Beste restaurants in Ecuador: Guayaquil

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:06

De kustplaats Guayaquil is een van de belangrijkste havens van Ecuador. Het is ook de thuisbasis van enkele van de beste zeevruchten die in het land verkrijgbaar zijn, wat betekent dat het enkele van de beste restaurants in Ecuador biedt en niet mag worden gemist door fijnproevers.

Net als veel van Zuid-Amerika is ceviche een van de meest populaire visgerechten in de visrestaurants van Guayaquil, waar de vis wordt gemarineerd in citrussap, terwijl de visstoofpot encebollado ook een erg populair en smakelijk gerecht is. Als kosmopolitische stad worden hier tal van verschillende soorten gerechten aangeboden, maar een bezoek aan Guayaquil zonder de lokale keuken te proberen, zou een geweldige kans zijn om gemist te worden.

Marrecife Marisqueria

Restaurant Marisqueria is misschien niet de meest toegankelijke optie in Guayaquil, omdat het een korte afstand buiten het stadscentrum ligt, maar dit is zeker een van de beste opties voor diegenen die op zoek zijn naar een authentieke smaak van Ecuador.

Ongetwijfeld een van de meest populaire restaurants in Ecuador, de eetzaal hier is vaak gevuld met Guayaquil-inwoners die genieten van de voortreffelijke visgerechten. Er wordt een verscheidenheid aan verschillende ceviches op het menu aangeboden, terwijl een ander geweldig hoogtepunt hier de spaghetti met zeevruchten is, een geweldige manier om de verse vis te bereiden diegevangen in het gebied.

Lo Nuestro

Dit is een van de meest succesvolle Ecuadoraanse restaurants in de stad met uitstekende zeevruchten geserveerd in een rustieke sfeer met prachtige tafels en mooie decoraties in de hele eetkamer.

Zoals veel restaurants in Ecuador, is het menu redelijk seizoensgebonden en zijn de dagschotels afhankelijk van de kwaliteit van de vis die die dag door de vissersvloot is aangevoerd. Garnalen spelen een belangrijke rol op het menu en worden op verschillende creatieve manieren bereid, terwijl een gerecht dat je niet mag missen de voortreffelijke gegrilde zeebaars is die wordt geserveerd met een uitstekende krabsaus.

Azië De Cuba

Dit Aziatische restaurant ligt in de centrale wijk Urdesa van Guayaquil en heeft een goede reputatie opgebouwd voor het produceren van een smakelijke verscheidenheid aan Aziatische gerechten. Het stijlvolle en kleurrijke interieur geeft het restaurant een erg leuke sfeer voor diners in het restaurant, terwijl de creatieve drankenkaart het ook interessant houdt.

Invloeden op het menu zijn onder meer Indiaas, Thais en Peruaans, en de sterke smaken in de gerechten variëren aanzienlijk, afhankelijk van de verschillende Aziatische regio's die elk gerecht inspireren. Hoogtepunten op het menu zijn de aangebraden tonijn die is bedekt met sesamzaadjes, terwijl het varkensvlees in adobosaus ook een heerlijk gerecht is dat het proberen waard is.

Caracol Azul

Dit is een van de meest gerenommeerde restaurants in Guayaquil en is gevestigd in een Frans geïnspireerd gebouw in het stadscentrum, en deze Europese invloed is ook terug te zien in sommige gerechten op het menu.

Zeevruchten domineren hier het menu, en voor degenen die van octopus houden, zijn er verschillende manieren waarop deze lokaal gevangen vis wordt gekookt. Een ander populair ingrediënt dat op het menu te vinden is, is kreeft, en zowel de kreeft thermidor als de kreeft in amandelsaus zijn uitstekende gerechten. De chef-kok bereidt een smakelijke garnalenceviche, een ander voorbeeld van de voortreffelijke zeevruchten die in dit deel van het land kunnen worden geproefd.

Rode Krab

Hoewel er in Ecuador veel verschillende soorten voedsel zijn, afhankelijk van de regio, is de naam van Red Crab een echte verklikker over wat voor soort voedsel er wordt aangeboden. De setting is ook erg gewijd aan zeevruchten, met verschillende aquaria tussen de decoraties rond de eetkamer.

Voor degenen die op zoek zijn naar een beschaafde smaak van krab, er zijn klauwen die al voor je zijn gepeld, maar de echte ster van de show is de creoolse krab die wordt geserveerd met maïs en andere groenten in een zeer smakelijke saus. Als krab niet naar jouw smaak is, dan zijn er andere vis- en vleesgerechten beschikbaar.