Vegetarisch-vriendelijke steden in Zuid-Amerika

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:06

Veel vegetariërs aarzelen om naar Zuid-Amerika te reizen uit angst dat het hele subcontinent bevolkt is met de beroemde parrilla's van Buenos Aires of de varkensgebraad van Ecuador. De angst is dat er geen vegetarische steden in Zuid-Amerika zijn.

Maar de waarheid is dat er een grote verscheidenheid aan gerechten is in Zuid-Amerika en dat de basis van de meeste ma altijden rijst en bonen is. Misschien moet je een ober uitleggen dat sin carne (geen vlees) ook geen kip of vis betekent, maar zelfs de kleinste restaurants zijn vaak blij om mensen met speciale verzoeken tegemoet te komen.

De term vegetarisch kan verwarrend zijn voor sommige restaurants die kip graag als optie aanbieden. Vleesloze restaurants worden echter steeds populairder naarmate de vegetarische bevolking groeit, waardoor nieuwe hubs ontstaan voor vegetarische steden in Zuid-Amerika. Vraag bij twijfel of er een Hare Krishna-bevolking in de stad is, want dit betekent dat er een begeleidend vegetarisch restaurant zal zijn.

Cali, Colombia

Velen beschouwen Cali als de thuisbasis van 's werelds beste salsadansers, maar het is ook de thuisbasis van geweldige verse producten. De populaire wijk San Antonio is de thuisbasis van een uniek vegetarisch restaurant dat populair is bij de vleesetende lokale bevolking inColombia.

Mononoke is een Japans geïnspireerd vegetarisch restaurant, geopend van woensdag tot en met vrijdag van 12.00 tot 15.00 uur. voor een vaste lunch voor minder dan $ 5. Als u op zoek bent naar een injectie met groene vitamines, dan is dit een geweldige plek om het te krijgen.

Cuenca, Ecuador

Terwijl Ecuador zeker de thuisbasis is van heerlijk geroosterd varken en de wereldberoemde cuy, is de mooiste stad ook de locatie van drie fantastische vegetarische restaurants: El Paraiso, Govindas en Café Austria.

En terwijl Govindas en Café Austria heerlijke opties bieden, is El Paraiso de favoriet onder de lokale bevolking. Gelegen op de hoek van Simon Bolivar en Manuel Vega, staat dit restaurant bekend om zijn gigantische fruitsalades en zit het vol tijdens de spitsuren. Lunch met vers sap kost je maar een paar dollar.

Veel expats gaan met pensioen in Cuenca, Ecuador, en het wordt langzaamaan een van de beste vegetarische steden in Zuid-Amerika.

Buenos Aires, Argentinië

Het is misschien verrassend om te horen dat de stad met wereldberoemde parrilla's ook de thuisbasis is van geweldige vegetarische gerechten. Terwijl een groot deel van de stad Buenos Aires hunkert naar biefstuk en ander vlees, is er een constante vegetarische bevolking. De meeste opties bevinden zich in de wijken Palermo Hollywood, Palermo en Palermo Chico, die erg populair zijn bij de toeristen- en expatgemeenschappen.

In Palermo Hollywood. Bio restaurant biedt een biologisch menu. In Palermo biedt restaurant Spring een zeer populair vegetarisch buffet en heeft het vaak een lange rij klanten. Palermo Chico is de thuisbasis van Natural Deli, wat niet isvolledig vegetarisch maar met veel vegetarische opties, waaronder wat velen denken dat de beste salade-opties in de stad zijn. Aangezien al deze restaurants zich in de chique delen van de stad bevinden, moet u bereid zijn Amerikaanse prijzen voor ma altijden te betalen. Als Argentijns straatvoedsel goedkoper is, zorg er dan voor dat je empanadas zoekt die vegetarisch of met spinazie zijn.

Lima, Peru

Voor vegetariërs die vis eten, is Lima, Peru, heel gemakkelijk voor pescetarians/vegetariërs die vis eten. Ongetwijfeld de thuisbasis van de beste ceviche ter wereld, hebben Peruanen verschillende heerlijke vis- en zeevruchtengerechten die wedijveren met enkele van de beste keukens.

Voor degenen die geen vis eten, zijn er verschillende groentegerechten, waaronder geroosterde gevulde paprika's of probeer Peruaans straatvoedsel. Een van de meest populaire vegetarische restaurants in Lima is El Alma Zen in Miraflores, dat altijd goed scoort ondanks dat het een beetje prijzig is volgens Peruaanse normen.

Voor iets minder formeels is La Gran Fruta in San Isidro erg populair voor verse sappen, maar er is ook een eenvoudig menu met fruitsalades en sandwiches. En voor mensen met een beperkt budget is de markt altijd een geweldige plek om vers geperst vruchtensap en eenvoudige restaurants te vinden die bereid zijn om tegemoet te komen aan vegetarische normen.