De beste dagtochten vanuit San Sebastian en Bilbao

Eten en drinken in Baskenland

Spaans eten is erg in de mode. En dat is bijna geheel te danken aan Baskenland, een regio op het snijvlak van de internationale keuken.

Er zijn vier hoofdgebieden van de Baskische keuken die elke bezoeker van de regio, indien mogelijk, zou moeten bezoeken: de pintxos (tapas), vis, de Michelin-sterrenrestaurants en de ciderhuizen.

Baskische Pintxos

In de lokale Baskische taal worden tapas pintxos genoemd, en dus verwijst iedereen nu op deze manier naar Baskische tapas.

Baskische tapas worden traditioneel op het barblad gelegd, waar je jezelf kunt helpen of kunt aanwijzen wat je wilt en je kunt laten bedienen door de barman. Tegenwoordig is het gebruikelijk om ze in de magnetron te laten opwarmen, al is er in San Sebastian meestal ook een menukaart voor vers bereide tapas.

Baskische pintxos, vooral in San Sebastián, hebben de neiging behoorlijk inventief te zijn in hun presentatie of gebruik van ingrediënten, met ongebruikelijke combinaties van zoet en hartig of nieuwe manieren om je gerecht te eten.

Waar te gaan voor Baskische Pintxos

San Sebastian is ongetwijfeld de plek voor Baskische pintxos, vooral rond Calle 31 de Agosto.

Als je in Bilbao bent, ga dan naar Calle Licenciado Poza in de nieuwe stad voor de beste lokale pintxos.

Verder ligt de stad Logroño in de Rioja-wijnstreekuitstekende pintxos in Baskische stijl die passen bij zijn wereldberoemde wijn.

Biefstuk in een Baskisch ciderhuis

Spaanse cider is relatief onbekend buiten Spanje. Het meest populair in Asturië en Baskenland, het is aan de zure kant en wordt dus van grote hoogte gegoten om de drank te beluchten en de smaak van de smaak af te halen (dat is in ieder geval de theorie!).

Baskische ciderhuizen, of sagardotegi in het Baskisch, staan bekend om de allerbeste steaks van het land - oh, en het serveren van cider uit gigantische vaten. De cider spuit uit een tapkraan - je vangt de drank op in je glas, lekker luchtig en klaar om te drinken. Het is de enige manier om Baskische cider te drinken.

Een Baskisch ciderhuis kan een beetje intimiderend zijn voor degenen die geen Spaans spreken: je moet in de rij staan om de cider uit een andere kamer te halen dan waar je eet: dit is geen normale ma altijd. In een grotere groep is het ook een stuk gezelliger. Om deze redenen kan ik het ten zeerste aanbevelen om op tournee te gaan:

Baskische Zeevruchten

De koude Atlantische kust biedt Spanje een andere variëteit aan vis dan de warme wateren van de Middellandse Zee in het zuiden en oosten. Hoewel zeevruchten overvloedig aanwezig zijn in de pintxos-bars en Michelin-geprezen restaurants, is een dagtocht naar Getaria of een visreis een must voor visliefhebbers.

Michelin-sterrenrestaurants in San Sebastian

Michelin geeft sterren aan duizenden restaurants, maar alleen ongelooflijk hoog aangeschreven restaurants krijgen twee sterren en een kleine minderheid van de allerbeste krijgt er drie. En er zijn drie van zulke Restaurants met ThreeMichelinsterren in San Sebastian, waardoor San Sebastian het hoogste aantal Michelinsterren per hoofd van de bevolking ter wereld krijgt!

Wijnreizen vanuit Baskenland

Baskenland herbergt zijn eigen unieke wijn (een zure, meestal witte wijn genaamd Txakoli) en ligt ook heel dicht bij de Rioja-wijnstreek. U zult in geen enkele goede tapasbar in Baskenland een slecht glas wijn krijgen, maar waarom zou u niet naar een wijnmakerij gaan om meer te weten te komen over de processen die betrokken zijn bij het maken van deze heerlijke dranken?

Haro, Laguardia en middeleeuwse Rioja-dorpen Luxe wijntour

San Sebastián

San Sebastian staat bekend om zijn tapasscene (pintxos genoemd in de lokale Baskische taal) en zijn uitstekende stadsstrand.

Voor een meer diepgaande gids voor een bezoek aan San Sebastian, bekijk deze pagina over Hoe drie dagen door te brengen in San Sebastian.

Wat te doen in San Sebastián

• Eten! San Sebastian is beter dan Bilbao qua keuken: het heeft betere pintxos, restaurants met drie Michelinsterren en de Baskische steakhouses
• Verken de oude binnenstad van San Sebastian. Bekijk deze of een San Sebastian Running Tour
• Leer
• Maak een dagtocht.

Dagtrips vanuit San Sebastian

• Bilbao De grootste stad van Baskenland (en de vijfde grootste van Spanje) is de thuisbasis van het Guggenheim-museum.
• Getaria Beroemd vissersdorp. Dagtrip naar Getaria vanuit San Sebastian
• Hondarribia Een kleine,pittoresk grensstadje dat een kort bezoek waard is. Zie ook: Hondarribia-avondtour vanuit San Sebastian
• La Rioja Het beroemdste wijngebied van Spanje. Wijntour door Laguardia in La Rioja vanuit San Sebastian
• Het Franse Baskenland Baskenland is eigenlijk verdeeld tussen Frankrijk en Spanje. Bekijk de Franse kant om een volledig beeld van de regio te krijgen.

Aankomst in San Sebastian

Het lokale treinstation (Euskotren) en het busstation liggen naast elkaar net ten zuiden van de stad, terwijl het centraal station iets verder buiten de stad ligt, naar het oosten. Vanaf alle drie is het 10 tot 20 minuten lopen naar het oude stadscentrum.

De luchthaven van San Sebastian heeft heel weinig vluchten en ze zijn meestal duur. Als je naar Baskenland vliegt, is de kans groter dat je via Bilbao komt. U kunt rechtstreeks een bus nemen van Bilbao Airport naar San Sebastian.

Waar te verblijven in San Sebastian

Hoewel Bilbao de grotere stad in Baskenland is, is San Sebastian leuker voor de toerist, vooral voor fijnproevers.

De tien beste hotels in San Sebastian

Bilbao

Bilbao staat bekend om het Guggenheim Museum, maar deze stad heeft meer te bieden dan een museum. Het gebied Siete Calles (zeven straatjes) van de oude stad is vooral de moeite van het bekijken waard.

Wat te doen in Bilbao

• Het Guggenheim Museum natuurlijk. Privé Guggenheim-tour
• The Museo de Bellas Artes Museum voor Schone Kunsten op een steenworp afstand van het Guggenheim.
• Verken de Old Town, bewonder de kathedraal en de Plaza Nueva en proef onderweg wat pincho's. Wandeltocht door de oude binnenstad van Bilbao
• Loop langs de rivier of beter nog, neem de tram. Dit gebied heeft de meeste aandacht (en geld) gekregen sinds ze begonnen met het verbeteren van Bilbao.
• Het Parque Doña Casilda de Iturrizar, compleet met een charmante fontein die danst op de muziek!
• Neem een Bilbao Scenic Flight of Bilbao Sailing Trip.

Dagtrips vanuit Bilbao

• San Sebastian De grootste trekpleister in Baskenland heeft het beste eten van het land. Bekijk deze tour van
• Guernica De stad die Hitler op verzoek van Franco bombardeerde tijdens de Spaanse Burgeroorlog. Het beroemdste werk van Picasso is gebaseerd op dit bombardement.
• La Rioja Een van de beroemdste wijnregio's ter wereld ligt op een klein eindje rijden van Bilbao.
• Añana S alt Valleys Añana produceert al 6.500 jaar zout. Añana en Vitoria Tour
• De Baskische kustlijn Kijk uit over de Golf van Biskaje door enkele van de prachtige dorpjes langs de Noord-Spaanse kust te bezoeken. Tijdens deze Verken de Baskische kust tour, bezoek je de Puente Viskaya (het enige UNESCO-werelderfgoed in Baskenland), voordat je Neguri, Bakio, San Juan de Gaztelugatxe, Bermeo, bezoekt, Mundaka en Guernica.
• PozalaguaGrotten Bezoek de mooiste grotten van Europa en het oudste dorp van Baskenland met deze

Aankomst in Bilbao

Het voordeel dat Bilbao heeft ten opzichte van San Sebastian is dat Bilbao de luchthaven heeft. Er zijn bussen rechtstreeks van de luchthaven van Bilbao naar San Sebastian.

Als je met de bus naar de stad komt, ook vanaf het vliegveld, kom je aan in het westen van de stad. Er is een tram (lijn A) die u vanaf het busstation, langs het Guggenheim, naar het stadscentrum brengt.

Waar te verblijven

Wat je 'Centraal' Bilbao zou noemen, althans op een kaart, is eigenlijk de nieuwe stad, een ruime en aangename plek om te winkelen en te eten, met het Guggenheim een beetje naar het noorden en de oude stad naar de oosten. Er is minder accommodatie in de oude stad, dus overweeg om halverwege tussen daar en het Guggenheim te blijven (bijvoorbeeld in Hotel Abando).

Vergelijk prijzen van hotels in Bilbao

Guernica

Voor velen is Guernica een schilderij van Picasso. Picasso schilderde zijn beroemdste werk kort na het bombardement van de stad door de nazi's tijdens de Spaanse Burgeroorlog. Het origineel is gehuisvest in Museo Reina Sofia in Madrid.

Het overgrote deel van Guernica werd verwoest tijdens de bombardementen van 1937. Franco beval de bombardementen, die werden uitgevoerd door de Duitsers, om het Baskische volk, dat aan de kant van de Republikeinen stond, te ontmoedigen. Hoewel er een munitiefabriek in Guernica was, was de aanval strikt aburgerdoelwit (de munitiefabriek was onbeschadigd op verzoek van Franco, die het voor zijn eigen troepen wilde gebruiken).

De aanval zou destijds de grootste aanval op burgers zijn geweest en het eerste experiment in 'totale oorlog'.

Guernica heeft symbolische betekenis in Baskenland. Het is sinds mensenheugenis traditioneel dat de Baskische regering bijeenkomt onder de Gernikako Arbola, een oude eik in Guernica. Hoewel de hoofdstad van Baskenland nu Vitoria-Gasteiz is, wordt de president nog steeds beëdigd onder de boom.

Hoewel de boom het bombardement in 1937 overleefde, werd hij in 2004 dood verklaard. Ze gebruiken nu een nieuwe boom, een nakomeling van deze oude.

Op dit plein staat het Museo de la Paz (Vredemuseum). Het heeft een aantal permanente en tijdelijke tentoonstellingen gewijd aan vrede. De belangrijkste vredestentoonstelling is weinig meer dan polemiek en predikt slechts vermoeide motto's als "we moeten samenwerken om vrede te bereiken", maar de tentoonstellingen over de bomaanslag op Guernica en de blik op de geschiedenis van het Baskische terrorisme zijn uitstekend.

Getaria

Getaria is een klein vissersdorpje in de buurt van San Sebastian, op weg naar Bilbao, in het wijngebied dat witte Txakoli-wijn produceert.

Populaire dingen om te doen in en rond Getaria

• Cristobal Balenciaga Museum Herdenkt het werk van de beroemdste modeontwerper van Spanje, een inwoner van Getaria.
• San Salvador Kerk Een ongewone iglesia, met een schuine vloer en eenmodelboot die bijgelovige vissers gebruiken om het weer te voorspellen.
• Eet pintxos en drink txakoli Eet Baskische tapas, weggespoeld met Txakoli-wijn. De Politena pintxos-bar heeft een aantal van de beste bar-top pintxos die ik heb gezien. Buiten in de straten van Getaria koken Politena en andere bars en restaurants vers gevangen vis op open grills.
• Bezoek de plaatselijke visverpakkingsfabriek Zie hoe de verse vis die uit de Baskische wateren wordt aangevoerd, wordt verpakt voordat ze naar de supermarkten worden gestuurd. Alleen mogelijk met de San Sebastian Food Getaria-tour.
• Bezoek de wijngaard Elkano Txakoli Net buiten het dorp ligt de wijngaard Elkano. Leer meer over hun kleinschalige, hoogwaardige txakoli en lunch gemaakt door de eigenaren. Hoewel een paar bedrijven Elkano bezoeken, is alleen de lunch bij de tour van Devour San Sebastian Food inbegrepen.
• Ga surfen Getaria heeft goede golven voor surfers en is minder druk dan het nabijgelegen Zarautz. Als je echter geen eigen uitrusting hebt, heeft Zarautz surfverhuurbedrijven en Getaria niet.
• Bezoek de historische boerderij Pello Urdapilleta Proef varkensvleesproducten op de plek waar ze zijn geproduceerd.

Voorgestelde routes

Deze routes gaan ervan uit dat je een strak schema hebt en probeert alles in de kortst mogelijke tijd in te passen. Maar je bent op vakantie, dus voeg een dag of twee toe om je favoriete tapasplekken opnieuw te bezoeken.

Driedaagse San Sebastian voorgestelde reisroute

• Dag 1 Pintxos eten, ontdekkende oude stad, bezoek een Baskisch ciderhuis
• Dag 2 Bezoek Bilbao of La Rioja, ga naar een restaurant met drie Michelinsterren
• Dag 3 Word actief! Volg een kookcursus of leer surfen
• Meer in detail: Hoe drie dagen door te brengen in San Sebastian

Driedaagse Bilbao voorgestelde reisroute

• Dag 1 Bezoek het Guggenheim, verken de oude stad, ga uit voor pintxos
• Dag 2 Bezoek San Sebastian, dineer in een chique restaurant in Bilbao
• Dag 3 Maak een dagtocht naar de Rioja-wijnstreek

Vijfdaagse Bilbao en San Sebastian voorgesteld reisplan

• Dag 1 Aankomst in Bilbao, bezoek het Guggenheim, verken de oude stad en ga voor pintxos
• Dag 2 Als u over eigen vervoer en een aangewezen chauffeur beschikt, check dan uit bij uw hotel en bezoek de wijnmakerijen van La Rioja. Sluit de nacht af in San Sebastián. Doe anders een rondleiding door La Rioja.
• Dag 3 Als je nog niet in San Sebastian bent, maak dan de overstap. Ga voor pintxos, bekijk de oude stad, eet in een Baskisch ciderhuis.
• Dag 4 Volg een cursus: koken of surfen zijn populaire opties.
• Dag 5 Maak nog een dagtocht. Er zijn heel veel om uit te kiezen!

Wanneer moet ik Baskenland bezoeken

Welke tijd van het jaar je bezoekt, heeft een groot effect op het soort tijd dat je hebt.

Weer in Baskenland

Het Baskenland, in het noorden van Spanje, is een stuk koeler en natterdan, laten we zeggen, Andalusië. Ook al ligt het op dezelfde breedtegraad als de Côte d'Azur in Frankrijk, de koude Atlantische oceaan doet dingen met het klimaat die de gelukkige Middellandse Zee zich niet kan voorstellen.

Maar wanneer je naar het Baskisch moet komen, hangt grotendeels af van wat je wilt doen. Het strand van San Sebastian is erg mooi en ik heb daar zonaanbidders gezien op een (ongewoon warme) oudejaarsavond, maar je zou niet afhankelijk willen zijn van een kleurtje behalve tijdens het hoogseizoen (juli en augustus). Maar als surfen je ding is, dan wil je de zomermaanden vermijden, aangezien het surfseizoen loopt van de herfst tot de lente.

Gelukkig zijn er binnen genoeg dingen te doen - zoals het Guggenheim bezoeken of geweldige tapas proeven - voor als het regent.

Evenementen in Baskenland

In en nabij Baskenland vind je de volgende jaarlijkse evenementen. De regio staat vooral bekend om zijn jazz- en filmfestivals.

• 19-20 januari - San Sebastian festival, inclusief het beroemde Tamborrada drummen.
• Eind januari Zine Goak, filmfestival van Bilbao.
• Mid juni Azkena Rock Festival
• Eind juni Bilboko Kalealdia straattheater en kunstfestival
• Eerste week van juli het Getxo International Jazz Festival
• 7-14 juli Pamplona Running of the Bulls op het San Fermin-festival
• Mid juli Bilbao BBK Live muziekfestival
• Mid juli Vitoria jazzfestival
• Jazzaldia eind juli jazzfestival in SanSebastiaan
• Eind juli-begin augustus San Sebastian Music Fortnight
• Derde week van augustus Semana Grande
• September Getxo Photo fotografiefestival
• San Sebastian International Film Festival eind september
• Horror- en fantasyfilmfestival begin november in San Sebastian
• Eind november - Internationaal festival voor documentaires en korte films in Bilbao.