48 uur in Oaxaca: het ultieme reisschema

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:46

Oaxaca City barst van de kleurrijke kunst en architectuur, levendige culturele tradities en geweldig eten. Een weekend is nauwelijks genoeg om de oppervlakte van deze koloniale stad in Zuid-Mexico te verkennen, maar het zal je net genoeg van de smaak geven om ervoor te zorgen dat je zo snel mogelijk terug wilt keren. Om je te helpen het meeste uit je bezoek te halen, hebben we de plekken verzameld die je nu in de stad kunt bezoeken. Hier leest u hoe u een onvergetelijke 48 uur in Oaxaca kunt doorbrengen.

Dag 1: Ochtend

10 uur: Huur bij aankomst op Oaxaca International Airport (OAX) een geautoriseerde taxi naar het stadscentrum. Inchecken bij Nana Vida Hotel Boutique. Dit onlangs gerestaureerde gebouw is gunstig gelegen in het hart van de stad Oaxaca en heeft comfortabele kamers en zorgvuldig samengestelde designelementen. De ruime en lommerrijke patio is de perfecte plek voor een kopje koffie in de ochtend of 's avonds een mezcal terwijl u ervaringen deelt met andere gasten.

11 uur: Als je eenmaal op je kamer bent gesetteld, begin je je reis met een wandeling door het historische stadscentrum om je te oriënteren. Neem even de tijd om de Santo Domingo-kerk binnen te stappen - het is indrukwekkend van buiten, maar het rijkelijk versierde barokke interieur isverbazingwekkend. Doe daarna wat etalages in de galerijen en boetieks langs de geplaveide voetgangersstraat Macedonio Alcalá. Stop bij Oro de Monte Alban om de sieraden te bewonderen, of Voces de Copal voor de uitbundig gesneden en beschilderde houten figuren. Ga door de Zócalo, het belangrijkste plein van Oaxaca en het hart van de stad, en ga naar het gemeentelijk paleis aan de zuidkant. Hier zie je een muurschildering geschilderd door Arturo García Bustos, een van Frida Kahlo's studenten.

Dag 1: Middag

1 p.m.: Nu je trek hebt gekregen, ga je naar de 20 de Noviembre-markt om traditionele Oaxaca-gerechten te proeven voor een brunch. Koop een warme chocolademelk met pan de yema (dooierbrood), of proef tejate, een drankje dat dateert uit de oudheid en is gemaakt van cacao, maïs, het zaad van mamey sapote (een lokaal fruit) en een gedroogde bloem. Probeer een paar enchilada's ingesmeerd met zwarte mol, of een tlayuda - een enorme tortilla gevuld met zwarte bonenpasta en Oaxaca-kaas.

2:30 p.m.: Als je genoeg hebt van Oaxaca-eten, duik dan in het verleden van de stad door een toeristenbus of een taxi naar Monte Albán te nemen. Gelegen op een bergtop met uitzicht op de vallei, was deze belangrijke archeologische vindplaats de hoofdstad van de Zapotec-beschaving van 200 tot 800 na Christus. Breng een paar uur door met dwalen door de ruïnes en genieten van het uitzicht. Je kunt vooraf een rondleiding regelen of een gids bij de ingang inhuren om deze oude stad aan je uit te leggen. Zorg ervoor dat je het kleine site-museum bezoekt voordat je vertrektterug naar Oaxaca.

Dag 1: Avond

19.00 uur: Ga naar Los Danzantes voor het diner. Dit restaurant ligt op een open binnenplaats die wordt beschermd door enorme luifels van zeildoek en serveert gerechten van boer tot bord, geïnspireerd op traditionele Oaxaca-gerechten, maar met een eigentijdse twist. Houd ruimte over voor de chocoladecascade als toetje (je zult er geen spijt van krijgen).

9 p.m.: Geniet na het diner van het levendige straatbeeld van Oaxaca bij nacht. Maak een wandeling door de straat Alcalá naar de Zócalo; je zult een veelvoud aan verkopers zien die handgemaakte items verkopen en muzikale artiesten die voorbijgangers vermaken. Als je klaar bent voor een drankje, ga je naar het dakterras van Hotel Los Amantes voor mezcal-cocktails en een panoramisch uitzicht op Oaxaca. Nog niet klaar om het een nacht te noemen? Ga naar nachtclub Candela en dans de hele nacht door op Latijnse ritmes. (En als je bewegingen wat instructie nodig hebben, is er een salsales om 22.00 uur voordat de band om 23.00 uur begint).

Dag 2: Ochtend

9 uur: Zelfs als je gisteravond hard hebt gefeest, is er geen tijd om uit te slapen! Het zal niet moeilijk zijn om jezelf uit bed te trekken met de verleiding van warme koffie en een vers uit de oven gebak bij Pan AM. Maar als je iets meer vulling wilt, zijn een omelet of chilaquiles zeker een schot in de roos.

10 uur: Ga ten oosten van de stad Oaxaca naar de gemeente Santa María el Tule, de thuisbasis van de boom met de grootstesingel ter wereld. Volgens het Guinness Book of Records: "Als 10 middelgrote auto's end-to-end in een cirkel zouden worden geplaatst, zou dit ongeveer even groot zijn als de omtrek van deze boom." Absoluut een bezienswaardigheid die je niet mag missen!

11 uur: Nadat je voldoende tijd hebt besteed aan het gapen naar de boom, reis je nog eens 16 kilometer naar het oosten naar de stad Teotitlán del Valle, beroemd om zijn wollen tapijten van Zapotec. Bezoek de thuisstudio van een lokale familie (we raden Vida Nueva aan, een vrouwencoöperatie) om te zien hoe deze kunstwerken worden gemaakt, van kaarden en het verven van de wol tot weven. Als je er een moet hebben om mee terug te nemen, accepteren de meeste wevers nu creditcards.

Dag 2: Middag

1 p.m.: Stop voor de lunch bij Rancho Zapata net buiten de stad Mitla. Ze zijn gunstig gelegen langs de snelweg en hebben een uitgebreid menu met specialiteiten uit Oaxaca en internationale gerechten.

2 p.m.: Ga verder in oostelijke richting naar Hierve el Agua. De naam van de plaats betekent "het water kookt", en verwijst naar hoe het water opborrelt uit een minerale bron (hoewel het water in feite koud is). Dit is een spectaculaire plek: een verkalkte waterval aan de kant van een berg, met bovenaan twee natuurlijke overloopzwembaden. Wandel een deel van de weg naar beneden voor een geweldig uitzicht op de "watervallen", tegen een dramatische achtergrond van bergen en lucht. Als het een warme dag is, neem dan een verfrissende duik in het mineraalwaterzwembad voordat je vertrekt.

5 p.m.: Op de terugweg naar Oaxaca, stop bij een mezcal-distilleerderij (genaamd"palenque") om te zien hoe de lokale geest wordt geproduceerd. In tegenstelling tot tequila, dat met slechts één soort agave wordt gemaakt, kan mezcal met verschillende soorten worden gemaakt. Veel factoren beïnvloeden het smaakprofiel van mezcal, van het terroir tot de specifieke manier van productie die wordt gebruikt. Je zult de complexiteit van het drankje beter kunnen begrijpen nadat je hebt geleerd hoe het is gemaakt en natuurlijk een paar hebt geproefd.

Dag 2: Avond

7 p.m.: Trakteer uzelf op uw laatste avond in Oaxaca op een diner in Casa Oaxaca. Met het Sierra Madre-gebergte in de verte, is het dakterras de perfecte plek om de stad in de schemering te waarderen. De attente obers zullen een salsatafel bereiden, waarvan u kunt genieten met een knapperige tostada en een cocktail voor uw hoofdgerecht.

10 p.m. Nu je hebt gezien hoe het is gemaakt, ben je klaar om de kathedraal van mezcal, In Situ, te bezoeken, gerund door mezcal-goeroe Ulises Torrentera. Ze hebben overal de meest uitgebreide selectie, dus je zult er zeker een vinden die je leuk vindt. Het agavedistillaat is echter niet de enige drank die de stad te bieden heeft. Als je geïnteresseerd bent in ambachtelijk bier, ga dan naar nano-brouwerij La Santísima Flor de Lúpulo. Wijnliefhebbers zullen daarentegen genieten van de relaxte sfeer, tapas en wijnselectie bij Tastavins.