De beste sushi in Austin, Texas

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:59

Tot voor kort was sushi een langzaam groeiende industrie hier in de Tex-Mex en barbecue. Met de toestroom van nieuwe mensen en nieuw geld, versnelt de kwaliteit en kwantiteit van sushi in Austin echter in een snel tempo. Dit zijn onze toppers Voor iedereen die zich zorgen maakt over het eten van sushi zo ver van de oceaan, vrees niet. De focus op versheid is een fundamenteel onderdeel van het DNA van de beste sushi-restaurants van Austin.

Lucky Robot

Lucky Robot, gelegen aan de trendy South Congress Avenue, is een lichte, vrolijke ruimte, ideaal voor een middaglunch met vrienden. De maki rolls hebben een verrassend lange ingrediëntenlijst, maar het komt allemaal samen in een ongelooflijke mix van smaken. Een goed voorbeeld is de Kona Kona, met Hawaïaanse amberjack, avocado, groene ui, knapperige sjalot, yuzu miso, citroengras-soja en sesam. Voor een eenvoudigere maar nog steeds heerlijke combinatie, probeer de Japanse zee-egel met Engelse komkommer. Happy hour is een goed moment om verschillende items tegen gereduceerde prijzen te proeven. Probeer voor drankjes de Peach Blossom, gemaakt met met perzik doordrenkte sake, cranberry en prosecco.

Fukumoto

The Ora Toro (koning zalmbuik) en Kampachi(Hawaiiaanse amberjack) zijn de twee populairste sushi-gerechten in dit strakke restaurant in Oost-Austin. De Sashimi Teaser is een mooi gepresenteerd bord met de keuzes van de chef voor de dag. De vis is zo vers en smaakvol dat de sojasaus en wasabi vaak onaangeroerd blijven. U kunt een fles sake uit hun uitgebreide assortiment bestellen om van te genieten bij uw ma altijd. Voor niet-sushi-eters heeft het restaurant ook andere Aziatisch geïnspireerde gerechten, variërend van kip met rode curry tot miso-soep.

Musashino Sushi Dokoro

Centraal gelegen net ten noordwesten van de campus van de Universiteit van Texas, is Musashino Sushi Dokoro een uitstekende keuze voor een speciale avondje uit. De kleine borden zijn prachtig gerangschikt, met een mix van kleuren, vormen en texturen. Het degustatiemenu van de chef is een goede plek om te beginnen als je niet zeker weet wat je moet bestellen. Er zijn altijd verschillende variaties op vette tonijn, en je kunt met geen enkele fout gaan. Regelmatig prijzen de vaste gasten de royale vis-rijstverhouding. Van de traditionele broodjes is de Beni Toro een hoogtepunt, met zalm met ooba-blad en lente-uitjes.

DK Sushi

Hoewel het van buitenaf lijkt op een duikbar, serveert DK Sushi heerlijke en prachtig uitgevoerde sushi-creaties. De hartige Rainbow Roll is een Californische rol gegarneerd met yellowtail, escolar, tonijn en zalm. Voor een pittige kick, probeer de Jalapeño Roll, met octopus, avocado, jalapeño en Japanse mayo. Nog avontuurlijker? Ga voor de 69'er Roll, een Californische roll-top?met zalm, groene ui, masago en pittige mayonaise. Na een goede ma altijd en wat sake, ben je misschien klaar om het karaoke-podium van het restaurant te betreden en een deuntje te zingen.

Uchi

Uchi, het bekendste sushi-restaurant van Austin, wordt geleid door chef-kok Tyson Cole, die een hele reeks nationale en internationale prijzen heeft gewonnen. Het restaurant is gevestigd in een gerenoveerde oude bungalow in Zuid-Austin en is tegelijkertijd chique en ontspannend. De zalmrol en zalmbuik zijn gegarandeerd publiekstrekkers. Voor een onvergetelijke zoete en hartige mix van smaken en texturen, probeer de machi-kuur, met yellowtail, yuca-chips, Marcona-amandelen en Aziatische peren. Laat ruimte over voor de ongewone en heerlijke tapioca van kokosnoot, met lychee-sorbet, ingelegde bosbessen en hazelnoten.

Kura draaiende sushibar

Kura is een leuke plek om met vrienden of op een informele date naartoe te gaan, Kura serveert sushi op een lopende band. Als je eenmaal gewend bent aan het bestelsysteem en je eten opha alt voordat het weg is, kun je gaan genieten van de ongelooflijke verscheidenheid aan smakelijke kleine gerechten. Het restaurant maakt een uitstekende blauwe Californische krabrol, en de zalmhuid en palinghandrollen worden verpakt in sojapapier bezaaid met sesamzaadjes. Een andere favoriet is de pittige knoflook tempura Philadelphia roll. Nadat je 15 kleine bordjes hebt besteld, krijg je een gratis prijs uit een dispenser aan tafel. Het is een beetje een gimmick, maar een geweldige manier om kleintjes iets nieuws te laten proberen.

Komé Sushi Kitchen

Komé Sushi Kitchen, een informeel sushi-restaurant met een levendige inrichting, staat bekend om creatieve broodjes zoals Love for Sale, met zalm, mango, avocado en spinazie. De Crunchy Dynamite zit boordevol pittige tonijn, avocado, sesamzaadjes en knapperige tempura. De Fat Samurai is ongeveer drie keer zo groot als een typisch broodje, met zalm, yellowtail, tonijn, garnalen, avocado en komkommer. Bestel voor een frisse sake-begeleiding een fles Drunken Whale.