De beste bierbrouwerijen en rondleidingen van Duitsland

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:12

Wil je echt proeven van de Duitse cultuur? Neem je smaakpapillen mee voor een rondleiding in een van de vele brouwerijen van Duitsland en ontdek de rijke geschiedenis van het eeuwenoude bierbrouwen in Duitsland.

Volgens de zuiverheidswet van 1516 wordt Duits bier slechts gemaakt met vier ingrediënten - water, hop, mout en gist - maar dat betekent niet dat al het Duitse bier hetzelfde smaakt. U kunt uw fluitje natmaken met 5.000 soorten bieren, gemaakt door meer dan 1.200 Duitse brouwerijen. Van duizend jaar oude kloosters tot ultramoderne faciliteiten, ontdek de kunst van het bier in enkele van de beste brouwerijen van Duitsland; ze bieden allemaal brouwerijrondleidingen en bierproeverijen aan.

Hofbrau Brouwerij Tour

De beroemdste brouwerij van Duitsland opent elke week haar deuren voor het publiek om (sommige) geheimen van hun wereldberoemde brouwsel te delen. Deze nationale schat is nu eigendom van de Beierse deelstaatregering en trekt toeristen, beroemdheden en stamgasten uit Duitsland en het buitenland.

Besteed tussen de 60 en 90 minuten aan het leren van elke stap van het brouwproces, van de plakkerige geur van de hop tot fermentatie en conditionering tot proeven. Beëindig je opleiding door het vers getapte ongefilterde bier met Beierse snacks te proeven. Als een voorproefje niet genoeg is, de pub aan het einde van de tourstelt u in staat om uw "sampling" voort te zetten. Als je iets blijvends dan hoofdpijn wilt om je bezoek te herinneren, is er een souvenirwinkel vol bierparafernalia.

Kloosterbrouwerij Andechs in Beieren

Het Andechs-klooster, gelegen op de heilige berg boven de Ammersee in Beieren, is sinds de middeleeuwen een bedevaartsoord en een biercultuur. De brouwerijtour vertelt je alles over de rijke geschiedenis van het brouwproces en geeft je ook toegang tot de ultramoderne faciliteiten.

Het klooster heeft ook een kerk, brewpub, restaurant, slagerij, distilleerderij en zelfs een biologische boerderij. Het hele jaar door organiseert de brouwerij een verscheidenheid aan bedevaarten, uitvoeringen en speciale evenementen, en de kerk organiseert vaak orgelconcerten op zondagmiddagen in de zomer.

Erdinger-brouwerij in München

's Werelds grootste brouwer van witbier is gevestigd in München en combineert traditie met moderne technologie. De puurste ingrediënten met eeuwenoude recepten vinden hun weg door een hightech bottelarij, en het bier rijpt in een computergestuurd magazijn.

Elke dag verlaten meer dan een miljoen flessen de brouwerij, maar u kunt genieten van uw verse Hefeweizen in de biertuin van de brouwerij.

Weihenstephan-brouwerij

Brouwerij Weihenstephan in Freising, dicht bij München, is er trots op de oudste te zijnwerkende brouwerij ter wereld. Benedictijner monniken maakten hier al bier in 1040 A. D.

De brouwerij is het meest bekend om zijn aardse Weizenbier-witbier. Reis terug in de tijd en leer over het bijna 1000 jaar oude brouwproces van Weihenstephan.

Becks-brouwerij in Bremen

Wereldberoemd Beck's bier wordt gebrouwen aan de rivieroevers in Bremen in het noorden van Duitsland. Licht bitter en bekend over de hele wereld, Beck's en zijn lokale versie, Haake Beck's, worden hier sinds 1879 gemaakt. Neem een kijkje achter de schermen van de brouwerij; je kunt de brouwkamers, moutsilo's en fermentatiebruin verkennen, en jezelf onderwijzen in het Beck's biermuseum. En - natuurlijk - de tour eindigt met een proeverij.

Rookbierbrouwerij in Bamberg

De stad Bamberg in Beieren heeft 10 brouwerijen en is beroemd om zijn amberkleurige Rauchbier (gerookt bier).

Een van de meest charmante brouwerijen is de Spezial-brouwerij die dateert uit 1536. Hier kun je het eeuwenoude proces van het drogen van mout boven een open vuur bekijken - het geheim van de milde rooksmaak van het bier. Geniet meteen van je Rauchbier: het wordt alleen verkocht binnen een straal van 14 km van de brouwerij. Er is ook een gezellig hotel en restaurant op het terrein.

Brouwerijmuseum Rechenberg in Saksen

De brouwerij van Rechenberg, gelegen in het Duitse Ertsgebergte, is een van de oudste nog werkende brouwerijen in Oost-Duitsland. Debewaarde historische brouwerij, over het hoofd gezien door een kasteel op een heuvel, beschikt over een brouwzaal uit 1780 compleet met originele (en nog steeds functionerende) brouwerijapparatuur. U kunt heerlijk pilsbier proeven in de ondergrondse kruisgewelfde kelder van het oude mouthuis.