Topbrouwerijen in S alt Lake City, Utah

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:46

Je denkt misschien niet aan S alt Lake City als je aan brouwerijen denkt, maar je staat op het punt aangenaam verrast te worden: de stad heeft een bloeiende ambachtelijke bierscene. Of je nu houdt van een lichter bier, een stevige porter of een bittere IPA, lokale brouwerijen hebben iets voor je op de tap.

Merk op dat de wetten van Utah die het alcoholpercentage in bier beperken, zijn versoepeld, aangezien je tegenwoordig bier van meer dan 3,2 procent ABV kunt vinden. In feite kan bier tot 5 procent ABV op tap zijn, terwijl die hoger dan 5 procent moet worden gebotteld of ingeblikt. Je kunt deze meestal vinden in door de staat gerunde slijterijen, maar brouwerijen met sterkere bieren kunnen ze op locatie serveren.

Epic Brewing Company

Met locaties in Sugar House en het centrum van SLC, is Epic Brewing Company er trots op de eerste brouwerij in Utah te zijn die al het bier met een hoog ABV-geh alte serveert. Ze verdelen hun bieren in series. De klassieke serie bevat de gebruikelijke biersoorten: witbier, pils, IPA, amber ale en pale ale. De verhoogde serie wordt een beetje creatiever, terwijl je in de Exponential Series bieren van vatrijping, saisons, fruitbieren en meer vindt. Je kunt op beide locaties van de bieren genieten met een voedselmenu met vlees- en kaasplanken, salades, een hummusbord en sandwiches.

Fisher Brewing

Als je wiltuw bier met een kant van de geschiedenis, bekijk deze brouwerij met een roemrijk verleden. Fisher Brewing werd voor het eerst opgericht in 1884 in S alt Lake City en sloot tijdens de drooglegging de deuren, om pas weer open te gaan toen het grondwettelijke verbod op sterke drank werd opgeheven. Nadat het in de jaren vijftig aan Lucky Lager was verkocht, werd het 50 jaar later voor de tweede keer heropend.

Tegenwoordig is het een ambachtelijke brouwerij in het trendy Granary District, waar je kunt genieten van ales en lagers in de taproom naast eten van lokale foodtrucks. Aangelijnde honden zijn welkom op het zijterras.

Uinta Brewing Company

Sinds 1993 is Uinta Brewing Company een belangrijk onderdeel van de lokale ambachtelijke brouwerijscene. Uinta is gevestigd in een industrieel-chique ruimte en biedt een beetje van alles, van je gebruikelijke IPA's, pale ales en hefeweizen tot een aantal echt interessante fruit-IPA's. Uinta komt ook graag in de sfeer van de feestdagen en serveert in de herfst pompoenbier en Helles in Duitse stijl en donkere ales en winterpils in de winter. Het bareten stelt ook niet teleur. Probeer zeker de nacho's met bierkaas of de zoete aardappelkoekjes.

Red Rock Brewing

Als je een heerlijk diner wilt met een uitstekend biertje erbij, dan is dit de plek voor jou. Red Rock, opgericht in 1994 in een oud zuivelpakhuis, is zowel een brouwerij als een restaurant, met een uitgebreid menu met voorgerechten, soepen, salades, pizza's, sandwiches en voorgerechten in overvloed.

Omdat het een restaurant is, halen de bieren die hier geserveerd worden geen 4 procent ABV, maarlaat dat je niet afschrikken - Red Rock geniet van de creativiteit achter het maken van volledig gearomatiseerde brouwsels. Bonus: het bevindt zich in de buurt van zowat alles in het centrum van S alt Lake City, waardoor het een leuke plek is voor lunch of diner nadat je de bezienswaardigheden hebt gezien. Er is zelfs brunch in het weekend!

Boheems brouwen

Met blokhutwanden en kroonluchters van gewei biedt deze rustieke brouwerij bier afkomstig van Europese pilsrecepten die uit Tsjechoslowakije zijn overgebracht. Hier vind je pils, pils en hefeweizen, evenals meer unieke keuzes zoals het Duitse schwartzbier en het Beierse weissbier.

Bohemian Brewing is ook een geweldige plek om een hapje te eten. Ze bieden een mooie mix van kwaliteitsvol pubeten en Europese gerechten uit de Oude Wereld, met een menu met alles van aardappelpannenkoeken en pierogi tot pizza's en sandwiches. Mis de echt gigantische krakeling niet ("reus" zoals in je hebt misschien geen ma altijd nodig).

Squatters Pub Brewing

Met een kleurrijke, met muurschilderingen versierde buitenkant is Squatters een comfortabele plek om te ontspannen met een biertje in de hand. Het is ook een van de oudere brouwcafés in de stad en bestaat al sinds 1989. Omdat de twee eigenaren dit al heel lang doen, weten ze wat het publiek wil en nodig heeft, of dat nu een makkelijk drinkbare Amerikaanse pils is of een dik, donker stout.

Het voedselmenu bevat tal van traditionele favorieten, naast veganistische en glutenvrije opties en interessantere items zoals met spekgehaktbrood. En als je Squatters mist terwijl je in de stad bent, heb je nog een kans om het uit te proberen op de luchthaven.

Wasatch Brew Pub

Wasatch Brewing, geopend in 1986 als de eerste brouwerij in heel Utah, werd later de eerste brouwcafé van de staat toen eigenaar Greg Schirf de staatswetgever benaderde om brouwerijcafés legaal te maken in Utah.

Of je nu naar de oorspronkelijke locatie in Park City gaat of naar de nieuwere locatie in Sugar House, hier kun je genieten van een aantal smakelijke bieren en een volledig menu. Bezoek voor lunch, diner of een late avondma altijd van maandag tot en met vrijdag (brunch wordt in het weekend aan de mix toegevoegd). Bekende bieren zijn de Apricot Hefeweizen en de Polygamy Porter voor iets donkers en chocoladeachtigs.

T. F. Brouwerij

Trendy en modern, T. F. Brewing Company serveert enkele van de beste Duitse bieren buiten Duitsland, evenals een goede selectie whisky en wijn voor de niet-bierliefhebbers in uw groep. Probeer iets unieks zoals de Pomegranate en Blackberry Berliner Weisse, of hun bekroonde Ethereal Leichte Weisse. Je kunt ook echt gedurfde bieren krijgen in blikjes om mee te nemen, zoals de 11,5 procent ABV Delmar Imperial Stout of 12 procent ABV Jesse Delmar Barrel Aged Imperial Stout.

Goed brouwen

Proper Brewing kan op pieknachten een beetje druk worden, maar het bier en de leuke sfeer zijn het waard als je een menigte niet erg vindt. De grote tv's en projector van de pub zijn meestal afgestemd op de nieuwste Real S alt Lake- of Utes-spellen, die u kunt bekijken tijdens een potje pool, tafelvoetbal,sjoelbak of skeebal. Pak wat eten naast de deur bij Proper Burger Co. en breng het mee (maar laat frisdrank of milkshakes in het restaurant achter, want die kunnen niet in een brouwcafé komen).