Tafelmanieren in Thailand: eet- en drinketiquette

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:47

Het gebruik van goede tafelmanieren in Thailand en het naleven van de juiste voedseletiquette zijn eigenlijk gewoon een kwestie van gezond verstand: praat niet met je mond vol, wijs niet met je vork, enzovoort. Slechts een paar regels voor tafeletiquette in Thailand verschillen van die in het Westen.

In Thailand wordt het koken en eten van de wereldberoemde keuken behoorlijk serieus genomen. Maar Thaise mensen zijn meestal leuk en gemakkelijk in de omgang als het gaat om gezelligheid. Als gast worden uw onbedoelde overtredingen aan tafel vergeven. Ma altijden zijn vaak luidruchtige, informele aangelegenheden met praten, drinken en lachen. Ontspan en geniet van de culturele uitwisseling!

Waar te zitten

Anders dan in het Westen, waar het "hoofd" van de tafel het belangrijkst is, zit de gastheer of persoon met de hoogste rang in Thailand meestal in het midden van de tafel. Als u de geëerde gast bent, gaat u tegenover de gastheer zitten, zodat u gemakkelijker kunt praten.

Wacht tot je zit; iemand zal je ongetwijfeld je stoel laten zien. Als je op bamboematten op de grond zit, ga dan altijd zo zitten dat je kunt voorkomen dat je je voeten aan iemand laat zien terwijl ze eten.

Opmerking: Als je alleen in een druk restaurant dineert,kan worden gevraagd om een tafel te delen met een groep die één lege stoel heeft. Als dit gebeurt, is er geen verplichting om een praatje te maken of te proberen om met de andere partij aan tafel te communiceren.

Eten bestellen

Alle groepsma altijden in Thailand worden gedeeld; ben niet van plan om je eigen eten te bestellen. Per gewoonte kiezen de senior dames aan tafel gerechten die bij de groep passen. Verschillende soorten vlees en vis kunnen worden vertegenwoordigd, samen met een aantal verschillende groenten. Als er iets is dat je wilt proberen, vraag het dan aan de persoon die het bestelt en misschien krijgen ze de 'hint'. Er is genoeg voedsel dat je misschien vreemd lijkt, maar je moet het toch eens proberen. Rijst wordt geserveerd in aparte kommen.

Als je speciale dieetbeperkingen hebt, hoef je deze niet te laten horen tijdens het bestellen. Grijp gewoon niet naar gerechten waarvan u denkt dat ze een probleem kunnen vormen, en weiger beleefd als iemand u vraagt iets te proberen dat niet in uw dieet past.

Als gast hopen mensen waarschijnlijk dat je wat lokale specialiteiten probeert. Maar als je zeker weet dat je het aangebodene niet kunt eten, is beleefd weigeren leuker dan het onopgegeten op je bord te laten liggen.

De instelling

Je krijgt een bord of kom witte rijst en mogelijk nog een kom voor eventuele soepen.

Als het eten arriveert, doe dan slechts kleine hoeveelheden, niet meer dan twee lepels, van een paar gerechten met wat saus op je rijst. Je kunt je bord zo vaak bijvullen als je wilt totdat je alles op tafel hebt geprobeerd. Zorg ervoor dat iedereen de kans heeft gehad om elk gerecht te proberen. ook nemenveel van een bepaald item, en mogelijk anderen ervan weerhouden het te proberen, is onbeleefd.

Een andere goede reden om niet vanaf het begin te veel te eten, is dat het eten waarschijnlijk niet in één keer aankomt. Gerechten worden continu op tafel gebracht als ze klaar zijn. De beste dingen komen misschien nog!

Bij het dippen uit de serveerschalen op tafel, is het nemen vanaf de rand beleefder dan de lepel in het midden te dopen. Probeer niet het laatste beetje uit een gemeenschappelijke kom te nemen. Dat moet aan de gastheer worden overgelaten, die het u op zijn beurt toch kan aanbieden.

Opmerking: In tegenstelling tot wanneer je in sommige andere Aziatische landen dineert, ben je in Thailand niet verplicht om alle rijst op je bord op te eten. Hoe dan ook, je moet proberen geen voedsel te verspillen.

Het eetgerei

In Thailand worden eetstokjes alleen gebruikt voor op zichzelf staande noedelgerechten. Zelfs als je de voorkeur geeft aan eetstokjes en je wilt laten zien dat je ze beleefd kunt gebruiken, gebruiken Thaise mensen ze niet voor rijstgerechten.

In Thailand eten mensen met een lepel in de rechterhand en een vork in de linkerhand. De lepel is het belangrijkste gebruiksvoorwerp; de vork wordt alleen gebruikt om voedsel te manipuleren. Alleen items die niet met rijst worden gegeten (bijvoorbeeld stukjes fruit) kunnen met een vork worden gegeten.

Er zullen geen messen op tafel liggen, of waar dan ook buiten de keuken; voedsel moet al in hapklare stukjes zijn. Als je voedsel kleiner moet snijden, gebruik dan de rand van je lepel om het te snijden en gebruik alleen de vork als dat nodig is.

Ma altijden uit noordelijke provincies zoals Isan kunnen kleefrijst bevattengeserveerd in kleine mandjes. Eet plakkerige rijst door deze met je rechterhand samen te drukken en te gebruiken om voedsel en sauzen op te scheppen.

• Vraag niet om stokjes.
• Houd de lepel in je rechterhand en de vork in de linker.
• Eet met de lepel. Steek de vork niet in uw mond.
• Gebruik de vork om voedsel op de lepel te duwen.
• Kleefrijst eten met je vingers; blijf bij het gebruik van je rechterhand.

Specerijen gebruiken

Thaise mensen houden ervan om dingen op smaak te brengen en op te fleuren. Anders dan in luxe westerse restaurants of leuke sushi-etablissementen, hoef je je geen zorgen te maken dat je iemand beledigt door extra sauzen en kruiden aan je eten toe te voegen. Maar proef eerst een gerecht: Sommige authentieke Thaise gerechten, zoals curry, kunnen bijzonder pittig zijn!

Wacht om te beginnen met eten

Zoals in de meeste Aziatische culturen krijgen leeftijd en sociale status de hoogste prioriteit. De regels voor het redden van gezicht zijn te allen tijde van toepassing. Wacht voordat je iets gaat doen tot de persoon met de hoogste of oudste aan de tafel aangeeft dat het tijd is om te eten. Als ze niets zeggen, wacht dan tot ze aan hun ma altijd beginnen.

Gebruik je linkerhand niet

Over een groot deel van de wereld wordt de linkerhand als de "vuile" hand beschouwd. Vermijd het hanteren van voedsel en gemeenschappelijk serviesgoed met uw linkerhand.

De regel om linkshandig gebruik te vermijden, is vooral van toepassing bij het genieten van items zoals plakkerige rijst die met de handen wordt gegeten.

Vertragen en genieten

In tegenstelling tot andere gehaaste culturen, wordt eten in Thailand over het algemeen langzaam genoten. Wees niet gehaast ommaak het avondeten af en ga verder met andere dingen. Je wilt niet nog een uur naar een leeg bord staren terwijl iedereen praat en knabbelt.

Vertragen, socialiseren en aanwezig zijn. Vermijd om voor de hand liggende redenen tijd aan tafel op uw smartphone.

Drankjes drinken bij het avondeten

Bier, vaak een van Thailand's medium-bodied lagers, wordt vaak geconsumeerd bij het avondeten. Maak er een gewoonte van om niet je eigen drankjes in te schenken; iemand zal waarschijnlijk je glas voor je bijvullen.

Houd de bril van je buren in de gaten en zet ze af als vriendelijk gebaar. En wees niet verbaasd als iemand ijs aan je glas bier toevoegt!

Voltooien

Aan het einde van de ma altijd zou uw bord er idealiter niet uit moeten zien als een plaats delict. Consolideer alle oneetbare stukken (bijvoorbeeld stengels citroengras, botten, enzovoort) aan één kant van het bord. Hetzelfde geldt voor gevallen rijst en etensresten: er mag niets op de tafel rond je kom liggen.

Probeer geen eten op je bord te laten liggen, vooral vlees en groenten van de hoofdgerechten.

Om aan te geven dat je klaar bent met eten, plaats je lepel en vork samen op je bord.

Tijd om te betalen

Reik aan het einde van de ma altijd niet meteen naar de rekening om de schade te controleren - en maak zeker geen ruzie over wie zal betalen. Je gastheer heeft misschien al om de cheque gevraagd, of de groep is van plan deze te splitsen.

Per gewoonte wordt verwacht dat de gastheer of meer senior (vaak de rijkste) persoon aan tafel beta alt. In sommige gevallen, met name inrelaties tussen Thais en westerlingen, wordt verwacht dat de farang (buitenlander) de cheque krijgt. Gelukkig is eten in Thailand meestal erg betaalbaar.

Als je aanbiedt om bij te dragen, doe dat dan maar één keer en dring er niet op aan als je aanbod om bij te dragen wordt afgewezen.

Fooien geven in Thailand is niet gebruikelijk in authentieke restaurants. Desalniettemin kunt u het personeel de wijziging laten houden als u dat wilt. In mooiere restaurants wordt vaak al een servicetoeslag (meestal 10 procent) aan de rekening toegevoegd.

Sommige andere Don't's

• Praat of lach niet met je mond vol eten, geen uitzonderingen!
• Snuit je neus niet aan tafel. Excuseer jezelf naar de badkamer.
• Gebruik geen tandenstoker zonder je andere hand voor je mond te houden.
• Wees niet de eerste die zakelijke aangelegenheden ter sprake brengt. Wacht op de andere partij om van modus te wisselen.
• Maak geen lawaai terwijl je eet. In tegenstelling tot sommige Aziatische landen, is het slurpen van soepen en noedels geen goed idee.
• Vergeet niet om je gastheer te bedanken met een beleefde kawp khun khrap/kha ("bedankt" man/vrouw) aan het einde van de ma altijd.