-Amerika. Flan kan in verschillende smaken komen, zoals vanille of sinaasappel, en wordt vaak gegarneerd met vers fruit.

Arroz con Leche

Arroz con leche (rijst met melk) is een Latijns-Amerikaanse zoete rijstpudding, gemaakt door rijst in melk en kruiden te laten sudderen. Sommige voegen extra ingrediënten toe zoals kokosnoot, kaneel of kruidnagel voor een speciale smaak. In Costa Rica wordt aangenomen dat arroz con leche helende eigenschappen heeft in lijn met la pura vida.

Empanadas de Platanos

Empanadas de plátanos zijn dessert-empanadas die te vinden zijn in Nicaragua, El Salvador en Costa Rica. De gebakjes kunnen gevuld worden met allerlei lekkers, waaronder chocolade, karamelappel of ander zoet fruit. Maar het meest voorkomende dessertrecept, vooral in El Salvador, omvat gefrituurde bakbananen en een vla-achtige vulling.

Kokostaart

Kokosnoten zijn er in overvloed in Midden-Amerika, vooral langs de kusten. Het is dus alleen maar logisch dat kokosdesserts populair zouden zijn. Verwacht veel kokoscake, kokosfudge, tableta's (taaie kokossnoepjes) en kokostaart.

Granizadas

Op een warme dag gaat er niets boven een granizada (of raspado in Panama). Graag willensneeuwkegels in de Verenigde Staten, granizadas zijn voorzien van geschoren ijs besprenkeld (of gedrenkt) in zoete, kleurrijke siropen. Ze worden meestal verkocht vanuit straatkarren in Midden-Amerika; zorg ervoor dat je vraagt of de granizada is gemaakt met gezuiverd ijs (hielo puro).

Fruit Smoothies

Refresco's of licuados - fruitsmoothies zijn onder elke naam heerlijk. In Panama worden deze zoete fruitige dranken batidos genoemd en vaak gemengd met papaja, aardbei en ananas. In Guatemala daarentegen worden de fruitshakes gemaakt met lokale carambola (stervrucht) en guanabana (zuurzak).