Appelrassen geteeld in de staat Washington

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:06

Washington-appels zijn in het hele land en over de hele wereld bekend, maar voor degenen onder ons die in de staat Washington wonen, zijn appels een hoofdbestanddeel en een van de beste voedingsmiddelen in de staat. Ze kunnen in elke achtertuin groeien, maar ga naar een plaatselijke supermarkt en je zult gemakkelijk vijf appelvariëteiten zien. Als het appelseizoen bezig is, kunnen er 10 of meer variëteiten op een rij staan. Het appelseizoen in Washington begint half augustus en loopt tot ver in de herfst, maar er is op elk moment van het jaar geen tekort aan appels (alleen de prijzen zijn meestal hoger in het laagseizoen).

Elk jaar worden meer dan 100 miljoen appeldozen geoogst en elke doos weegt ongeveer 40 pond, volgens BestApples.com. Het meest indrukwekkend is misschien wel het feit dat er geen oogstmachine is die is ontworpen om appels te plukken. Elke Washington-appel die je koopt, is met de hand geplukt.

Er worden veel appelvariëteiten geteeld in de staat Washington, maar er zijn slechts negen veel voorkomende variëteiten die het grootste deel van het gewas uitmaken: Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink, en Camee. Probeer er een of probeer ze allemaal. Je zult waarschijnlijk snel een favoriet vinden, evenals appels die je niet lekker vindt, omdat elke appel iets unieks biedt.

Red Delicious

Red Delicious isDe meest geëxporteerde appel van Washington - bijna 50 procent van wat naar andere landen gaat, zijn Red Delicious-appels! Ongeveer 30 procent van de totale appeloogst in Washington is ook Red Delicious. Dit is een van de oudste appelrassen: het werd voor het eerst gekweekt in de jaren 1880 en als zodanig is het in de loop van de tijd veranderd van zijn oorspronkelijke aantrekkelijk zoete en knapperige appel. In het verleden was Red Delicious goed voor driekwart van de appeloogst in Washington, maar sinds de jaren tachtig zijn de aantallen afgenomen omdat Red Delicious zijn aantrekkingskracht en kenmerkende smaak begon te verliezen. De schil van deze appel is ook dikker en sterker van smaak dan bij veel andere appelsoorten. In plaats daarvan klimmen andere appels zoals Fuji's en Gala's de gelederen op!

Beste gebruik: Vers gegeten of gebruikt in salades.

Beschikbaar: Het hele jaar

Golden Delicious

Hoewel deze appel dezelfde naam heeft als Red Delicious, kunnen de twee appels niet meer van elkaar verschillen. Golden Delicious werd in 1914 in West Virginia geboren en blijft daar het staatsfruit. Het droge, warme klimaat in Oost-Washington heeft het goed gedaan voor deze appels. Zoet en knapperig, gemakkelijk te kweken en extreem veelzijdig, of het nu vers wordt gegeten of wordt gebruikt om te koken, Golden Delicious is de ultieme allround appel, hoewel de cultivar zelden de lofbetuigingen krijgt die hij verdient.

Beste gebruik: Zeer veelzijdig. Eet een verse, heerlijke appel, heerlijk in salades.

Beschikbaar: Het hele jaar

Gala

Gala's zijnbekend als knapperig en zoet, maar toch mild. Ze zijn favoriet bij kinderen omdat de schil dunner is en de smaak licht en uitnodigend is. Gala-appels werden in 1965 in Nieuw-Zeeland ontwikkeld, maar zijn nu een van de meest voorkomende gewassen in Washington.

Beste gebruik: Eet vers, salades en een eerlijke appel om in te bakken.

Beschikbaar: September tot mei, maar vaak het hele jaar door vanwege koude opslag.

Fuji

Fuji-appels werden in de jaren zestig geboren in Japan, een kruising tussen Red Delicious en Ralls Janet. Tegenwoordig produceert Washington meer Fuji-appels dan Japan en deze appel is hard op weg een van de favoriete cultivars te worden. Fuji's zijn uitzonderlijk knapperig, zoet maar niet overweldigend en produceren een bevredigende crunch als je er in bijt.

Beste gebruik: Eet vers of gebruik het in salades, kan worden gebruikt in taarten, sauzen en gebak, maar Fuji's echte kracht is alles dat het rauw serveert.

Beschikbaar: Oktober tot augustus, maar vaak het hele jaar door koude opslag.

Granny Smith

Granny Smith-appels zijn ontstaan in Australië toen Maria Smith in 1868 een mysterieuze zaailing vond, maar de afstamming van de zaailing is nog steeds alleen theoretisch (hoogstwaarschijnlijk een combinatie met een Franse krabappel). Tegenwoordig zijn Granny Smith-appels een van de populairste cultivars van Washington en worden ze voor bijna alles gebruikt. De smaak van deze appels is scherp en assertief en de appels zijn erg knapperig en stevig.

BesteGebruik: Zeer veelzijdig. Scherp en knapperig als het vers wordt gegeten of in salades wordt gebruikt, wordt het zoet als het wordt gebakken en vriest het ook goed in.

Beschikbaar: Geoogst vanaf oktober, maar vaak het hele jaar verkrijgbaar.

Braeburn

Braeburns zijn enkele van de beste bakappels vanwege hun lichtzure smaak, maar zijn ook een smakelijke appel als ze vers worden gegeten. Er wordt gezegd dat ze een pittige zoetheid en een mooie knapperigheid hebben, maar niet zo knapperig of stevig als de Fuji of Granny Smith.

Beste gebruik: Braeburns hebben een redelijk scala aan toepassingen en zijn geweldig om vers te bakken en te eten.

Beschikbaar:Oktober tot juli

Honeycrisp

Ontwikkeld door het appelveredelingsprogramma van de Universiteit van Minnesota, is de Honeycrisp een hybride die bekend staat om een verbazingwekkende balans tussen knapperigheid, sappige zoetheid en slechts een vleugje scherpte. Als gevolg hiervan is Honeycrisp een uitstekende appel om rauw te eten, net zoals de Fuji.

Beste gebruik: Heerlijk om vers te eten, maar omdat het ook goed is voor bakken en salades.

Beschikbaar: Geoogst in het begin tot het midden van de herfst. Honingchips zijn buiten het seizoen niet altijd gemakkelijk te vinden in winkels.

Cripps Pink of Pink Lady

Cripps Pink wordt ook wel de Pink Lady genoemd en is de laatste appel die elk jaar in de staat Washington wordt geoogst. Deze cultivar gedijt in warme klimaten en vereist een lange tijd aan de boom - ongeveer 200 dagen! CrippsPinks zijn knapperig en scherp. Ze werden in Australië gekweekt door Lady Williams-appels te kruisen met Golden Delicious.

Beste gebruik: Goed voor salades en taarten, maar ook een prima appel om rauw te eten.

Beschikbaar: November tot augustus.

Cameo

De Cameo-cultivar werd hier in Washington ontdekt als een toevallige zaailing van onbekende afkomst, en mogelijk een kruising tussen Red Delicious en Golden Delicious. Cameo's zijn knapperig en zoet.

Beste gebruik: Ideaal voor bakken, rauw eten, salades en meer.

Beschikbaar: Oktober tot augustus