10 cocktails van over de hele wereld om thuis te maken

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:47

Het lokale eten en drinken van een bestemming ontdekken (en proeven) is een van de grootste geneugten van reizen, en met deze cocktailrecepten kun je de wereld rondreizen via drank. Van de caipirinha van Brazilië tot de Sazerac in New Orleans, deze drankjes vervoeren je de hele wereld over, met slechts een shake of roer.

Bellini (Venetië, Italië)

Laat je meteen naar Italië vervoeren met een Bellini, een mengsel van perzikpuree en Prosecco, dat is een steunpilaar voor brunch. Oorspronkelijk uitgevonden in 1948 in Harry's Bar in Venetië door oprichter Giuseppe Cipriani, gebruikt de Bellini twee van de beste producten van de regio: de frisse zomerwitte perziken en de beroemde mousserende wijn. Dankzij Cipriani's internationale vaste klanten zoals Truman Capote, Ernest Hemingway en Humphrey Bogart, verspreidde de bruisende cocktail zich snel naar New York, Parijs en daarbuiten, inclusief je eigen woonkamer. Vind het recept hier.

Mojito (Cuba)

Mojito's werden populair in Cuba als een manier om rum smakelijker te maken. In die tijd (de 19de eeuw) was de rum die in Cuba werd geproduceerd uit suikerriet niet erg smakelijk, dus de lokale bevolking begon het te mengen met suiker, munt en limoensap. Tijdens de drooglegging, toen Havana een favoriete bestemming werd vanAmerikanen, de cocktail kwam goed tot zijn recht, met de toevoeging van bruisend water en veel ijs. Tegenwoordig blijft de mojito een van de meest populaire cocktails in Cuba en daarbuiten, en is eindeloos aanpasbaar met verschillende soorten fruit en smaken. Het is gemakkelijk thuis te maken, zolang je maar een muddler hebt.

Pimm's Cup (Londen, Engeland)

In de jaren 1840 bracht James Pimm, de maker van de Pimm's Cup, de buitengewoon verfrissende drank oorspronkelijk in Londen op de markt als een gezonde spijsvertering als aanvulling op de verse oesters die hij ook verkocht. Het verkoelende karakter van de drank maakte het al snel populair in warmere klimaten. Om de cocktail te maken, wordt de gelijknamige op gin gebaseerde likeur Pimm's No. 1 Cup gemengd met Sprite of 7UP en gegarneerd met komkommer, munt en een scala aan fruit. Je kunt ook ginger ale of zelfs champagne gebruiken in plaats van Sprite.

Sazerac (New Orleans)

Een van de vroegste cocktails van de Verenigde Staten, de Sazerac is een klassieker uit New Orleans en wordt daar vandaag gevierd met zijn eigen museum, het Sazerac House. Of je er nu aan nipt of thuis, de cocktail zal je een werelds gevoel geven (misschien is dat de absint?). Gemaakt in de jaren 1800 in het Sazerac Coffee House in New Orleans, werd het oorspronkelijk gemaakt met cognac uit Frankrijk. Maar toen de brandewijnvoorraad opdroogde, schakelden barmannen over op lokale roggewhisky. Om het thuis te maken, heb je rogge whisky, Peychaud's bitters (ook uitgevonden in New Orleans), Angostura bitters, suiker en absint nodig.

Pisco Sour(Peru)

Hoewel er verschillende meningen zijn over de vraag of Pisco Sour in Peru of Chili is gemaakt, is het de nationale drank van Peru en wordt het overal in het land gevonden. En velen zijn het erover eens dat het werd uitgevonden in een bar in 1920 in Lima door een Amerikaanse ex-pat als een riff op de whisky sour. Wat de Pisco Sour uniek maakt, is het gebruik van lokale Pisco-likeur (een soort van druiven afgeleide brandewijn) vermengd met limoensap en eiwitten, die de schuimige topper creëren. Als je veganist bent, probeer dan dit recept, dat aquafaba (de vloeistof in kikkererwtenblikken) gebruikt in plaats van eiwitten.

Singapore Sling (Singapore)

Ongetwijfeld de beroemdste cocktail van Zuidoost-Azië, de Singapore Sling, werd in 1915 uitgevonden in de beroemde Long Bar van het historische Raffles-hotel, waar je het drankje nog steeds kunt bestellen. Maar maak je geen zorgen als je thuis vastzit: de fruitige, verfrissende draai aan een Gin Sling is gemakkelijk thuis te recreëren. Je hebt gin, Grand Marnier, kersenlikeur, ananassap, limoensap, bitters en sodawater nodig. Om het feestelijk te maken, garneer met een schijfje kers en sinaasappel en je voelt meteen de hete Singaporese zon je schouders kussen.

Caipirinha (Brazilië)

Gemakkelijk de meest alomtegenwoordige cocktail van Brazilië, de Caipirinha bevat cachaça, de geliefde drank van het land gemaakt van gefermenteerd suikerrietsap dat sinds de 16e eeuw wordt gedistilleerd. De klassieke cocktail combineertcachaça met verwarde limoenen of limoensap en suiker, maar er zijn eindeloze variaties met verschillende tropische vruchten in Brazilië, zoals ananas en framboos. Hoe je het ook hebt, het zal je zeker doen dromen van de zon en het zand in Rio en daarbuiten.

Sangria (Spanje)

Sangria dateert uit de middeleeuwen en is het heerlijke antwoord van Spanje op een wijnkoeler. Het is nu gemakkelijk te vinden in het hele land in zowel rode als witte versies (en soms met sprankelende cava), maar het duikt ook vrij vaak op in Mexicaanse restaurants. Om het thuis te maken en te doen alsof je in Barcelona bent in plaats van op je bank, meng je rode of witte wijn met cognac en wat voor fruit je ook in huis hebt - appels, sinaasappels, citroenen, enz.

Rum Swizzle (Bermuda)

Hoewel de Dark 'n' Stormy misschien meer bekend is, geven we de voorkeur aan de Rum Swizzle als cocktail naar keuze om je naar het eiland Bermuda te vervoeren. De Swizzle Inn, de oudste bar van het eiland, vond het drankje in de vroege jaren 1900 uit, maar het is te vinden in restaurants en bars over het hele eiland. Maak het thuis door rum, ananassap, sinaasappelsap, grenadine en bitters samen te roeren (karnen met een lange stok) tot ze schuimig zijn en te bestrooien met verschillende fruitgarnituren.

Kir Royale (Frankrijk)

Een feestelijk drankje, de Kir Royale is de meer levendige versie van de Kir, die in de 20e eeuw in Bourgondië tot stand kwam en is vernoemd naarde maker, Canon Félix Kir, die een held was tijdens de Tweede Wereldoorlog en in 1945 burgemeester van Dijon werd. De originele Kir mengt witte Aligoté-wijn met de lokale zwarte bessenlikeur genaamd crème de cassis. De Kir Royale vervangt de witte wijn door sprankelende champagne en creëert zo een instant Franse soiree, waar je ook bent.