De top 10 restaurants in S alt Lake City

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:46

Een paar decennia geleden was de zo-zo restaurantscène van S alt Lake City niet veel om over naar huis te schrijven. Maar toen de strenge drankwetten versoepelden, veranderde de houding en staat de transformatie van S alt Lake City in een culinaire bestemming van boer tot bord voor de deur. Van ouderwets Mexicaans tot vers New American-eten, wees gerust, welke creatieve keuken je ook zoekt, je zult het in S alt Lake City vinden. Als je uit eten gaat in de hoofdstad van Utah, maak er dan een van deze 10 winnende restaurants van.

Beste Mexicaan: Rode Leguaan

Utahns zijn het misschien oneens over religie, politiek en welk skigebied het beste is, maar we weten allemaal waar we de meest authentieke Mexicaanse keuken in de stad kunnen vinden: Red Iguana. Red Iguana is sinds 1985 eigendom van en wordt beheerd door dezelfde Mexicaanse familie. Red Iguana is een geprezen S alt Lake-instelling waar lijnen zich vaak vormen buiten de twee locaties (die om de hoek van elkaar liggen). Alles is goed, maar de zeven kenmerkende Oaxaca-mollen gemaakt met gedroogde en verse chilipepers, noten, kruiden, specerijen, fruit en Mexicaanse chocolade gemengd met vlees, zijn de roem van Red Iguana. Ze passen het beste bij een reeks moordende margarita's met een zelfgemaakte mix.

Beste nieuwe Amerikaan: de koperui

Verse kost staat centraal bij Copper Onion, a NewAmerikaanse steunpilaar naast de onafhankelijke bioscoop in het centrum van Broadway. Geholpen door de in Utah geboren maar in New York opgeleide chef-kok Ryan Lowder, is het gevarieerde menu net zo'n smeltkroes als Amerika zelf, met alles van gebakken broodjes met kip tot houtgestookte pizza's. Hoewel het menu verandert op basis van wat er in het seizoen is, blijft er altijd één favoriet: Wagyu beef stroganoff. Geserveerd op een bedje van huisgemaakte pappardelle-pasta, zijn gasten enthousiast over Copper Onion's kijk op deze klassieker.

Beste Sushi: Takashi

Ondanks de geheel door land omgeven status van S alt Lake City, neemt Takashi het op tegen de beste sushi-restaurants aan de kust. Reserveren is een no-go, maar de wachttijd gaat sneller als je het naast de deur doorbrengt in Takashi's bar: Post Office Place. Met een uniek menu van Japans-Peruviaans geïnspireerde tapas en verleidelijke cocktails, wil je niet meer weggaan als je naam wordt geroepen. Eenmaal gezeten, mis de populaire broodjes met Beatles-thema niet, zoals Strawberry Fields, een mix van escolar, aardbeien, chilipepers, geroosterde amandelen en palingsaus. (Gekookte voorgerechten zijn ook beschikbaar voor de sushi-preuts.) Insidertip: bestel de champignonpanna cotta als dessert. Het klinkt misschien vreemd in een Japans restaurant, maar het is de beste in de stad.

Beste Chef-Driven: SLC Eatery

Een dim sum-kar op wielen met kleine bordenwagen is het opvallende kenmerk van de twee jaar oude SLC Eatery, waar informele sfeer en kwaliteitsvoedsel het een topkeuze maken voor een date night of het verzamelen van vrienden. Hoewel er geen garantie is wat u zult vinden op desteeds veranderend menu, mis de moderne kijk op lokale klassiekers niet. Scones in Utah-stijl gegarneerd met gerookte cheddar en kruiden zijn een go-to, maar de Beet Hachees zijn favoriet, zelfs onder carnivoren. Een rauwe bar en vleeszware voorgerechten ronden de Mexicaanse, Aziatische en zelfs Franse smaken van het genre-buigende menu af. Maar hier is één ding zeker: het is allemaal goed.

Beste zeevruchten: huidige vis en oester

Sinds de opening in 2015 is Current Fish & Oyster dé plek geworden voor zeevruchten in het centrum van S alt Lake. De historische autowinkel die is omgebouwd tot eetcafé, ademt industriële glamour, maar de ingevlogen verse vis spreekt voor zich. Current is gespecialiseerd in nieuwe kijk op zeevruchtenklassiekers uit heel Amerika en raakt bijna elke geografische regio: garnalen en grits uit New Orleans, gegrilde oesters aan de westkust en mosselsoep uit New England. Hoewel de wijn- en cocktailselectie van Current robuust is, vind je meer inventieve opties naast de deur bij Under Current, de bar van het restaurant.

Beste Mediterraans: Laziz Kitchen

Pre-Laziz, Libanese keuken was moeilijk te vinden in S alt Lake City. Maar na de succesvolle lancering van het hummusmerk Laziz Foods op de boerenmarkt in S alt Lake, openden chef-kok / eigenaar Moudi Sbeity en zijn toenmalige echtgenoot Derek Kitchen dit luchtige café in 2016. Mezzes uit het Midden-Oosten en gekruide Labneh-dip stellen nooit teleur, maar Libanees-gefuseerde Amerikaanse gerechten zoals za'atar-friet of de kaftaburger met tomatentapenade, tarten alle verwachtingen. De opkomende wijk S alt Lake Central 9e van Laziz Kitchen ligt buiten dehoofdweg - maar zo een bezoek waard.

Beste brunch: Sweet Lake Biscuits & Limeade

Sweet Lake Biscuits & Limeade, voor het eerst gelanceerd als een weekend boerenmarkt limeade stand door een man-vrouw-team, is een combinatie die alleen in Utah werkt. Kies uit verse koekjes in zuidelijke stijl gegarneerd met gebakken kip en worstjus, kooivrije eieren en kaas, of ham en hollandaise, allemaal gecombineerd met quinoa-aardappelhash. Sla je gebruikelijke kopje koffie over en voeg een met de hand geschudde limeade toe, gemaakt met een mix van geperste limoenen, rietsuiker en verse muntblaadjes.

Beste Italiaan: V alter's Osteria

S alt Lakers waren er kapot van toen V alter Nassi het roer van Cucina Toscana verliet, lang geprezen als het beste Italiaanse restaurant van de stad. Maar Nassi was nog niet klaar en opende gelukkig zijn eigen osteria een paar straten verderop in 2012. Hier maakt de witte tafelkleedservice V alter's een première datumbestemming, en het eten doet zijn lof eer aan. Bestel alles wat gemaakt is met de vleessaus van V alter's moeder, zijn zelfgemaakte aardappelgnocchi-knoedels of gegrilde specialiteiten uit het familierestaurant in Toscane. V alter's intieme omvang en blijvende populariteit maken weekendreserveringen een must.

Beste vegetariër: Oasis Cafe

Oasis is de perfecte naam voor dit restaurant in het centrum, omringd door een bloemrijke patio en een populaire new-age boekwinkel. Met veel schaduwrijke zitplaatsen buiten, is het een rustige ruimte voor een ochtendbrunch of -avonduit. Het hyperlokale menu maakt waar mogelijk gebruik van in Utah gemaakte ingrediënten en wordt aangevuld met een lijst van meer dan 30 wijnen per fles en 17 per glas. Geliefde menufavorieten zoals de portobello-paddenstoel Reuben-sandwich en bietentorensalade wow jaar na jaar.

Beste bar: White Horse Spirits & Kitchen

Hoewel White Horse een populaire Main Street-bar is, kom je niet alleen voor de ambachtelijke cocktails. Oesters die gefrituurd, rauw of in Rockefeller-stijl worden geserveerd, zijn populaire voorgerechten, maar creatieve gedeelde schotels die in de humeurige ruimte worden geserveerd, is waar White Horse schittert. Mis de deelbare, met esdoorn geglazuurde erfstukwortels niet, gegarneerd met labneh en buffelgeroosterde bloemkool. Als je trek hebt in een burger, sla dan de Big Mac over en koop de cheeseburger gemaakt met Snake River Farms Wagyu, gerookte buikspek, huisaugurken en alle andere ingrediënten. Als je niet kunt beslissen welke cocktail je wilt drinken, speel dan barmanroulette en laat de meesters iets unieks creëren.