De beste restaurants in Dubai

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:45

Dubai, de thuisbasis van de Burj Khalifa, de Palm-eilanden en de Burj Al Arab, heeft de grootste, hoogste, grootste en beste van, nou ja, alles. Een stad van superlatieven, het spreekt vanzelf dat de stad ook een culinaire scene bij uitstek heeft. En met 200 verschillende nationaliteiten die hier wonen, is de diversiteit aan voedselopties ongeëvenaard.

Van de traditionele Emirati-keuken tot dineren van boer tot bord in het midden van de woestijn tot een luxe restaurant in 's werelds enige zevensterrenhotel, hier zijn de 12 beste eetgelegenheden in Dubai.

Beste algemeen: LOWE

LOWE, gevestigd in Koa Canvas in de wijk Al Barari in Dubai, lijkt misschien onbereikbaar, maar geloof ons: je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn. Een maand na het vieren van zijn eerste verjaardag in maart 2020, sloot LOWE, onder leiding van het Australische dreamteam Jesse Blake en Kate Christou, tijdelijk de deuren vanwege de COVID-19-pandemie. Tot grote vreugde van toegewijden in de hele stad, begon de moderne eetgelegenheid echter terug te verwelkomenklanten met mocktails en zelfgekweekte gerechten geïnspireerd op Midden-Oosterse en Australische keukens zoals de Vegemite en gesmolten kaastosti.

Voor een extravagante aangelegenheid boekt u een reservering voor de LOWE 2.0 Supper Club, een tweemaandelijks pop-updiner met maximaal acht gangen en uw keuze uit mocktails of huisdranken. Bekijk hun evenementpagina voor meer informatie.

Beste voor zeevruchten: Bu Qtair Restaurant

Bu Qtair, met zijn papieren borden en plastic stoelen, lijkt op het eerste gezicht misschien niet veel, maar de altijd lange rij doet je anders denken. Deze vishut in Jumeriah serveert sinds 1986 hetzelfde menu en blijkt consequent de beste zeevruchten in Dubai. Ma altijden zijn eenvoudig, alleen een hele vis en garnalen - lokaal afkomstig van de vismarkt in Dubai - met rijst en curry of parathabrood als bijgerechten. En alsof dat nog niet genoeg is om je te overtuigen, filmde chef-kok en reisdocumentairemaker Anthony Bourdain hier een aflevering van "No Reservations".

Beste voor lekker eten: Al Mahara

Burj Al Arab, zogenaamd het enige zevensterrenhotel ter wereld, is de belichaming van luxe in Dubai. Een nacht hier kost je een aardige cent (een luxe suite met één slaapkamer begint bij ongeveer $ 1.300 per nacht), maar je kunt een glimp opvangen van de grootsheid door een reservering te maken bij een van de veelgeprezen restaurants van het hotel. Reserveer een tafel bij AlMahara, het kenmerkende restaurant van Burj Al Arab, bezaaid met goud en de thuisbasis van een aquarium van 260.000 gallon. Hier serveert Michelin-sterrenchef Kim Joinie-Maurin kaviaar en oesters, verse vis en een zeevruchtentoren van $ 412 voor twee.

Als je de prijzen wilt overslaan, maar niet de glitter en glamour, ga je naar de Skyview Bar & Restaurant op de 27e verdieping voor een prachtig uitzicht over de stad en wijn, cocktails, mocktails en sterke drank.

Beste voor spectaculaire uitzichten: Dinner in the Sky

Dinner in the Sky is precies hoe het klinkt: een driegangenma altijd op 50 meter hoogte. Een van de meer ongewone ma altijden die je ooit zult ervaren, je tafel wordt opgehangen aan een kraan, die langzaam draait om je een panoramisch uitzicht te geven op de Perzische Golf en de ongelooflijke skyline van Dubai. Het lunch- en dinermenu is eenvoudig, met uw keuze uit Burrata-salade of hummus en kaas sambousek (een Arabisch cocktailbrood) om te beginnen; rundvlees, vis, kip of pasta voor het hoofdgerecht; en chocolade fudge cake of fruit als toetje. (Natuurlijk kunt u ook een afternoon tea in de lucht boeken voor extra flair.) U wordt stevig vastgebonden in uw stoel voor veiligheid en beveiliging; pas op dat je je telefoon vasthoudt!

Beste van boer tot bord: Emirates Bio Farm

Gelegen ongeveer 85 mijl ten zuidoosten van Dubai in Al Ain, de grootste particuliere boerderij in de VAEis een beetje ver om er te komen, maar de eetervaring is zeker de rit van een uur waard. Wanneer je aankomt, neem dan deel aan de 45 minuten durende tractortour door de boerderij om meer te weten te komen over duurzame en biologische landbouw in het gebied en om in de woestijn geteelde groenten zoals radijs en boerenkool te plukken. (Tours lopen van maandag tot en met zaterdag van 9.00 tot 16.45 uur)

Proef achteraf een voorproefje van de vruchten van het werk van je gids door een gerecht te bestellen in hun eigen boerderij-tot-tafelrestaurant. Terwijl het menu wekelijks verandert op basis van wat er in het seizoen is, kun je culinaire hoogstandjes verwachten zoals ontbijt manoushe (eieren, zaatar en kaas), manakeesh (Midden-Oosterse flatbread met kaas of zaatar), fattoush (Arabische salade) en zelfgemaakte spaghetti met verse groenten en wortelpesto.

Beste Emiraten: Al-Fanar Restaurant and Cafe

Een groot deel van de keuken van Dubai is geïnspireerd op Azië en het Midden-Oosten in het algemeen, maar als je traditionele Emirati-gerechten wilt proeven, ga dan naar Al Fanar. Doet denken aan Dubai in de jaren '60, toen vissers, parelduikers en kooplieden zich naast de kreek vestigden. Al Fannar biedt een voorproefje van hoe de stad eruitzag voordat het de hedendaagse kolos werd die het nu is. Met alles op het menu, van dango (kikkererwten gekookt in zout water) tot schaapskebabs en kip-machboos, is het eetcafé Old Dubai op zijn best. Ze hebben locaties in Al Seef, Al Barsha en Dubai Festival City, maar de locatie van Festival City is de?eerst.

Beste café: Nightjar Coffee Roasters

Nightjar Coffee Roasters, gelegen aan Alserkal Avenue, de industriële wijk van Dubai, is de perfecte opkikker terwijl je tussen kunstgalerijen en ambachtelijke winkels springt, chocolaatjes proeft in Mirzam en je eigen geur maakt in Oo La Lab. Kombucha, nitrothee en koud gebrouwen koffie zijn van de tap verkrijgbaar (de esdoorn is niet van deze wereld goed), die allemaal perfect passen bij het ontbijt dat de hele dag open is en de custardtaart. Pak een tafel voor een snelle hap en om nieuwe energie op te doen.

Beste voor Kebab: Al Ustad

Sinds de opening in de wijk Al Mankhool in Dubai in 1978, heeft deze populaire Iraanse kebobwinkel behoorlijk wat publiek getrokken. Mede-eigenaar Majeed Anssari schat dat ze op een gemiddelde weekdag ongeveer 400 mensen bedienen, nadat ze Bollywood-sterren en de kroonprins van Dubai, sjeik Hamdan bin Mohammed, hebben verwelkomd (van wie foto's de muren bedekken).

Het menu bestaat voornamelijk uit schapenvlees, kip en ossenhaas, 24 uur gemarineerd in yoghurt of kruiden zoals gedroogde citroen en saffraan. We raden aan om een van de mixed grills te bestellen, zodat je in één keer een paar soorten vlees kunt proeven. Salade, muntthee en dadels zijn bij de prijs van de ma altijd inbegrepen en je moet voldoende contant geld bij de hand hebben.

BesteMiddellandse Zee: BOCA

Met chef-kok Mattheus Stinnissen aan het roer, serveert dit merk van eigen bodem in het financiële district tapas die zijn geïnspireerd op de Franse, Italiaanse en Spaanse kusten voor de Middellandse Zee. BOCA streeft naar duurzaamheid en biodiversiteit en ha alt milieuvriendelijke vis en ethische producten van lokale boerderijen. Het menu verandert met het seizoen, hoewel een paar items steunpilaren zijn (de porcini-risotto, met wilde paddenstoelen, gezouten ricotta en zwarte truffel is echt uitzonderlijk). Combineer je ma altijd met een van de meer dan 200 labels die ze in de wijnkelder hebben weggestopt.

Beste culturele ervaring: Sheikh Mohammed Bin Rashid Al Maktoum Centrum voor cultureel begrip

Gelegen in een traditioneel huis in de historische wijk Al Fahidi, biedt het Sheik Mohammed Bin Rashid Al Maktoum Centre for Cultural Understanding culturele ma altijden om bezoekers te laten proeven van 12 klassieke Emirati-gerechten, waaronder lam-machboos (een pittigere versie van biryani), kalfshaas (aan elkaar geslagen haver) en lugaimat (gefrituurde deegballen gedrenkt in siroop). Tijdens de 90 minuten durende ervaring duikt een Emirati-presentator in de betekenis achter het eten, evenals in de Emirati-cultuur en -tradities in het algemeen. Ontbijt, brunch, lunch en diner zijn gedurende de week op verschillende tijdstippen verkrijgbaar; controleer het centrumwebsite voor het volledige programma.

Beste Amerikaan: Pacific Groove Restaurant & Lounge

Paramount Hotel Dubai, waarvan de feestelijke opening in januari 2020 plaatsvond, heeft een op Californië geïnspireerde eetgelegenheid met een rauwe bar die perfect past in het oude Hollywood-thema van het hotel. Chef-koks Ezequiel Cardozo en Larissa Mazzoli maken een verrukkelijk seizoensmenu met huisgemaakte ceviche, op houtvuur gegrilde steaks en zeevruchten zoals garnalen en inktvis. Als het beschikbaar is, probeer dan zeker de 18-uurs Wagyu shortribs (geserveerd met boerenkool, wasabi-aardappelpuree en Portobello-paddenstoelen) of de surf and turf roll (met gerookte zalm, zwarte truffelcrème, wakame en togarashi).

Beste Indiaan: Masti Dubai

Het eten bij Masti is net zo lekker als het interieur mooi is. Begin met de vurige bloemkool koliwada en hemelse aubergine bhata om te delen met de tafel. Ga dan naar de BC pizza, straccciatella en dilleboterkip, of tamarinde BBQ Angus beef ribs. Met meer dan 70 soorten gin en een unieke cocktailselectie (probeer de Sassy Lassy met gedroogde mango en geroosterde whisky met kokosnoot), kun je echt niet fout gaan met alles wat je bestelt bij deze La Mer-hotspot. Reserveer een tafel op het balkon voor een ver uitzicht op Dubaiskyline.