De beste 15 bars in Mexico-Stad

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:58

Mexico-Stad is momenteel de heetste plek om te drinken op het continent. Van de blitse bars van Polanco tot de met mariachi gevulde cantina's van Coyoacan, deze metropool heeft een drinkplaats voor elke smaak. Voor fijnproevers en fashionista's zijn de meest levendige plekken van de hoofdstad te vinden in de met bomen omzoomde straten van La Condesa en La Roma, de bruisende, creatieve buurten net ten zuiden van het historische centrum. Ga een beetje verder weg en je bevindt je in de Boheemse oase van Coyoacan, ooit de thuisbasis van Frida Kahlo.

Hier is drinken niet alleen beperkt tot 's avonds laat; nippen aan een mezcal of twee tijdens een lang weekendlunch is de standaardpraktijk. Wanneer de zon ondergaat, hebben chilango's de neiging om laat uit te gaan, om dan in de vroege ochtenduren op weg naar huis te stoppen voor taco's. Dit betekent dat snacks, of botana's, essentieel zijn, vooral in traditionele kantines waar ze soms als gratis bijgerecht bij uw drankje worden aangeboden. Een fooi van 10 procent is standaard, maar meer wordt gewaardeerd voor een goede service.

Met een enorme stedelijke bevolking hebben de inwoners en bezoekers van Mexico-Stad keuze te over als het gaat om het nachtleven. Deze verzameling van de beste bars in Mexico-Stad helpt je om het meeste uit je bezoek te halen.

Beste Speakeasy: Jules Basement

Jules Basement's belangrijkste toegangspunt is via een koelkastdeur aan de achterkant van een café, maar het is op de een of andere manier een publiek geheim in Mexico-Stad. Verborgen in het hart van Polanco, de meest glamoureuze wijk van Mexico, is Jules zelfverzekerd chic. Verwacht pompende deuntjes, neonlichten, voortreffelijke cocktails en een humeurige, weinig verlichte sfeer. Deze futuristische speakeasy loopt in het weekend snel vol, dus kom vroeg of maak een reservering om de wachtrij te verslaan.

Wat te bestellen: De cocktailkaart bevat indrukwekkende, historisch geïnspireerde mixen zoals La Cucaracha (Mexico City, ca. 1930) en de Mary Pickford (Cuba, ca. 1920). Van het hedendaagse aanbod is de Flor de Sangre van topklasse, met traditionele Mexicaanse ingrediënten met een twist.

Beste Mezcaleria: La Clandestina

Met meer dan 40 variëteiten en bekwaam personeel is de donkere bar vol flessen van La Clandestina in La Condesa een offergave op het altaar van mezcal. Net als tequila is mezcal gemaakt van agave, maar dat is ongeveer waar de overeenkomsten eindigen.

Technisch gezien is tequila een bepaald type mezcal dat in bepaalde delen van de staat Jalisco alleen van één type agave wordt gemaakt. Mezcal daarentegen kan van veel verschillende agaves komen en biedt een veel breder scala aan smaakprofielen. Het is rokerig, complex en maar al te gemakkelijk om te drinken als je het eenmaal onder de knie hebt. Als je nog geen fan bent, zal een nacht in La Clandestina je in een mum van tijd tot bekering brengen. Aankomst voor 22.00 uur. een tafel vastlopen.

Wat te bestellen: Welke mezcal deaanbevolen door de barman, geserveerd met sinaasappelschijfjes bedekt met chilipoeder.

Beste Pulquería: La Nuclear

Als je eenmaal kennis hebt gemaakt met mezcal, zou pulque de volgende moeten zijn op je lijst met traditionele Mexicaanse dranken. Gemaakt van gefermenteerd in plaats van gedistilleerd magueysap, heeft pulque ongeveer hetzelfde alcoholgeh alte als bier en een verontrustend stroperige textuur. Het was de go-to-drank van Mexico vanaf de pre-Spaanse tijd tot de 20e eeuw, toen bier zijn plaats begon in te nemen.

Bij La Nuclear in Roma heeft traditionele pulquería een verfrissende update gekregen met een modernere versie. Zowel natuurlijke pulque als gearomatiseerde curados (genezen pulque) worden geserveerd in handgemaakte keramische mokken, en mezcal en bier staan ook op het menu. Van de zwaaiende saloondeuren tot de kleurrijke binnenmuur, het voelt als de aangewezen plek om een avondje bar-hoppen te beginnen.

Wat te bestellen: Pulque-smaken komen en gaan bij La Nuclear vanwege de relatief korte houdbaarheid van het drankje, maar probeer de kiwi als je hem kunt bemachtigen.

Beste Bar Snacks: Mercado Roma

Een luie middag in Mexico-Stad vraagt om bier, snacks en zonneschijn en Mercado Roma levert op alle drie. Roma, minder pijnlijk trendy dan Condesa, heeft zijn lokale charme behouden en deze markt is een bijgewerkte, gastronomische versie van zijn traditionele voorgangers. Op de begane grond vind je een overvloed aan eetstalletjes met Mexicaanse en internationale invloeden, terwijl de bovenverdieping in Duitse stijl Biergarten een ideale plek is om je te vestigen voor een dag ofnacht.

Wat te bestellen: Ambachtelijk bier en verse, fruitige cocktails domineren het menu van Biergarten, maar de St. Andrews gin-tonic is moeilijk te verslaan. De ijsjes van Bendita Paleta zijn de perfecte snack op weg naar huis.

Beste whiskybar: Wallace

Wallace is een kenmerkend voorbeeld van Condesa's hipster-rebrand, een mix van vintage charme met Mexico's ironische gevoel voor plezier. Pizza's, sandwiches, ambachtelijk bier, mezcal en gin vergezellen een menu met meer dan 200 verschillende whisky's, afkomstig uit Japan, de VS en Schotland.

Er is de meeste avonden livemuziek of dj's en een prachtig terras op de bovenverdieping om te verkennen. Wallace kan in het weekend na 22.00 uur erg druk zijn, dus plan uw aankomst verstandig!

Wat te bestellen: De huiscocktail die whisky, gember en komkommer combineert.

Beste ambachtelijke bierbar: Fiebre de M alta

Mexico's groeiende ambachtelijke bierindustrie kan worden geproefd op een van de twee locaties van Fiebre de M alta, in Polanco en Cuauhtemoc. Terwijl nationale bieren zoals Tecate en Dos Equis lange tijd de favoriete drank waren in Mexico, heeft cerveza (of chela in Mexicaans jargon) de laatste jaren een renaissance ondergaan, met kleinschalige, experimentele outfits die overal in het land opduiken.

Met een uitgebreid menu van lokale en geïmporteerde bieren, gebotteld en van de tap, evenals taco's, sliders en sandwiches, trekt Fiebre de M alta de hele middag en avond een verfijnd publiek. Aanbod van regionale brouwerijen zoals Cervecería de Colimaen Cervecería Primus zijn bijzonder populair.

Wat te bestellen: Het proefbord met acht bieren is een redelijk goede plek om te beginnen.

Beste buurtbar: La Celestina

Open van dinsdag tot zaterdag aan de overkant van de Coyoacan-kathedraal, La Celestina is een alleskunner. De tafels op het trottoir zijn goed gepositioneerd om te genieten van de drukte van de middag, terwijl het moderne Mexicaanse voedselmenu het interessant houdt. Lokale en internationale dj's staan vanaf 21.00 uur op de decks met disco, indie rock, techno en zelfs funk, maar dat betekent niet dat je jezelf niet kunt onderdompelen in een goed gesprek in de hoek.

Wat te bestellen: Mezcal de la casa rechtop, of de mezcal-cocktail als je een iets zoetere introductie nodig hebt.

Beste wijnbar: La Xampañería

Hoewel Mexicaanse wijn internationaal steeds populairder wordt, blijven chilango's zelf grotendeels niet overtuigd. De meeste bars bieden slechts een korte en weinig inspirerende wijnkaart, waarbij ze het liever bij bier en sterke drank houden. Condesa's La Xampañería, bekend als La Champa, is de uitzondering, bruisend van trendy 20-plussers die aan het begin van de avond bubbels nippen. Deze bar biedt een romantische maar ontspannen sfeer en een geweldig menu in tapasstijl. Kom dinsdagavond langs voor live jazz.

Wat te bestellen: Er is een uitgebreide lijst van Spaanse mousserende wijn, of cava, beschikbaar. De Vilarnau is zeker.

Beste Cantina: La Coyoacana

Old-school kantines zijn steeds moeilijker te vinden in D. F., maar La Coyoacana zet deze traditie met trots voort. Na een bezoek aan het blauwe huis van Frida Kahlo of de ambachtsmarkt van Coyoacan, strijk je hier neer voor lunch, diner of borrel. Kom vroeg in het weekend aan om een tafel te krijgen op de binnenplaats waar meerdere mariachi-bands de hele middag en avond een serenade brengen voor het publiek. Het menu is passend traditioneel met een barbecue op zondag.

Wat te bestellen: Een shot Don Julio 70 tequila om van te nippen en een paar liedjes van de mariachi-band (ongeveer $ 10 voor drie).

Beste livemuziekbar: Pata Negra

Pata Negra is een pretentieloze, betaalbare Condesa-instelling, bestaande uit een levendige bar beneden en een locatie voor livemuziek boven. Met hedendaagse hits en oude favorieten die uit de speakers aan de bar pompen, is het gegarandeerd een goede tijd. Boven is meer een allegaartje, van salsalessen op woensdag en zaterdag tot rap-, rock- en funk-optredens op andere dagen. De toegang is meestal gratis en de wachtrij boven kan zich om het blok uitstrekken, dus ga daar rond 21.00 uur naartoe. een show te vangen. Er is ook een buitenpost van Pata Negra in het historische centrum.

Wat te bestellen: Pata Negra heeft een menu met Spaanse invloeden, maar bier blijft de favoriete drank. Begin met een Modelo Negra als je de voorkeur geeft aan donkere bieren of een Victoria voor iets lichters.

Beste moderne bar: Balmori

Veel bars proberen het, maar weinigen slagen erin om eten van restaurantkwaliteit te combineren met een nachtelijke sfeer. Balmori is een van de weinige, met zowel bar- als tafelservice, plus housebeats die uit de DJ-booth in het midden van derestaurant terras in het donker. De high-end designaccenten en lange gemeenschappelijke tafels dragen bij aan de kosmopolitische sfeer, hoog boven de drukke straten van La Roma.

Wat te bestellen: Met een seizoensgebonden, Mexicaans fusionmenu heeft Balmori altijd een verrassing in petto. De mosselen in witte wijn zijn betrouwbaar uitstekend, net als de maandelijkse cocktails met lokale mezcal.

Beste uitzichten: Mir alto Bar

De Torre Latinoamericana is de meest iconische wolkenkrabber van CDMX. Voltooid in 1956, heeft de Torre beroemd drie ernstige aardbevingen doorstaan, hoewel het nooit het hoogste gebouw van de stad was. Er is een uitkijkplatform aan de bovenkant, maar de Mir alto Bar, een paar verdiepingen lager, is veel comfortabeler. (Bovendien kost toegang tot het uitkijkplatform ongeveer hetzelfde als een cocktail aan de bar.) Het panoramische uitzicht is het beste bij zonsondergang en vergezeld van een kaasplankje.

Wat te bestellen: Vanwege de populariteit bij buitenlanders is dit een plek in de stad waar het acceptabel is om een margarita te bestellen. Voel je vrij om de selfiestick uit te breken en je innerlijke toerist te omarmen.

Beste cocktailbar: Xaman

Verscholen in Juarez, net ten noorden van La Condesa, behandelt Xaman mixologie als een religie. De kleine bar is een aanslag op de zintuigen, met het rijk getextureerde meubilair aangevuld met pulserende house en electronica. De cocktails zijn natuurlijk de ster van de show, geïnspireerd door pre-Spaanse kruiden, specerijen en sterke drank (in beide betekenissen van het woord.)

Wat te bestellen: De betekenis vancacao, nopal en chili in pre-Spaans Amerika wordt gerepliceerd achter de Xaman-bar. Individuele cocktails zijn seizoensgebonden, dus vertrouw op je instinct.

Beste Rooftop Bar: El Mayor

Het belangrijkste plein van Mexico-Stad (el zocalo) is de thuisbasis van attracties zoals de Metropolitan Cathedral en het Temple Mayor-museum. Het is niet verwonderlijk dat het een beetje chaotisch kan worden, dus de kenners kunnen genieten van het uitzicht vanaf een van de vele dakterrassen in de buurt. El Mayor ligt boven een boekhandel in de noordwestelijke hoek van de zocalo en biedt een onovertroffen uitzicht op het historische centrum. De historische muurschildering en de cactustuin zijn eerder koel dan kitscherig, en bezoekers kunnen kiezen tussen het zonnige balkon of het schaduwrijke terras.

Wat te bestellen: Sotol, een traditionele alcohol gemaakt door de Anasazi- en Tarahumara-bevolking van Chihuhua, is over het algemeen moeilijk te vinden in D. F. Als je avontuurlijk bent ingesteld, kun je het proberen in El Mayor, naast uitstekende Mexicaanse gerechten zoals chili relleno.

Beste hotelbar: Fifty Mils

Een lijst met de beste bars van Mexico-Stad zou niet compleet zijn zonder Fifty Mils. Fifty Mils, gelegen in de Four Seasons, mixt unieke cocktails in een verrassend ontspannen sfeer die populair is bij zowel reizigers als lokale kenners. De luxe inrichting voldoet aan de verwachtingen van een van 's werelds beste bars, net als de attente service.

Wat te bestellen: Mezcal, mieren en avocado zijn slechts enkele van de ingrediënten in de beroemde Ant Man-cocktail, gemaakt door topmixoloog Mica Rousseau. Probeer het als je durft.