10 Beste Restaurants in Havana, Cuba

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:58

Jaren geleden waren Cuba's restaurants voornamelijk eigendom van en beheerd door de overheid. Kwaliteitsingrediënten waren net zo moeilijk te verkrijgen voor creatieve chef-koks, maar gelukkig zijn de dingen veranderd, aangezien er veel privérestaurants zijn verschenen en het eetspel van de stad hebben veranderd. En hoewel Havana nog steeds niet bekend staat om zijn eetcultuur, zijn er veel geweldige ma altijden te krijgen in de hoofdstad van Cuba, als je weet waar je moet zoeken.

El Biky

El Biky is een van Havana's populairste restaurants. Het is gelegen in de woonwijk Vedado, weg van de verkopers die toeristen willen verleiden met restaurantspecials.

El Biky heeft zowel een informeel café als een meer luxe eetzaal. Het restaurant serveert traditionele Cubaanse gerechten, maar is misschien het best bekend om zijn internationale menu en de selectie zeevruchten. Gerookte zalm, piquillo-pepers gevuld met tonijn, garnalencocktail en carpaccio van octopus behoren tot de specialiteiten van El Biky.

Café Bohemia

Café Bohemia is een stijlvol café op Plaza Vieja in het historische Oud Havana. Dit is een van de chiquere wijken van Havana, en Café Bohemia past daar precies in. Het café is een eerbetoon aan de vader van de eigenaar, de Cubaanse journalist Ricardo Saenz, die redacteur was van Bohemia, een Cubaanse cultuurtijdschrift. (De hoezen sieren de muren van het café.)

Het café heeft zowel een binnenplaats als een grote zithoek op Plaza Vieja zelf. Deze plek is een soort Cubaanse draai aan een Le Pain Quotidien. Het menu is beperkt en gecentreerd rond sandwiches en salades. Het is een ideale plek voor een licht ontbijt of lunch, en de koffie- en sapselecties zijn uitstekend.

Jama

Als je nog nooit Aziatisch-Cubaanse fusion hebt gegeten, is het tijd om te beginnen. Jama maakt deel uit van een snelgroeiende foodie-scene in Havana die de smaken van Cuba en Azië perfect versmelt. Favorieten zijn onder meer de "I love Tokio", fajitas van varkensvlees met gember, rijstnoedels en sesamsaus, en andere menu-items zijn taco's met buikspek, gyoza en sushibroodjes. Als je op zoek bent naar een zeer Instagrambare ma altijd die zelfs in de meest snobistische eetsteden ter wereld stand kan houden, dan is Jama de plek waar je die zult vinden.

Café Brown

Café Brown is een buurtfavoriet in Vedado. Bij Café Brown staat het dagmenu op een schoolbord geschreven en bestaat het meestal uit een selectie sandwiches en veel kip- en visgerechten. Probeer de kreeft als deze op het menu staat en de ceviche hoe dan ook - en sla de cocktails niet over. Je vindt er ook een uitgebreidere vegetarische selectie dan in de meeste restaurants in Havana, met verschillende gerechten die ook in tapasstijl worden geserveerd.

Azúcar Lounge

Deze luxe lounge kijkt uit op Plaza Vieja, een van de belangrijkste pleinen in Oud Havana. De ruimte is stijlvol en de drankjes zijn ontworpen voorInstagram. Menu-items omvatten een verscheidenheid aan Cubaanse sandwiches en een brede selectie tapas om te bouwen tot een stevige ma altijd. De prijzen zijn hoger dan gemiddeld in Havana, maar het uitzicht vanaf de lunch of het diner is misschien wel de moeite waard. Bekijk de dagelijkse specials en probeer de tarobeignets, tostones en bevroren daiquiri's.

La Guarida

La Guarida is misschien wel de bekendste paladar van Havana. Dit privérestaurant opende voor het eerst zijn deuren in 1996 en heeft sindsdien onder meer Jack Nicholson, Steven Spielberg, Sting en Naomi Campbell bediend. Als de belichaming van lekker eten in Havana, is La Guarida een oase langs een armoedige centrale Havana Street. Het bevindt zich op de tweede verdieping van wat ooit een weelderig herenhuis was. Menu-items zijn onder meer gesneden biefstuk, ossenstaartrisotto, speenvarken en lam tikka masala. Reserveren is een must.

El Café

Havana is zeker geen veganistisch paradijs. De meeste menu's zijn gecentreerd rond vlees, maar El Café is er een die beter geschikt is voor herbivoor reizigers.

El Café serveert de hele dag ontbijt en diverse sandwiches, waardoor het de ideale plek is voor een snel ontbijt of lunch. Menu-items zijn onder meer pannenkoeken in Amerikaanse stijl, een broodje pulled pork met yuca, groenten en sinaasappelmarmelade, en een broodje hummus en groenten.

Ivan Chef Justo

Dit is er een waar je naar moet zoeken. Dit restaurant bevindt zich in de buurt van het Museum van de Revolutie in Oud Havana, maar het kan lastig te vinden zijn. Ivan Chef Justo bezet de tweede en derde verdieping van een eeuwenoud gebouw in het hart vanOud Havana. Het restaurant bestaat uit een verzameling intieme eetzalen en heeft ook een van de beste daken in Havana. Op het menu staan onder meer babylamsribben, een aantal vis- en kipgerechten. Ook de speenvarken- en kreeftgerechten krijgen regelmatig lovende recensies.

San Cristobal Paladar

San Cristobal is een eigenzinnig eetcafé waarvan de muren je zeker zullen vermaken, zelfs tijdens de langste luie ma altijden. Het restaurant herbergt een eigenzinnige kunstcollectie die bedoeld is om beelden op te roepen van Havana uit de jaren vijftig, een tijd waarin Cuba op zijn hoogtepunt was, en filmsterren maakten er een punt van om te bezoeken. Dit is een plek waar je stapels oude boeken vindt die op antieke meubels zijn gestapeld en meer dan een paar ramen naar het verleden van Cuba. Menu-items zijn onder meer een verscheidenheid aan verse salades, vegetarische pasta en vleesgerechten, waaronder de Havana Temptation, reepjes biefstuk met een speciale saus en gebakken bananen. Een fantasierijk dessertmenu gaat veel verder dan de traditionele vlaai.

Casa Mia

Ga voor een ma altijd met uitzicht op de oceaan op een locatie met een verhaal rechtstreeks naar Casa Mia. Casa Mia ligt aan de overkant van El Malecon, de waterkant van Havana. De restauranteigenaren zijn in het huis opgegroeid en hebben het pand sindsdien omgebouwd tot een restaurant waar ma altijden worden geserveerd met uitzicht op zee. Op het menu staan onder meer carpaccio van octopus, varkensribbetjes in barbecuesaus en gerookte varkenslende in tropische vruchtensaus. Zeevruchten zijn een specialiteit en de zonsondergangen kunnen spectaculair zijn.