12 Beste Goan Cuisine-restaurants in Goa voor alle budgetten

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:47

Goa is niet alleen een gewilde strandbestemming. Het eten is ook fantastisch! Hoewel er zoveel geweldige restaurants zijn om uit te kiezen in Goa, leggen de beste die in dit artikel zijn geselecteerd de nadruk op authentieke niet-vegetarische Goan en Portugese gerechten. Het eten is beïnvloed door de hindoeïstische oorsprong van de staat, de islamitische heerschappij en de Portugese kolonisatie. Het wordt gedomineerd door zeevruchten (natuurlijk, Goa is een kuststaat) en varkensvlees. Xacutti (curry op basis van kokosnoot), cafreal (gemarineerd en gebakken/gegrild), sorpotel (stoofpot), recheado (gevuld), ambot tik (zuur en pittig) en vindaloo (vurige curry gemarineerd met knoflook en azijn of wijn) komen veel voor soorten gerechten. En natuurlijk Goan chourico (worst) en Goan pao (brood). Veel van de restaurants serveren fatsoenlijk gebrouwen feni, de lokale drank, om de ma altijd ook mee weg te spoelen.

Het strandhuis

Internationaal befaamde Master Chef Rego heeft een eigentijdse benadering Goan-Portugese fusion food in het fine-dining restaurant The Beach House, met uitzicht op de oceaan in het Taj Holiday Village Resort & Spa in Candolim. Dit gedeeltelijk openluchtrestaurant, met rieten dak en contrasterende kroonluchters, wordt gecrediteerd met het opnieuw introduceren van Goan-voedsel in Goa. Chef Rego heeft gewerktal meer dan 40 jaar met de Taj hotelketen. Toen het in Goa werd geopend, besloot hij de keuken van de staat te laten zien door traditionele recepten te gebruiken van Portugese en hindoeïstische Goan-families.

• Openingstijden: Dagelijks alleen voor het diner. 19:30 uur tot 23:30 uur
• Keuken: Specialiteiten zijn galinha cafreal, kingfish, grande camarao com cilantro en varkenssorpotel met sannas. De Goan thali wordt ook sterk aanbevolen.
• Prijs: 2, 500 roepies voor twee.

Martin's Corner

Opgericht in 1989, is Martins Corner opmerkelijk gegroeid van een winkel op de hoek met slechts een paar tafels, tot een groot restaurant dat 300 mensen kan bedienen. Het is beroemd genoeg dat talloze Indiase beroemdheden het hebben bezocht. Zeevruchten zijn de specialiteit en de chef-koks serveren een eclectische en weelderige spread met door de familie gemaakte masala's (kruiden). Het interieur is rustiek, zij het chique. En, dicht bij het strand gelegen, voelt het als een kruising tussen een hut en een oud huis. Er is livemuziek op zondag en de meeste avonden, en het kan behoorlijk luidruchtig en onstuimig worden.

• Openingstijden: 11.00 uur tot 15.30 uur en 18.30 uur dagelijks tot 23:30 uur.
• Keuken: Traditioneel Goan en continentaal.
• Prijs: 1, 600 roepies voor twee.

Chef Fernando's Nostalgia

Chef Fernando's Nostalgia, in het monumentale herenhuis van de overleden chef-kok in het dorp Raia, net ten noorden van Margao, staat bekend omzijn klassieke Portugees-Goan-gerechten die zelden in restaurants worden geserveerd. Het is een van de weinige plaatsen die vers gemaakte sannas (gestoomde rijstwafels) met sorpotel serveren en Bolo Sans Rival (een rijke Goan-cachoucake) bakken. Het restaurant is een verborgen juweeltje dat echt tot leven komt van donderdag tot en met zondag, wanneer bands 's avonds spelen. Op woensdag is er karaoke.

• Adres: Huis 608, in de buurt van Our Lady Of Snow Church, Margao Ponda Road, Raia, South Goa.
• Telefoon: 0832 2777098.
• Openingstijden: 11.00 tot 15.00 uur en 19.00 uur tot 23.00 uur Zondag en maandag gesloten.
• Keuken: Traditionele Goan zoals Mutton Xacuti, Pork Sorpotel en Prawn Curry.
• Prijs: 1, 200 roepies voor twee.

Viva Panjim

Viva Panjim ligt in het Quartier Latin van Fontainhas en is goedkoop en sfeervol. Het is ook een consistente winnaar van de Times Food Award voor de beste Goan Portugese casual dining. Dit gerenommeerde restaurant bevindt zich op de begane grond van het familiehuis van de eigenaar en heeft ook een kleine buitenruimte met tafels.

• Openingstijden: Dagelijks 11.30 uur – 15.30 uur, 19.00-23.00 uur behalve op zondag, 19-23 uur.
• Keuken: Portugese Goan. De garnalenkerrierijst, met geheime ingrediënten, is uitstekend.
• Prijs: 800 roepies voor twee.

Hotel Venite

Een oude favoriet aan de rand van het Quartier Latin,Het restaurant van Hotel Venite heeft veel karakter en geschiedenis. Het is open sinds 1955 en bevindt zich op de bovenverdieping van een historisch gebouw dat naar schatting meer dan 200 jaar oud is. De sfeer is oud Portugees en de inrichting is eigenzinnig en fascinerend. Het restaurant is populair bij reizigers en bohemiens, maar ook bij de lokale bevolking die er gasten ontvangt.

• Openingstijden: 9.00 uur tot 22.30 uur, dagelijks behalve op zondag (gesloten).
• Keuken: Portugese Goan-, grill- en visspecialiteiten.
• Prijs: 1, 000 roepies voor twee.

Mama's keuken

De eigenaren van Mum's Kitchen zijn een "etnische keukenbeweging" begonnen met als doel de traditionele Goan-keuken voor uitsterven te behoeden. Moeders uit verschillende gemeenschappen in verschillende delen van Goa hebben bijgedragen aan de samenstelling van het menu, dus u kunt een breed scala aan authentieke familierecepten en bekroonde zeevruchten verwachten in een chique omgeving.

• Adres: 854 Martin's Building, DB Street, Miramar, Panjim (in de buurt van het Times of India-kantoor). Maravilha Resort, huis 189, in de buurt van de centrale bank, Mazal Waddo, Assagao, Noord-Goa.
• Openingstijden: Dagelijks van 12.00 uur tot 22.00 uur
• Keuken: Hindoeïstische en christelijke Goan.
• Prijs: 1, 700 roepies voor twee.

Kokni Kanteen

De zeer populaire Kokni Kanteen serveert heerlijke, goedkope gerechten in een huiselijke vintage setting met terracotta muren. De authentieke vis thali (schotel) is een must om te proberen, samen met Goa's beste Serradura (pudding) als toetje. Ga erheen zodra het restaurant opengaat of wees bereid om op een tafel te wachten.

• Adres: Dr. Dada Vaidya Road, nabij Mahalaxmi Temple, Altinho, Panjim.
• Telefoon: 0832 2421972.
• Openingstijden: 12.00 tot 15.00 uur en 19.00 uur tot 11.30 uur, dagelijks.
• Keuken: Coastal Konkani, Hindu Goan.
• Prijs: 700 roepies voor twee.

Bhatti Village Bar en Restaurant

Het is de jacht waard om dit verscholen restaurant te vinden dat wordt gerund door een lokale familie in hun voorouderlijk verblijf in het dorp. Man en vrouw team Merciana en Patrick D'Souza koken en serveren hun gasten smakelijke traditionele Goan-gerechten in huisstijl. Probeer de rosbieftong als je avontuurlijk bent ingesteld!

• Adres: Bhatti Waddo, Nerul, landinwaarts vanaf Candolim, Noord-Goa.
• Telefoon: +91 9822184103.
• Openingstijden: 18.30 uur tot 23.00 uur dagelijks.
• Keuken: Goan zeevruchten, rundvlees, kip en varkensvlees.
• Prijs: 500 roepies voor twee.

O'Coqueiro

O'Coqueiro (wat "de kokospalm" betekent in het Portugees) beweert "Goa's meest legendarische restaurant" te zijn dat "echte Goan-smaken sinds 1968" biedt. In het bijzonder was het restaurant de eerste die Chicken Cafreal in Goa serveerde. Chef Viegas van het restaurant wordt alom geprezenom de lat hoger te leggen en de Goan-keuken naar een geheel nieuw niveau te tillen. Er zijn 's avonds live bands.

• Adres: Panjim Mapusa Road, nabij Coqueiro Circle, Alto Porvorim, North Goa.
• Telefoon: +91 9822184103.
• Openingstijden: 's middags tot middernacht, dagelijks.
• Keuken: Goan Portugees en Pan-Aziatisch.
• Prijs: 1, 000 roepies voor twee.

Vette Vis

Bekroond restaurant en bar Fat Fish, geopend in 2012, waar zowel Goan-Portugese als hindoeïstische Saraswat-keukens samenkomen, zodat u het beste van beide krijgt. Er is een focus op zeevruchten, plus geweldige Goan thalis (ze worden gerekend tot de beste in de staat). Het restaurant ma alt alle kruiden in eigen huis voor extra smaak en versheid.

• Adres: Arpora Road, Calangute, North Goa.
• Telefoon: +91 88060 77550.
• Openingstijden: 's middags tot middernacht, dagelijks.
• Keuken: Goan Portugees, Hindoe Saraswat, Continentaal.
• Prijs: 1, 200 roepies voor twee.

House of Lloyds

House of Lloyds biedt gastronomische ma altijden in een prachtig 150 jaar oud Portugees huis in het dorp Saipem, in de buurt van Candolim, dat is omgebouwd tot een restaurant met een verfrissende tuinomgeving. Het Goan-eten wordt gekookt door Lloyd's moeder en je kunt een aantal unieke recepten verwachten. Ook op het menu staat een eigentijdse fusion continentale BBQ. Ga daarheen voor de onbeperkte zondagse brunch, compleet met livemuziek, buffet en cocktails. Het soort keuken dat bij de brunch wordt geserveerd, varieert elke keer en kan Goan, Oosters of Libanees zijn.

• Openingstijden: 12:30 p.m. tot 15.00 uur en 19.00 uur tot 12.30 uur, dagelijks behalve op maandag (gesloten).
• Keuken: Goan, grills, zeevruchten, steak.
• Prijs: 2.000 roepies voor twee.

Souza Lobo

Souza Lobo is meer dan een restaurant, het is een eetgelegenheid die al sinds 1932 actief is op het strand van Calangute! Helaas is Calangute tegenwoordig het drukste strand van Goa. Souza Lobo heeft in de loop der jaren echter niets van zijn charme verloren. Het motto van het restaurant is "hier wonen traditionele recepten" en ze zijn van generatie op generatie doorgegeven. Honderden mensen, van de lokale bevolking tot buitenlanders, staan dagelijks in de rij voor het eten. Er is ook elke avond livemuziek.

• Openingstijden: 12.00 tot 16.30 uur en 19.00 uur elke dag tot middernacht.
• Keuken: Zeevruchten en traditioneel bereide Goan-gerechten. Garnalencurryrijst, masala-visbak en krab xacuti zijn populaire gerechten.
• Prijs: 1, 300 roepies voor twee.