De beste restaurants in Sacramento, Californië

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:46

Als je honger hebt in de hoofdstad van de staat Californië, zul je genoeg plekken vinden om in die primaire behoefte te voorzien. De zelfverklaarde hoofdstad van boer tot bord van de Verenigde Staten herbergt al lang bestaande, goed beoordeelde eetgelegenheden; gloednieuwe plekken met innovatieve chef-koks; en een paar plaatsen die een aantal unieke culinaire creaties serveren.

De onderstaande lijst is gericht op het beste van het beste, plaatsen die goed zijn beoordeeld en bekroond. Er is maar één restaurant met een Michelin-ster in de stad, maar sommige van de onderstaande plaatsen hebben de Bib Gourmand-prijs van Michelin gewonnen (ma altijden van hoge kwaliteit met twee gangen en een glas wijn of dessert voor $ 40 of minder), en Michelin-borden.

The Kitchen Restaurant

The Kitchen was een van de eerste restaurants in Sacramento die de nadruk legde op dineren van boer tot bord toen ze in 1961 werden geopend. Ze werden genomineerd voor een James Beard Award in 2012 en wonnen een felbegeerde Michelin-ster in 2019.

Executive chef Kelly McCown organiseert een unieke eetervaring, legt elke stap van de voorbereiding uit en moedigt diners aan om met de chef-koks te praten en door de keuken te dwalen. Je eetervaring duurt ongeveer vier uur, met cursussen gepresenteerd in zes acts met een pauze. U kunt het meest recente menu bekijkenop hun website. The Kitchen is het duurste en moeilijkst te boeken restaurant in de stad, dus reserveren is essentieel.

Canon

Na twee jaar op rij een Michelin-ster te hebben verdiend bij Solbar in Calistoga, keerde de in Sacramento geboren Brad Cecchi in 2017 terug naar huis om Canon te openen, dat zichzelf omschrijft als een 'door chef-kok gedreven buurtrestaurant met creatieve en deelbare gerechten'.

Bekijk hun menu voor hun huidige gerechten, waarvan de meeste kleine bordjes zijn die gemaakt zijn om te delen. Een van de meest populaire creaties van de chef-kok zijn Urfa chili drumsticks met sinaasappelschil en gerookte kip uit een bierblikje.

Het restaurant East Sacramento heeft in 2019 een Bib Gourmand-beoordeling gekregen van Michelin. Zoals je zou verwachten, is het meestal vol, dus je moet een reservering maken.

Frank Fat's

Frank Fat's won in 2013 de James Beard Foundation's "American Classics"-prijs en ontving in 2019 een Michelin Bib Gourmand-beoordeling. Dat is een hele prestatie voor het oudste eengezinsrestaurant in de stad, dat sindsdien bestaat 1939.

Het decor kan worden omschreven als zowel "throwback" als elegant. Het menu heeft zowel traditionele Chinese gerechten als Amerikaanse favorieten zoals steak en bananenroomtaart. Ondanks de vreemde mix, zegt Michelin "alles is prachtig uitgevoerd, van de gebraden kip gemarineerd met cognac en gember tot verslavende knoflook-chili sperziebonen."

Frank Fat's ligt op slechts twee blokken van het State Capitol. Uw medediners kunnen de leiders van de Senaat en de Vergadering zijn, de procureur-generaal en de gouverneur. Het is zelfs zo populair bij wetgevers en beleidsmakers dat het soms het 'Derde Huis' van de regering van Californië wordt genoemd, waar politieke deals letterlijk op de achterkant van een servet zijn uitgeprint.

Zócalo

Dit luxe Mexicaanse restaurant heeft in 2019 een Michelin-plaat gekregen. Het menu bevat regionale hoogtepunten zoals kip-enchiladas in Puebla-stijl gesmoord in handgemaakte mole poblano en Carnitas tostadas in Michoacan-stijl. Ze hebben ook een uitgebreide tequila-selectie. Met een elegant interieur en een grote patio heeft Zócalo een sterke aanhang; reserveren is een goed idee.

Squeeze Burger

Sacramento's beroemde Squeeze Burger draagt een (soort van) rok. De zogenaamde Squeeze With Cheese heeft een runderpasteitje omringd met knapperige kaas die een centimeter of meer over de rand van het vleespasteitje verspreidt.

Als dat allemaal vaag bekend in de oren klinkt, heeft televisiester Guy Fieri deze plek ooit bezocht voor zijn show "Diners, Drive-Ins and Dives", waarbij hij hun hamburger beoordeelde als een van de beste in Amerika.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock is een regionale keten, en haar hoofdpizzaiola (pizzamaker) Laura Meyer schudt de taartwereld door elkaar. Dat bewees ze in 2013, toen ze de eerste Amerikaanse en vrouw werd die het Wereldkampioenschap pizza voor panpizza won inParma, Italië. Op het Pizza Rock-menu vind je pizzastijlen uit Napels, Rome, Sicilië, Californië, Detroit en Chicago. Want ze zijn tenslotte allemaal te mooi om over het hoofd te zien.

Hawks Public House

Hawks Public House is zo'n beetje de beste plek om te brunchen in de stad. Het menu heeft minder dan een dozijn items, maar biedt voor elk wat wils, inclusief een chique draai aan de Egg McMuffin en ontbijtpasta (bucatini carbonara, Spaanse chorizo en een ei van vier minuten).

Hun brunchcocktails zijn het bekijken waard, waaronder een martini gemaakt met Earl Grey-gin en een ouderwets koud brouwsel.

Ella Eetkamer & Bar

Ella's eetkamer voelt zowel rustiek als verfijnd aan. Met kamerhoge gordijnen en wit linnengoed is dit de plek om een jubileum te vieren, indruk te maken op je date of een verloving te houden.

Het Michelin Plate-rated menu bevat verse zeevruchten uit de Stille Oceaan en is zwaar op voorgerechten op basis van vlees. Denk er niet eens aan om het dessert over te slaan. Michelin zegt dat hun "fruitige kiezelsteen" semifreddo met vanille-koriander meringue en frambozenmelk "een lust voor het oog" is.

Reserveer ruim van tevoren om wachten in de rij te voorkomen.

Papa's Kitchen

Toen Guy Fieri hier een aflevering van "Diners, Drive-Ins, and Dives" filmde, was hij opgetogen over hun kenmerkende Dad's Burger. Hij noemde de 8-ounce met spek en blauwe kaas ingelegde rundvleespasteitje de meest "rechtvaardige" en…"sappigste" hamburger ooit. Naast hamburgers is Dad's gespecialiseerd in ander comfortvoedsel in Amerikaanse stijl, zoals soepen en gehaktbrood. Hun Hot Blonde chicken panini sandwich krijgt ook lovende kritieken, vooral wanneer geserveerd met avocado.

De sfeer is ongedwongen en het achterterras is vooral goed als je de kinderen meeneemt.

Bacon & Boter

Het menu van dit Michelin Plate-rated restaurant biedt vakkundig gemaakte ontbijtproducten, maar de biscuitsandwich is het gerecht waar mensen het vaakst enthousiast over zijn: eieren, kaas, spek en gekarameliseerde ui opgestapeld op boterachtige koekjes en gesmoord met spekjus.

Verwacht een wachttijd, ongeacht wanneer je gaat. De lijn kan zich halverwege de woensdagochtend om het blok uitstrekken en in het weekend is een wachttijd van een uur normaal. Om dat te voorkomen, moet u proberen om rond de openingstijd aan te komen voordat de rij de kans krijgt om zich te vormen.