De beste geheime restaurants en bars in New York City

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:43

Tijdens het reizen zijn er, net als in het leven, weinig dingen die meer voldoening schenken dan een goed geheim te vertellen, vooral een geheim dat je toegang geeft tot een verborgen juweeltje. En in New York City - "the city that never sleeps" - liggen enkele van de beste speakeasies en culinaire schatten diep begraven in de hipste buurten. Van mekka's voor mixologen in het tegencultuurrijke East Village tot gezellige eetgelegenheden in de toeristische trekpleisters van Midtown, we hebben de inside scoop voor elke bezoeker die de stad wil bezoeken. Maar om toegang te krijgen tot een onvergetelijk avondje uit, moet je je telefoon neerleggen en letten op de verborgen ingangen en ongemarkeerde deuren. Geen geheime handdrukken nodig.

Angel's Share

Deze al lang bestaande NYC speakeasy heeft zeker blijvende kracht, sinds het midden van de jaren 90 op zijn stijlvolle locatie in East Village. Eenmaal binnen kun je een gezellige sfeer en een aantal vakkundig gemaakte cocktails verwachten. Maar kom niet met een grote groep-toegang is beperkt tot groepen van vier of minder. Deze kleine duik is een perfecte plek voor een date, dankzij het uitzicht van de bar over Stuyvesant Square en de in smoking geklede barmannen.

• Tip: Angel's Shareopende een andere geheime ruimte een paar deuren verder, op Stuyvesant Street 14, om de overloop te helpen verwerken.
• Locatie: Deze bar bevindt zich op 8 Stuyvesant St., tussen Second en Third Avenue, in de East Village. Zoek naar de ingang achter een ongemarkeerde deur in het Japanse restaurant Village Yokcho.

Attaboy

Een spin-off van het beroemde mekka van de mixoloog Milk & Honey, deze kleine bar bevindt zich in een industriële Lower East Side-plek. De bartending-veteranen achter de operatie kunnen voorspelbaar geweldige cocktailbrouwsels maken. En kom met een open geest. Deze joint heeft geen vast menu, dus je bent onderhevig aan de grillen van de met bretels geklede mannen en vrouwen achter de bar, die een drankje du jour zullen aanpassen op basis van je drankvoorkeur.

• Tip: De drankjes kunnen duur zijn, dus neem een volle portemonnee mee en geef een goede fooi. (Ze zijn het waard!)
• Locatie: Deze plek bevindt zich op 134 Eldridge St., tussen Eldridge en Allen Streets, aan de Lower East Side. Klop of bel op de zoemer om toegang te krijgen.

De Achterkamer

Terwijl de vele verborgen bars van New York City graag hun speakeasy-sfeer op de markt brengen, claimt de Back Room deze faam, aangezien het etablissement in de jaren 1920 legitiem drank serveerde. In de tijd van de drooglegging werd deze tent bezocht door gangsters als Bugsy Siegel, Lucky Luciano en Meyer Lansky. Het charmante decor van weleer neemt je mee terug, met fluwelen banken, gouden accenten en eenhaard. Trouw aan speakeasy vorm, worden cocktails geserveerd in theekopjes en flesjes bier in papieren zakken.

• Tip: De dresscode hier is casual maar netjes. Ze staan geen honkbalhoeden, gescheurde spijkerbroeken, teamtruien, witte hemden of jassen of accessoires van echt bont toe.
• Locatie: The Back Room is te vinden op 102 Norfolk St., tussen Delancey en Rivington Street, aan de Lower East Side. Zoek naar een bord aan de straatkant van de Lower East Side Toy Company en ga dan door de metalen poort en de trap af naar de deur van de speakeasy aan de andere kant van de steeg.

Beauty & Essex

Bekende trendsetters komen massaal naar dit eetcafé in de Lower East Side, weggestopt achter een pandjeshuisgevel (die is gevuld met een interessante collectie vintage sieraden, kunst en muziekinstrumenten te koop). Eenmaal door, komen klanten een grootse ingang van het restaurant tegen, compleet met een kroonluchter van twee verdiepingen en een cirkelvormige trap. De vier eetzalen, twee bars en een loungeruimte van Beauty & Essex bieden een levendige wijn-en-dinerscène. Bestel ook nieuwe Amerikaanse kleine schotels met glutenvrije en veganistische opties.

• Tip: Neem de tijd om de details van de ruimte te bekijken, zoals de items in het pandjeshuis, de barwagen in de badkamer en natuurlijk de prachtige kroonluchter.
• Locatie: Beauty & Essex bevindt zich op 146 Essex St., tussen Rivington en Stanton Street, aan de Lower East Side. Je ziet alleen de etalage van het pandjeshuis, maar de naam van derestaurant staat op het bord er net boven.

Eettafel

Een klein eetcafé genaamd Dinnertable bevindt zich net achter een deurbelingang in een gepolijste drinkplaats, The Garret. Dinnertable serveert Italiaans-Amerikaanse gerechten van hoge kwaliteit rond een gemeenschappelijke tafel te midden van zachte verlichting. Gasten van deze intieme locatie zullen dineren op hoofdgerechten zoals verkoolde streepbaars en gestoofde korte ribben. Hier kun je de getalenteerde chef-koks recht voor je zien koken, waardoor de ervaring veel inclusiever wordt.

• Tip: Vanwege de gemeenschappelijke sfeer van dit restaurant en het feit dat er ruimte is voor walk-ins, accepteert Dinnertable niet meer dan vier per feest.
• Locatie: Dinnertable bevindt zich op 206 Ave., tussen East 12th en East 13th Street, in de East Village. Druk op de deurbel bij de ingang in The Garret-bar. (Misschien moet je iemand in de bar vragen waar het zich bevindt.)

Lantern's Keep

Deze kleine, elegante oase ligt op een onopvallende locatie naast de lobby van het historische Iroquois Hotel in Midtown en nodigt gasten uit in een lounge in Parijse stijl uit de jaren 1920. De donkere houten lambrisering, fluwelen stoelen, impressionistische schilderijen, gemarmerde tafels en kandelaars bepalen de sfeer voor de vintage cocktails uit de droogtijd die hier worden geserveerd. Barmannen met strikjes staan te popelen om naast hun creaties ook lichte hapjes uit de aangrenzende Triomphe-keuken aan te bieden.

• Tip: Lantern's Keep accepteert nietreserveringen; tafels zijn beschikbaar op basis van wie het eerst komt, het eerst ma alt.
• Locatie: Deze verborgen bar bevindt zich op 49 West 44th St., tussen Fifth en Sixth Avenue, in Midtown Manhattan. Er is geen bord voor de bar, maar als de lantaarn op de gevel van het hotel brandt, is de bar open.

PDT

PDT, een acroniem voor de volledige naam van de bar "Please Don't Tell", is geen onbekende in de "best of" barlijst van New York City. Geen wonder, want deze bar is opgericht door bartender-icoon Jim Meehan en won ooit de James Beard-prijs voor het beste barprogramma. Inderdaad, kwaliteitscocktails zijn de naam van het spel in deze kleine, met taxidermie bezaaide schuilplaats. Dat wil zeggen… als je het kunt vinden. De ingang bevindt zich in een vintage telefooncel in een hotdog-tent genaamd Crif Dogs. (Hotdogs staan binnen ook op het menu, als je er na het wachten naar binnen verlangt.)

• Tip: De muren versierd met taxidermie kunnen onaangenaam zijn voor dierenliefhebbers,
• Locatie: Vind PDT op 113 St. Marks Place, tussen First Avenue en Avenue A, in de East Village. Ga de telefooncel bij Crif Dogs binnen en pak de hoorn om een geschatte wachttijd te krijgen. Als je veel geluk hebt, is de directe ingang toegankelijk via de achterwand van de stand.

Raines Law Room

Runes Law Room in Chelsea, gerund door cocktailmeester Meaghan Dorman, biedt een verfijnde, ouderwetse speakeasy-sfeer uit de jaren 1920 die de moeite van het zoeken waard is. Raines is genoemd naar een wet uit het einde van de 19e eeuw om de drankconsumptie in New York te beteugelen. Raines biedt klassieke cocktails met een Jazz Age-sfeer in een ondergrondse ruimte, compleet met tinnen plafonds en pluche fluwelen stoelen. Elk van de met gordijnen omsloten tafels wordt geleverd met een zoemer om gemakkelijk uw server in te schakelen voor de volgende ronde.

• Tip: Deze bar heeft een zusterlocatie in het William Hotel in Midtown, hoewel de meeste fans loyaliteit claimen aan de originele Chelsea-incarnatie.
• Locatie: Raines Law Room bevindt zich op 48 West 17th St., tussen Fifth en Sixth Avenue, in Chelsea. Ga het ongemarkeerde trappenhuis af en druk op de deurzoemer om binnen te komen.

Sakagura

Verscholen in een hoog kantoorgebouw in Midtown zit Sakagura (Japans voor 'verborgen juweel'), een eetcafé in Japanse stijl en een van de beste sake-bars in de Verenigde Staten. Gekleed in houten lambrisering, met traditionele Japanse schermen en planten, biedt dit restaurant gasten aan intieme cabines en tafels. Als je een drankje na het werk nodig hebt, ga dan naar de bar en vraag naar hun kleurgecodeerde menu met meer dan 200 premium sakes.

• Tip: Je kunt de East Village-locatie van Sakagura bezoeken voor Happy Hour-specials, aangezien er geen worden aangeboden in dit geheime kantoorgebouw.
• Locatie: Sakagura bevindt zich op 211 43rd St. B1 in Midtown East. Ga het gebouw binnen en laat de conciërge weten dat je er bent om te dineren. Ga dan verder door de gang, met schilderijen aan de muur, tot je bij een nooduitgang komt met een bordgeschreven in het Japans. Ga de trap af naar het restaurant.

Boheems

Nog een Japans-geïnspireerd trefpunt, dit ultra-exclusieve geheime restaurant dat in 2009 werd geopend, vereist de vermelding van iemand die je kent die hier eerder heeft gegeten om te kunnen reserveren. Eenmaal binnen geniet je van niet-traditionele Aziatische fusiongerechten zoals teriyaki-burgers, uni-kroketten, sashimi met korte ribben en een soepachtige mac & cheese. Het restaurant staat bekend om zijn Japanse Wagu-rundvlees, dat afkomstig is van de slagerij Japan Premium Beef verderop in de straat.

• Tip: Het restaurant vermeldt zijn telefoonnummer niet openbaar, dus je zult je vrienden moeten vragen of een Facebook-bericht moeten plaatsen om de "geen toegang zonder een introductie”-beleid.
• Locatie: Bohemian bevindt zich op 57 Great Jones St. in NoHo, maar probeer niet binnen te lopen zonder een legitieme reservering.