De Top 10 Restaurants in Athene, Griekenland

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:57

Lang bekend om zijn oude schatten bekroond door het Parthenon, is Athene recentelijk geëvolueerd tot een hippe Europese metropool met een bloeiende hedendaagse kunstscene, bruisende openluchtcafés, locaties voor livemuziek en een gelikt gat in de -muur wijn en cocktailbars. Restaurateurs in de Griekse hoofdstad hadden geen andere keuze dan hun gastronomische spel op te voeren. De lokale bevolking verschuift nonchalant van straatvoedselkoning souvlaki overdag naar opnieuw uitgevonden Griekse keuken 's nachts, en van zachte kustlocaties in de zomer tot achterafstraatjes in het stadscentrum in de koudere maanden. Hier zijn 10 restaurants die het waard zijn om toe te voegen aan je volgende Athene-reisplan.

Beste voor herzien Grieks: Papadakis

Lokale beroemde chef-kok Argiro Barbarigou behandelt Griekse culinaire tradities met het respect dat ze verdienen, terwijl ze er een kleine twist aan geven. Ze gelooft in ongecompliceerde recepten die zijn gemaakt met de hoogwaardige grondstoffen die in overvloed in heel Griekenland te vinden zijn. Terwijl vis en zeevruchten het menu domineren bij Papadakis, zijn kikkererwten van haar geboorteland Cycladische eiland Paros, langzaam gekookt gedurende 15 uur en geserveerd met taramosalata, kenmerkende Argiro. De octopusstoofpot met zongedroogde tomaten en tijmhoning is umami-rijk. Gelegen in de chique wijk Kolonaki, de service is warm, en de beste tafels zijn die buiten met een Akropolisvisie. Eigengemaakte aardbeienlikeur zorgt voor een elegante spijsvertering. Reserveren is noodzakelijk.

Beste voor Japanners: Matsuhisa Athene

Nobu's buitenpost van Athene bevindt zich in het Four Seasons Astir Palace Hotel Athene op een spectaculaire locatie boven de Saronische Zee in het groene Vouliagmeni aan de Atheense Rivièra, ten zuiden van de hoofdstad. Japans minimalisme ontmoet mediterrane verve in Matsuhisa Athene in een dramatische, weinig verlichte ruimte waarvan de eethoek aan de kust het meest gewild is. Het fusion-menu van chef-kok Nikos Skamnakis bestaat uit een kreeft-, spinazie- en truffelsalade, Kretenzische zee-egelsushi en omakase-cursussen. Verkleed je en zorg dat je erbij bent voor de zonsondergang, wanneer de romantiekfactor opleeft. Doordeweeks geopend voor lunch en dagelijks diner, reserveren is noodzakelijk.

Beste voor romantiek: Moorings

Verras je partner door een speciale gelegenheid te vieren, of zelfs gewoon een date, in dit sfeervolle restaurant met uitzicht op zee, gelegen in een verborgen jachthaven in de zuidelijke badplaats Vouliagmeni, een badplaats in het zuiden van Athene. Het mediterrane menu van chef Andreas Shinas is geschikt voor fijnproevers, maar schuwt comfortvoedsel niet, zoals geroosterde kabeljauwfilet met gerookt spek. Veganistische opties zijn onder meer artisjok- en spinazierisotto en als toetje cheesecake met amandelroom, cashewnoten en abrikoos. Vraag uw sommelier om een nieuwe generatie Griekse wijn aan te bevelen. Reserveren is een must en als u in de zomer op bezoek bent, vraag dan om een tafel aan de waterkant. Moorings is geopend voor lunch en diner.

Beste voor Italiaans: La Gratella

Als je zin hebt in Italiaans eten, ga dan naar de buitenwijk Halandri, een taxirit van 25 minuten ten noorden van het stadscentrum. La Gratella-chef Miltos Vlachogiannis is Grieks, maar zijn passie en precisie voor pasta fresca en pizza Napoletano zou elke moeder trots maken. Maak het u gemakkelijk tussen de warme houten details en het vintage Italiaanse decor. Proef de handgemaakte pasta (misschien de agnolotti gevuld met prosciutto en grana Padano) of pizza (de optie gegarneerd met mortadella, gorgonzola en pistachenoten is geniaal). Vraag uw ober om een biologische, biodynamische Italiaanse of Griekse wijn voor te stellen. Let op: het restaurant is meestal gesloten in juli en augustus. Geopend voor lunch en diner, reserveren wordt aanbevolen.

Beste voor zeevruchten: Yperokeanio

Een voormalige zeekapitein zit achter Yperokeanio (wat oceaanstomer betekent), gelegen in de zanderige havenstad Piraeus van waaruit veerboten vertrekken naar de Griekse eilanden. Terwijl sommige restaurants in Athene een beetje wisselvallig kunnen zijn, levert deze retro-coole vistaverna meze om te delen die onberispelijk is. Gegrilde sardines geserveerd met in blokjes gesneden tomaat en geurige oregano bovenop dun knapperig brood is uitstekend. Vraag naar de kleine vangst van de dag, die altijd krokant gebakken is. Spoel de meervoudige meze af met ouzo, vuurwaterraki of vatwijn. Als je kunt, ga dan op een doordeweekse dag lunchen of dineren en omzeil de weekenddrukte.

Beste voor Souvlaki: Hoocut

Dit is geen doorsnee souvlaki. Griekenland staat over de hele wereld bekend om zijn met gyros of kalamaki (spiesjes gestoken vlees) gevulde wraps, maar datbetekent niet dat het gemakkelijk is om goede souvlaki te vinden in Athene. Een kwartet chef-koks, waaronder Spiros Liakos die verlangde naar de kleine, smakelijke souvlaki uit zijn jeugd, heeft een premiumversie van het klassieke Griekse streetfood gecreëerd. Een belangrijk geheim achter het succes van Hoocut is de kwaliteit van het vlees en de manier waarop het in dunne plakjes wordt gesneden en op de open keukengrill wordt gegooid zodra het wordt besteld. Probeer schapenvlees in een wrap of met friet. Hoocut is geopend voor lunch en diner.

Beste voor Downhome Grieks: Diporto

Eens alleen bekend bij de verkopers van de centrale Varvakio-markten in Athene, die er regelmatig zouden komen na het sluiten van de winkel voor een dag, heeft het woord zich onvermijdelijk verspreid over deze relaxte taverna die sinds 1887 in de kelder van een neoklassiek gebouw werkt. Er is geen menu. Kyr (Mr) Mitsos, de eigenaar met het pokergezicht en de zilversnor, ha alt elke dag uit wat er wordt aangeboden. Zich niet bewust van zijn online roem, blijft Diporto eenvoudige maar onvoorstelbaar heerlijke traditionele Griekse favorieten uitdelen, zoals fava (gele spliterwtenpuree), aardappelstoofpot, kalfsvlees met orzo en wilde groenten. Combineer je meze met de juiste tipple-retsina-wijn uit de vaten langs een muur. Houd er rekening mee dat het geopend is voor de lunch en alleen inloop accepteert.

Beste voor vis: Estiatorio Milos

Restaurateur Costas Spiliadis bracht onmogelijk smaakvolle vis gevangen in Griekse wateren naar diners in zijn luxe Estiatorio Milos-restaurantlocaties in onder meer Montreal, New York, Londen en Las Vegas. De locatie in Athene, gelegen in het Hilton van de hoofdstad, is populair voor zakenlunches en af en toe een dineruitspattingen. Kom voor sashimi in Helleense stijl, wilde rotsoesters van het Cycladische eiland Kythnos en vissen die buiten Griekenland zelden worden gezien, zoals schorpioenvis en mul. Vis wordt gegrild of gebakken in zout, altijd heel, om de sappen te behouden. Gebakken courgette, aubergine, tzatziki en Kefalograviera-kaas vormen een hartig bijgerecht. Geopend voor lunch en diner, reserveren is verplicht.

Beste voor Creatief Grieks: Vezené

De in New York geboren, autodidactische chef-slager Ari Vezene opende in 2011 zijn pretentieloze, titelloze bistro en kreeg lovende kritieken. Twee treinh altes van het centrale Syntagma-plein, Vezené is een van de trouwste voorhoede van de stad op het gebied van van boer tot bord. Hij koopt duurzaam vlees en doorzoekt het land op zoek naar vis, zeevruchten en groenten om op Griekenland geïnspireerde, voornamelijk op hout gestookte regionale gerechten te creëren. Atheners schreeuwen om een tafel om te proeven van een seizoensgebonden, niet-zo-traditionele zondagse braadlunch, waarvan de voorgerechten een kwartel- en graviera-kaastaart of rundertartaar met biologisch ei, zwarte truffel en opgebakken aardappels kunnen zijn. Vezené is geopend voor diner en in de herfst en winter voor de lunch op zondag. Reserveren wordt aanbevolen.

Beste voor veganisten: avocado

Avocado was een van de eerste veganistisch-vegetarische café-restaurants die in Athene werd geopend en het aanbod is even heerlijk als gezond. Het uitgebreide menu van eigenaar Eraj Shakib varieert van dahl tot macroplaten en tempeh tot poke bowls. Pak een acaibessen-smoothie voor een boost halverwege de ochtend of ga lunchen in een rustgevende, met planten gevulde omgeving. Gerechten zijn inclusief verse takeop een traditioneel Perzisch recept dat rijst, avocado, edamame, dille en pijnboompitten combineert, evenals in de oven geroosterde bieten met avocado, spinazie en manouri-kaas. Open voor lunch en diner (controleer sluitingstijd), inloop is welkom.