De beste dingen om te doen in Cebu, Filippijnen

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:44

Als senior stad in de Filippijnen (opgericht zes jaar vóór de stad Manilla), maakt Cebu aanspraak op een oudere, zuiverdere Filippijnse cultuur. Het heeft een vurig katholiek geloof, gebaseerd op toewijding aan de Santo Niño; tastbare geschiedenis, blijkt uit de oude kerken en wachttorens in de stad en de rest van het eiland; en de nabijheid van de natuur, door middel van stranden, duikplekken, watervallen en bergen.

Vlieg rechtstreeks naar Cebu Airport en naar Cebu Island en zijn verscheidenheid aan activiteiten. Degene die we hier hebben vermeld, hebben niet alleen betrekking op de steden Cebu en Mandaue, maar ook op het nabijgelegen eiland Mactan en andere bezienswaardigheden op het eiland Cebu zelf.

Maak een bedevaart naar de Santo Niño-basiliek

De Basílica Minore del Santo Niño (Kleine Basiliek van het Heilige Kind) staat op de plaats van een "wonderbaarlijke" ontdekking. In 1565 werd een icoon van het kind Jezus gevonden in de smeulende overblijfselen van een inheems dorp dat door de Spanjaarden werd platgebrand vanwege hun onbeschaamdheid.

Sinds die gedenkwaardige ontdekking heeft de Santo Niño ("Heilig Kind" in het Spaans) gediend als het fundamentele icoon van Cebu, het centrum van lokale aanbidding en de basis voor Cebu'sgrootste festival, Sinulog.

Een heiligdom direct links van het vergulde altaar van de Basilica del Santo Niño bevathet 500 jaar oude Santo Niño-pictogram, dat eenmaal per jaar zijn nis verlaat voor Sinulog. In het nabijgelegen Pilgrim Center herbergt een klein museum eeuwenoude heilige gewaden, bijbels, missalen, misaccessoires en donaties van toegewijden. Verschillende planken bevatten gedoneerd speelgoed, zogenaamd voor het plezier van het kind Jezus!

Gooi kaarsen voor geluk bij Magellan's Cross

Op Plaza Sugbo, het plein aan de zuidkant van de Basilica del Santo Niño, herbergt een klein paviljoen een interessant overblijfsel van extreme betekenis voor de Filippijnse geschiedenis. Het traliepaviljoen bevat het houten kruis dat in 1521 voor het eerst door Ferdinand Magellan op Filippijnse bodem werd geplant.

Het originele kruis bevindt zich vermoedelijk in het kruis dat nu in het paviljoen staat, waardoor toegewijden hun vroegere gewoonte om splinters af te hakken als souvenirs niet kunnen nastreven. Voor geluk gooien bezoekers in plaats daarvan kaarsen op de voet van het kruis.

Boven het kruis toont het beschilderde plafond de zaden van het katholicisme (en drie eeuwen Spaanse koloniale overheersing) die aan de kust van Cebu worden geplant: de doop van een plaatselijke edelman en de installatie van het kruis van Magellan op het eiland.

Loop door de historische wijk Parian

Overal waar de Spaanse conquistadores zich vestigden, creëerden ze nederzettingen genaamd "Parian", waar de lokale Chinese gemeenschap woonde. Defamilies die in Cebu's parian woonden, transformeerden het gebied in een bruisend economisch centrum.

Hoewel de wijk betere dagen heeft gekend, hebben veel gebouwen in het parian nog steeds een echo van hun vroegere glorie. Bezoek dit historische gebied in Cebu City om de grote huizen te bezoeken die in musea zijn veranderd: het Yap-Sandiego Ancestral House; Casa Gorordo, gebouwd in de jaren 1850 om de gelijknamige koopmansfamilie te huisvesten; en het jezuïetenhuis (Museo Parian sa Sugbo), een groots huis geschonken door de bouwers aan de katholieke jezuïetenorde, en het oudste huis in Parian, daterend uit 1730.

Zwemmen met walvishaaien in Oslob

Tamme walvishaaien zwemmen in de wateren van de stad Tan-Awan in Oslob, zo'n drie uur rijden ten zuiden van Cebu City. Na een zorgvuldige briefing door de lokale autoriteiten kunnen bezoekers aan boord gaan van peddel-aangedreven stempelboten om de walvishaaien te ontmoeten. Ze kunnen zelfs snorkelen tussen de langzaam zwemmende walvishaaien, hoewel bezoekers worden gewaarschuwd om op een gezonde afstand van de gigantische vissen te blijven.

Lokale walvishaaien zijn geconditioneerd om te eten van lokale vissers, die krill in het water gooien om ze aan te trekken. Dit heeft tot enige controverse geleid, aangezien sommigen de lokale praktijk als een onethische vorm van gedragsverandering beschouwen.

Om naar Oslob te gaan, ga je naar de zuidelijke terminal van Cebu City en zoek je naar bussen die naar "Bato Oslob" gaan; bussen met airconditioning kosten 155 Filippijnse peso's per rit.

Koop een handgemaakte gitaar bij Alegre

Filipijnsmuzikanten zweren bij Cebu's hoogwaardige handgemaakte gitaren. Geïntroduceerd door broeders tijdens het Spaanse koloniale tijdperk, is de kunst van het gitaarmaken nu geconcentreerd in Maribago op Mactan Island.

Alegre Guitar, gerund door de derde generatie eigenaar Fernando M. Alegre, is een van Maribago's meest toeristenvriendelijke plaatsen om gitaren te zien worden gemaakt. Alegre's gitaarbouwers maken nauwgezet gitaren van lokaal hout en geïmporteerde snaren; de fabriek produceert een beperkt aantal gitaren per week, variërend van compacte ukeleles tot prachtige full-size instrumenten met exotische inleg.

Parachute of paraglide boven Cebu

Cebu's nog leuker in vrije val - vraag het maar aan tevreden klanten van Skydive Cebu Adventures, het enige USPA (United States Parachute Association) gecertificeerde groepslid van de Filippijnen.

Maak je vast voor een tandem-skydive over Cebu's Bantayan Island - in combinatie met een parachutespringende instructeur, spring je uit een vliegtuig op 20.000 voet en val je op de aarde totdat de instructeur aan de parachute trekt en je naar beneden drijft, genietend het landschap helemaal.

Verder naar het zuiden, in de stad Daanglungsod bij Oslob, kun je een paragliding-expeditie maken vanaf de lokale heuvels met dank aan Oslob Cebu Paragliding Development. Je wordt vastgebonden met een instructeur, die de vlucht bestuurt en de lancering en landing leidt - je hoeft alleen maar van het uitzicht te genieten!

Maak een gemakkelijke wandeling naar de Osmeña Peak

Het koelere klimaat van Barangay Mantolongon ten zuiden van Cebu City voeltals een verademing vergeleken met de vochtigheid van de zeespiegel op de Filippijnen. Het landschap is net zo anders: scherpe kalksteenpieken steken door de lucht, je achtergrond als je vanuit Mantolongon naar Osmeña Peak wandelt.

Gemotoriseerde driewielers kunnen je afzetten bij de trailhead en het receptiegebouw. Betaal 30 peso's bij het registratiegebied en begin dan aan de 25 minuten durende wandeling naar de top - een gemakkelijke training met onderweg een prachtig uitzicht. Op de top (3, 300 voet boven zeeniveau), zie je bijna het hele eiland Cebu, met de naburige eilanden Bohol en Negros in de verte.

Zie (en ruik) Taboan Market

Voor de lokale cultuur van Cebu op zijn meest authentieke, kan een bezoek aan de Taboan-markt in het midden van Cebu City niet worden overtroffen. Bekijk deze natte markt in Cebu, en je zult weglopen met een waardering voor de Filippijnse liefde voor gedroogde zeevruchten en een paar lokale snacks of twee.

Begin bij de ingang aan de Trese de Abril-straat en werk je een weg naar binnen - je passeert stapels gedroogde konijnenvissen genaamd "danggit"; gedroogde inktvis, of "pusit", en lokale delicatessen zoals gedroogde mango en de schilferige koekjes genaamd otap.

Wees echter gewaarschuwd: de hopen gedroogde vis en inktvis ademen een onvergetelijk aroma uit dat zelfs aan je kleren blijft plakken nadat je weggaat!

Ga duiken in de wateren van Cebu

De wateren rond Cebu hebben zowel uitstekende duikomstandigheden als gemakkelijke toegang. Rijd of neem eengemotoriseerde stempelboot van Cebu City (naargelang het geval) naar een van de buitengebieden of eilanden en hun duikplekken.

Het eiland Malapascua in het noorden is beroemd om Monad Shoal en zijn scholen voshaaien en mantaroggen; Talima is een favoriete rif- en wandduik, dankzij de overvloedige koraal- en vispopulatie. Ten slotte is Moalboal's "sardine run" een bijzondere hit bij duikers, die zich verwonderen over de enorme scholen sardines die zich in het water verzamelen en vervolgens worden verstrooid door blackfin trevally.

Warm water van gemiddeld 29 graden Celsius en goed zicht op 50-66 voet maken Cebu tot een werkelijk epische duikbestemming. Plan uw bezoek voor het droge seizoen tussen november en mei.

Bezoek Cebu's grootste taoïstische tempel

Dankzij de levendige Chinese gemeenschap van Cebu wordt het taoïsme nog steeds beoefend door een behoorlijk aantal van de meest invloedrijke mensen van de stad. Je kunt deze voortdurende beoefening van dichtbij zien in de Cebu Taoist Temple, een huis van aanbidding in een onderverdeling van privéwoningen in de heuvels rond de stad.

Twee verschillende tempels vormen het complex: de Phu Sian-tempel (gesloten voor bezoekers) en de hoofdtempel die door iedereen kan worden bezocht van 08.00 uur tot 17.00 uur.

Als je eenmaal voorbij de ingang bent, bevind je je in een rijk versierd tempelcomplex met een bibliotheek, kapel, wensput en souvenirwinkel. Toegewijden komen om hun fortuin te laten vertellen, te mediteren en gewoon te genieten van het panoramische uitzicht vanaf het tempelterras, van zo'n 250 meter boven zeeniveau.

De toegang tot de taoïstische tempel is gratis, maar eenmaal binnen is fotografie niet toegestaan.

Bekijk de statige oude huizen van Carcar

Carcar ziet er best goed uit voor een 400 jaar oude stad. Deze historische stad ten zuiden van Cebu City, gesticht in 1599, heeft genoeg te bieden: verweerde maar prachtige oude herenhuizen; een uitgestrekt stadsplein waar men de beste lechón (geroosterd speenvarken) van het eiland kan kopen; en openbare architectuur (zowel religieus als burgerlijk) die het beste weerspiegelen van het tijdperk waarin ze werden gebouwd.

Het Carcar City Museum is de beste plek om te beginnen met verkennen; buiten zul je je vergapen aan het prachtige traliewerk uit de jaren 1920, binnen vind je de geschiedenis van de stad uiteengezet door relikwieën en displays.

Eet Cebu's Local Lechon

Een "magisch dier" en het "beste varken ooit": wijlen Anthony Bourdain had geen geringe lof voor Cebu's lechón. In veel opzichten is het hetzelfde als het speenvarken dat je op Bali zult eten, en op zoveel essentiële manieren is het een wereld van verschil.

Als Cebuanos lechón bereiden, vullen ze een heel varken met citroengras, knoflook, uien en laurierblaadjes; rooster het dan langzaam urenlang boven gloeiende kolen totdat de schil knapperig wordt. Geen zichzelf respecterende Filippijnse viering vindt ooit plaats zonder een lechón aan de buffettafel, maar Cebuanos hebben hun bijzondere talent om gebraden varken te maken tot een traktatie voor het hele jaar door.

Cebuanos zweert bij de lechón die geserveerd wordt op de Lechón Alley van Carcar Public Market, maarin Cebu City kun je naar Rico's Lechon, CnT Lechon, Zubuchon en Ayer's Lechon gaan om deze lokale delicatesse zelf te proberen.