Canadese bieren: een geschiedenis en gids

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:13

Canadese bieren zijn een uitstekende introductie tot de "cultuur" van Canada. Canadezen houden van hun bier en consumeren het meer dan enige andere alcoholische drank. Veel Canadese en internationale biermerken zijn overal verkrijgbaar in bierwinkels, restaurants en bars in het hele land. Naast de grotere biermerken (die zelden "Canadees" zijn), kun je door de aanwezigheid van microbrouwerijen authentieke, lokaal gebrouwen bieren in het hele land bestellen.

Een korte geschiedenis

De twee grootste spelers op de Canadese biermarkt zijn van oudsher Labatt's en Molson, en hoewel beide bedrijven nog steeds bier brouwen in Canada, is geen van beide volledig in Canadese handen. Sinds 1995 is Labatt's in buitenlandse handen en is Molson gefuseerd tot Molson-Coors. Sleeman - een brouwerij in Guelph die enorm populair werd in de jaren tachtig en negentig - werd gekocht door de Japanse Sapporo-brouwerij, waardoor in het buitenland gevestigde bedrijven verantwoordelijk werden voor het grootste deel van de Canadese bierproductie. Tegenwoordig is Moosehead het grootste bierbedrijf in Canadese handen, dat afkomstig is uit New Brunswick en een aantal ales en lagers aanbiedt. Aan de andere kant van het land is Kokanee een populair bier dat in BC wordt gebrouwen.

Microbrews

Microbrouwerijen komen veel voor in heel Canada,vooral in Brits-Columbia en Ontario. Deze brouwerijen, ook wel "ambachtelijke" brouwerijen genoemd, brouwen kleinere partijen bier voor lokale distributie. Microbrouwerijen zijn een alternatieve, meer experimentele benadering van brouwen gaan vertegenwoordigen die niet inspeelt op de massale smaken. Bierliefhebbers moeten, wanneer ze in Canada zijn, de serveerster, barman of winkelbediende om microbrew-aanbevelingen vragen.

Enkele van de meest populaire brouwerijen zijn Steamwhistle en Amsterdam in Toronto, Wellington Brewery in Guelph, McAuslan Brewery in Montreal en Vancouver Island Brewery in Vancouver.

Amerikaans versus Canadees bier

Canadezen kraaien graag over de dingen die ze beter doen dan Amerikanen. In Canada worden we immers grotendeels overschaduwd door en mogelijk onzeker over onze zuiderburen. Een gebied waarin Canada uitblinkt, is de bierproductie. De consensus onder de Canadezen is dat hun bier voller van smaak is en minder "waterig" dan Amerikaans bier.

Een deel van Canada's gevoel voor biersuperioriteit heeft te maken met de overtuiging dat Canadees bier een hoger alcoholgeh alte heeft dan Amerikaans bier. In feite zijn Amerikaanse en Canadese bieren vergelijkbaar in alcoholgeh alte; de manier waarop de alcohol in de twee landen wordt gemeten, is echter anders, waardoor Amerikaanse bieretiketten een lager aantal vermelden. Zowel Amerikaans als Canadees bier heeft een alcoholpercentage tussen de 4% en 6% (voor elke 100 ml bier is tussen de 4 ml en 6 ml alcohol).

Waar bier kopen

Alcohol kan worden gekocht bij wijn- en bierwinkels,die worden gereguleerd en beheerd door elke provincie of territorium. In alle gevallen, behalve in Quebec, vindt de verkoop van alcohol plaats via speciaal aangewezen winkels (bijv. The Liquor Control Board of Ontario (LCBO) of The Beer Store in Ontario). Quebec, Canada's meest Europese en meer liberale provincie, staat de verkoop van bier en wijn toe in buurtwinkels en supermarkten.

Vanaf 2016 begon Ontario de verkoop van bier en wijn in een beperkt aantal supermarkten toe te staan, maar over het algemeen is de Canadese houding ten opzichte van de verkoop van alcoholische dranken achterlijk.

Drinkleeftijd

Zorg ervoor dat u de drinkleeftijd in Canada kent, die 18 of 19 is, afhankelijk van de provincie.

Bier mee naar huis nemen

Misschien ben je zo gecharmeerd van enkele van Canada's fijne brouwerijen dat je er een paar mee naar huis wilt nemen. Geweldig idee en misschien ook wat Canadese wijn erin gooien. Zorg er wel voor dat u uw toelage controleert voor het terugbrengen van alcoholische dranken naar uw eigen land.