Hoe bestel je een biertje in een Britse pub

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:46

Als je je ooit hebt afgevraagd hoe je een biertje kunt bestellen in een pub in Engeland, ben je niet de enige. Voor het eerst een nieuwe pub bezoeken kan verwarrend zijn, zelfs als je Brits bent.

We helpen je erachter te komen hoe je ontspannend plezier en een smakelijke ma altijd kunt hebben in een Britse pub. Hier vindt u wat u kunt verwachten, hoe u een pub kunt vinden die u bev alt, wat u kunt bestellen, hoe u kunt bestellen en hoe u het meeste uit deze Britse instelling kunt halen, zelfs als u niet van bier houdt en nog nooit een druppel alcohol aangeraakt.

Verschillende soorten pubs in Engeland

Verschillende soorten pubs trekken verschillende soorten mensenmassa's aan. Als je weet naar wat voor soort plek je gaat dwalen, heb je een voorsprong op wat je kunt verwachten.

• De stadskroeg: Kroegen in stadscentra trekken mensen aan die in de buurt werken. Op belangrijke momenten tijdens de dag - lunch en direct na het werk - zullen ze waarschijnlijk erg druk zijn met groepen collega's die ontspannen van hun werk of na het werk afspreken met vrienden. Lawaaierig en bruisend, het zijn plaatsen waar mensen samenkomen om te drinken en te lachen. Afhankelijk van waar ze zijn, kunnen ze sluiten wanneer de laatste kantoormedewerkers naar huis gaan of open blijven voor de drukke tijden voor en na shows en films.
• Themakroegen: Een subgroep van stadskroegen, zelden gevondenbuiten steden en grotere steden brengen themacafés de stadskroeg naar een unieke menigte gasten. Goth pubs, jazz pubs, comedy pubs, rock pubs zoals The Cavern Pub in Liverpool (aan de overkant van de Cavern Club beroemd gemaakt door de Beatles), zijn allemaal te vinden in de lokale lijsten, tijdschriften of stadswebsites. Noem uw speciale interesse en er is waarschijnlijk een themacafé dat geschikt is voor uw publiek.
• De landelijke pub: De "erfgoedkroeg" die op al die foto's van de toeristenautoriteit stra alt, bestaat echt, maar hoe een pub er aan de buitenkant uitziet, komt niet noodzakelijk overeen wat je aan de binnenkant vindt. Bezoekers die op zoek zijn naar de warme gloed van vuurlicht en een gezellig zeventiende-eeuws interieur, kunnen teleurgesteld zijn door de aanwezigheid van een eenarmige bandiet (in het VK een fruitmachine genoemd) en een magnetronmenu van verpakte hamburgers en lugubere oranje fish and chips.
• De bestemmingspub: Een onderafdeling van de landelijke pub, bestemmingspubs zijn het soort pubs waar mensen kilometers ver voor reizen om te bezoeken (zelfs een dagje uit in het land plannen voor) vanwege het eten, de prachtige biertuin, het karakter of de geschiedenis.
• De lokale pub: Lokale pubs zijn gewoon heel lokaal. Vaak zijn het niet de meest gastvrije plekken voor mensen van buiten de stad. Verwacht als bezoeker geen vriendelijk welkom tenzij je bent voorgesteld door een andere local, en zelfs dan zal iedereen je beoordelen om te zien of je hun aandacht verdient. Hoe weet je of je een lokale pub bent tegengekomen? Als het gesprek stopt en iedereen je aankijkt voordat ze teruggaan naar hundrankjes, je bent in een lokale pub.
• The freehouse: Tegenwoordig zijn de meeste pubs gebonden aan brouwerijen door middel van volledige eigendom of via verschillende financiële regelingen met de verhuurder of tollenaar. Dit betekent dat ze alleen bieren en andere dranken mogen serveren die zijn gemaakt of gedistribueerd door het moederbedrijf. Freehouses zijn onafhankelijke pubs die alle bieren en drankjes kunnen serveren die de verhuurder en de gokkers (betalende klanten) willen. Hoewel zeldzamer, zijn freehouses nog steeds in het hele land te vinden. De Campaign for Real Ale (CAMRA) is een groot voorstander van freehouses, en je kunt ze vinden - samen met gebonden pubs die een goede selectie van gastbieren aanbieden (zoals de Anchor in Walberswick) - in de CAMRA Good Beer Guide.
• Chain: Waarschijnlijk vind je ketencafés in grote treinstations, winkelcentra en stadscentra. Sommige hebben thema's - zoals O'Neill's Irish Pubs - en sommige zijn gewoon gigantische eet- en drinkmolens, zoals Wetherspoons. Ze bieden op de massamarkt gestandaardiseerde tarieven en, zoals alles wat in massa wordt geproduceerd, zijn er goede en slechte. Een ding dat ze niet bieden, is echt karakter.

Dus hoe kies je? De gemakkelijkste manier is om gewoon binnen te lopen en te kijken wat je ervan vindt. Als je een pub om wat voor reden dan ook ongemakkelijk of ondermaats vindt, zoek dan een andere. Met meer dan 50.000 pubs in het VK, vind je er vast wel een in de buurt die bij je past.

Wat te bestellen

Pubs verkopen bier, wijn en sterke drank (whisky, gin, enz.), samen met frisdranken (meestal ten minste cola en cola light), vruchtensappen in flessen, cider en perenwijn (meer over deze laatste twee in een minuut). Bruisend water uit een pomp is meestal gratis.

• Een verscheidenheid aan bieren en ales, waaronder bittere en pale ales zijn verkrijgbaar van de tap. Er zijn misschien ook een paar pilsbieren van de tap, maar veel pubs hebben een grotere verscheidenheid aan pilsbieren op fles. Als je een koud biertje wilt, moet je pils bestellen. Britten denken dat je de smaak van een bier niet kunt waarderen als het ijskoud is, dus drinken ze bier op keldertemperatuur. Het is niet warm, maar ook niet erg koud. Vraag het barpersoneel naar lokale ambachtelijke bieren. Sommige regionale brouwerijen, zoals Fuller's in Londen en Shepherd Neame in Kent, bottelen speciale seizoensbrouwsels.
• Behalve de populaire Ierse stout, Guinness, die overal verkrijgbaar is van de tap, zijn porters en stouts hoogalcoholische speciaalbieren die vaak in flessen verkrijgbaar zijn. Houd er rekening mee dat, als u besluit hiermee te experimenteren, sommige een alcoholpercentage van 7 tot 9% hebben. Draft Guinness heeft een alcoholpercentage van ongeveer 4,2%, Murphy's en Beamish zijn Ierse stouts die mogelijk ook in sommige pubs verkrijgbaar zijn.

Andere drankjes die je in pubs vindt

Britse pubs gaan net zo veel over gezelligheid als over drinken. In veel plattelandsgemeenschappen is de plaatselijke pub het middelpunt van het sociale en burgerleven in het dorp, een plek waar iedereen langskomt, ook gezinnen met kinderen. Om tegemoet te komen aan alle smaken en leeftijden, is er een breed scala aan zowel alcoholische als niet-alcoholische dranken beschikbaar. U zult waarschijnlijk het volgende vinden:

• Cider (ten minste één merk) is meestal van de tap. Britse cider is meer een bier gemaakt met appels dan zoetciders die u misschien gewend bent. Het is ook sterker dan bier met een alcoholgeh alte tussen 4,2% en 5,3%. Strongbow, Bulmers en Magners zijn populaire merken die overal verkrijgbaar zijn.
• Perry lijkt op cider, maar is gemaakt van peren. Een paar commerciële merken waren vroeger verkrijgbaar als 'dames'-drankjes voordat wijn in pubs verkrijgbaar was. Ze beleefden een opleving in 2009, hoewel de populariteit sindsdien is uitgestorven. Je kunt het tegenkomen in landelijke pubs, vooral in fruitteeltgebieden.
• Wijnen die in pubs te vinden waren, waren vroeger vreselijk en werden vaak geserveerd in gierige glazen van 125 milliliter. Dat is allemaal veranderd. De meeste pubs hebben nu een of twee rode en witte wijnen van redelijke kwaliteit in kleine (175 ml) en grote (250 ml) glazen. Sommige pubs steken zelfs het gebied van wijnbars over en bieden een goede selectie wijnen van hoge kwaliteit per glas.
• Spirits is ook te vinden in de meeste pubs, die vaak merkwhisky, wodka, gin, rum en cognac serveren, samen met speciale alcoholen zoals Advocaat, Ginger en Engelse fruitwijnen. Mixers die direct beschikbaar zijn, zijn onder meer koolzuurhoudend water, tonic, sinaasappelsap en tomatensap. Vraag je om een mixdrankje, bijvoorbeeld een gin-tonic, dan krijg je een maat gin in een glas, een flesje tonic water en een schijfje citroen of limoen. Vervolgens mix je er zoveel tonic door als je wilt en voeg je ijsblokjes toe uit de emmer op het aanrecht. Pubs zijn geen bars en tollenaars en barmeisjes zijn geen mixologen, dus vraag niet om luxe cocktails. Je zult teleurgesteld zijn en misschien ben je zelfs het mikpunt van een paar sarcastische grappen.
• Frisdranken, koffie en thee zijn ook beschikbaar voor mensen die geen alcohol drinken. Pubs serveren gebottelde sappen, cola en een kleine selectie frisdranken. Sommige speciaal Britse frisdranken zijn limonade, een koolzuurhoudende drank in het VK, en St. Clements, een koolzuurhoudende mix van sinaasappel- en citroenaroma's.

Hoe te bestellen

Een van de meest mysterieuze aspecten van pubgedrag voor veel starters is hoe ze daadwerkelijk kunnen bestellen en bediend worden. Pubs hebben in de regel geen bediening aan tafel en op drukke tijden, met mensen rond de vier of vijf diepe serveerbar, lijkt het vrijwel onmogelijk om de aandacht van de huisbaas of het barpersoneel te krijgen. Maar maak je geen zorgen, want door een mysterieuze truc van de magie van pubservers, zien ze je en lijken ze, op hun chaotische manier, mensen ruwweg op volgorde te bedienen. Hier leest u hoe u ervoor kunt zorgen dat u service krijgt met een glimlach.

• Wees geduldig: Houd in ieder geval je biljet van vijf of tien pond bij de hand en zichtbaar, maar zwaai er niet mee om de aandacht van de server te trekken. Dat is een zekere manier om genegeerd te worden in een drukke pub. Zo is schreeuwen voor de server. Maak oogcontact, wanneer je kunt, en glimlach. Pub-servers werken de bar op en neer en, opmerkelijk genoeg, gaat niemand ooit dorstig weg.
• Weet wat je wilt en vraag erom: Ditheren aan de bar van een drukke pub irriteert iedereen. Voordat je naar de bar gaat, moet je een globaal idee hebben van wat je wilt en hoeveel. Bier en cider worden geserveerd in halve pinten (halve pinten), dus vraag naar het gewenste bier of drankje in de gewenste hoeveelheid, samen met eventuelesnacks, allemaal tegelijk. "Twee pinten pils, een halve bitter en drie pakjes chips (chips) alstublieft."
• Weet wat je kunt verwachten:
• Britse mensen houden niet van een grote schuimkraag op een glas bier (het geeft ze het gevoel dat ze worden bedrogen uit een volle pint of een halve), dus wees niet verbaasd als ze een glas dat tot de rand vol is zonder hoofd. De uitzondering is Guinness, dat wordt gewaardeerd om zijn romige schuimkraag.
• Tapbier wordt iets koeler geserveerd dan kamertemperatuur. Koud bier komt uit flessen.
• IJs voor frisdrank is meestal beschikbaar, maar wordt zelden aangeboden. Als je een cola of een sinaasappelsap bestelt, vraag dan om ijs als je dat wilt. Je kunt een of twee kubussen krijgen, of je kunt naar een emmer worden geleid waar je jezelf kunt helpen.

Pubmanieren

Houd slechts een paar regels van pubetiquette bij en je zult als een native kroegentocht gaan.

• Wees aardig tegen de barman of het barmeisje, op die manier zullen ze je onthouden en kun je later met meer enthousiasme worden bediend. Bedank ze met een luchtig "Proost" en zeg dat ze het wisselgeld moeten houden. Als je een grote bestelling voor meerdere mensen hebt, kun je wat meer geld achterlaten - misschien de prijs van een biertje - en zeggen: "neem er een bij me." Trouwens, dit is een wegwerpregel, maak er geen big deal van. En als je wordt bediend door de cafébaas of hospita, is aardig zijn voldoende als fooi - je hoeft geen geld achter te laten.
• Houd geen ruimte over aan de bar. Vooral wanneer pubs druk zijn, is de ruimte aan de bar schaars. Een keerje hebt je drankjes bij de hand, ga weg en zoek een andere plek. Aan de andere kant, als een pub echt leeg is, vindt het barpersoneel een praatje misschien niet erg.
• Neem om de beurt kooprondes. In Groot-Brittannië is het gebruikelijk wanneer groepen mensen elkaar ontmoeten in een pub voor elke persoon om om de beurt een rondje drankjes te kopen voor iedereen in de groep. Mensen die nooit een ronde lijken te kopen, worden opgemerkt en becommentarieerd. Als je het je niet kunt veroorloven om op deze manier drankjes voor iedereen te kopen, bied dan in ieder geval aan om je eigen drankje te betalen als iemand anders een rondje koopt.

Eten

• Barsnacks: Zelfs pubs die geen ma altijden serveren, hebben een paar zoute snacks beschikbaar: chips (chips) in verschillende smaken, pakjes pinda's en varkenskrabben - en soms grote glazen potten met gepekelde eieren en ingelegde uien.
• Barma altijden of barmenu: Sommige pubs die lunch en diner serveren, hebben mogelijk ook de hele dag door een barmenu met sandwiches. Barma altijden worden maar één keer bereid en zijn alleen beschikbaar zolang het duurt.
• Pubma altijden: Betere pubs serveren lunches en diners op vaste tijden. Deze variëren van eenvoudig, acceptabel voedsel tot de hoogste regionen van de gastronomie. Verschillende zogenaamde gastropubs hebben zelfs meerdere Michelinsterren gekregen.

Pubma altijden kunnen goedkoper zijn dan traditionele restaurantma altijden, maar of ze voordeliger zijn, hangt af van uw smaak. Misschien ben je dol op een Sunday Roast-vlees, aardappelen, Yorkshire pudding en drie groenten voor minder dan £ 10. Of je vindt het misschien te gaar en smaakloos - hangt ervan afde kroeg en hangt van jou af. Desalniettemin zijn er enkele pubgerechten waarop u gewoonlijk kunt rekenen, waaronder:

• Worstjes en puree, met lokaal gemaakte slagersworst
• Biefstuk en bier of biefstuk en niertaarten
• Ploughman's lunchsalade met een homp lokale kaas en brood. Ham of kip kan worden opgenomen.

Pas op voor:

• Supergrote menu's: Als het pubmenu een enorme selectie van allerlei soorten voedsel lijkt te bieden, inclusief veel verschillende etnische keuzes, komt het waarschijnlijk allemaal uit de de vriezer en direct in de magnetron. Blijf uit de buurt en bestel in plaats daarvan een Ploughman's - het is vrij moeilijk om te bevriezen en magnetronsla en tomaten.
• Burgers: Tenzij u er zeker van kunt zijn dat hamburgers vers zijn gemaakt van rundergehakt, is de kans groot dat pubburgers worden gemaakt van voorgevormde en vaak bevroren pasteitjes, dicht en vreselijk.
• Augurken: Britse augurken zijn niet de ingelegde komkommers en groenten die je misschien kent. In plaats daarvan zijn het intens zure en donkere chutney-achtige specerijen die een verworven smaak zijn.

Service

Niet veel pubs hebben bediening aan tafel. Zelfs bij zeer chique gastropubs moet je misschien je eten aan de bar bestellen en betalen voordat het naar je tafel wordt gebracht. Vraag het bij twijfel.

Controleer voordat je naar de bar gaat om te bestellen je tafel om te zien of er een cijfer of letter op staat. Zo zal de server je vinden om je eten te bezorgen, dus maak er een mentale notitie van.

Deze pubs serveren eten van een hoge standaard:

• DeSportsman, in de buurt van Whitstable, met een Michelin-ster en bijpassende prijzen.
• The Hand and Flowers, Tom Kerridge's 2-Michelin-sterrenkroeg in Marlow
• The Pipe and Glass Inn, een pub in East Yorkshire met een Michelinster

Uren en sluitingstijd

Pubs waren vroeger op strikt vaste uren open. Na de lunch gesloten tot 's avonds weer open en dan om 23.00 uur voor de nacht. De vergunningswetten zijn veranderd en pubs kunnen nu onderhandelen met hun lokale vergunningverlenende autoriteiten over verschillende openingsregelingen. Zo zijn er kroegen die het ontbijt serveren voor nachtwerkers en kroegen die de hele dag en avond open blijven. Veel kleinere landelijke pubs houden zich nog steeds aan de traditionele openingstijden en sluiten na de lunch en op zondag tot 12.00 uur.

Zelfs als een pub open is, is het mogelijk dat deze buiten vaste tijden geen eten serveert. De beste manier om erachter te komen is door gewoon te vragen of ze nog steeds eten serveren.

Op welke uren een pub zich ook houdt, er is nog steeds een sluitingstijd, aangegeven door het luiden van een bel of de kreet van de huisbaas: "Laatste bestellingen!" of de meer ouderwetse, "Drink op meneer, het is tijd." Dat is je signaal dat je nog een drankje kunt bestellen voordat je wordt weggeplukt.

Over kinderen en huisdieren

Als je met kinderen reist of met de hond van het gezin, kun je ze waarschijnlijk meenemen naar de kroeg. Hoewel er leeftijdsgrenzen zijn voor drinken, zijn er geen vaste regels voor het al dan niet aanwezig zijn van kinderen waar alcohol wordt geserveerd. Het wordt overgelaten aan de lokale vergunningverlenende instantie om te beslissen wat:voorwaarden met betrekking tot kinderen die van toepassing zijn op de licentie.

Over het algemeen zijn kinderen onder begeleiding van volwassenen toegestaan in pubs die eten serveren. Sommige pubs beperken kinderen tot kamers buiten het zicht van de bar zelf of laten ze alleen toe in de biertuinen. Als de lokale autoriteiten kinderen toelaten, kunt u er zeker van zijn dat de omgeving geschikt zal zijn. Sommige pubs hebben zelfs speeltuinen en speelkamers voor kinderen.

Of honden zijn toegestaan, hangt af van de cafébaas. De meeste staan goed opgevoede huisdieren toe. Maar als de pub een hond of kat heeft, is uw eigen huisdier misschien niet welkom.

Hoe vind je de beste pubs

Mond-tot-mondreclame van mensen die je vertrouwt en vrienden die je tijdens je reizen hebt gemaakt, is altijd een goede manier om leuke pubs te vinden. Dit is echter een geval waarin het misschien niet zo'n goed idee is om een local te vragen, omdat hij of zij misschien geen favoriete plek met je wil delen. Voor een uitgebreide lijst van Britse pubs, probeer The Good Pub Guide of de CAMRA Good Beer Guide, beide bekende en populaire gidsen die zowel door Britten als bezoekers worden gebruikt.