De beste restaurants in Birmingham, Alabama

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:44

Birmingham, de grootste stad in de staat Alabama, is een geweldige bestemming voor fijnproevers. Of je nu een lokaal brouwsel wilt pakken terwijl je dineert op houtgestookte pizza's, 's avonds laat wat ramen wilt slurpen of zuidelijke comfortfood wilt eten, de restaurants van de stad bieden een verscheidenheid aan opties voor elk budget. Voor speciale gelegenheden is de elegante Highlands Bar and Grill in Five Points South een must, terwijl gezinnen met gezinnen kunnen genieten van meer relaxte plekken zoals John's City Diner of Trattoria Zaza. Van kustgerechten bij Automatic Seafood en Oysters tot huisgemaakt gebak en pasta's bij Essential, je kunt niet fout gaan met een ma altijd in een van deze toprestaurants in Birmingham.

Automatische zeevruchten en oesters

Met een eetkamer uitgerust met rieten lampen, Adirondack-stoelen op het buitengazon en verse zeevruchten uit de nabijgelegen Golf, brengt Automatic Seafood and Oysters diners naar een ontspannen badplaats. Het eten heeft dezelfde elegante maar ontspannen sfeer; geniet van oesters aan de Golf-, Oost- en Westkust in de uitgestrekte rauwe bar, of ga zitten in een hokje voor favorieten zoals de malse Octopus a la Plancha en gepocheerde eendenvette vis. Automatic serveert ook een weekendbrunch en biedt zeevruchten-gerichte gerechten zoals een broodje tonijnontbijt en visterrine, evenals wentelteefjesen een dubbele huisburger.

Highlands Bar and Grill

Dit Frans-geïnspireerde restaurant in Five Points South is altijd een van de beste van de stad en werd in 2018 geëerd als James Beard Foundation's Most Outstanding Restaurant. Van de romantische, met klimop begroeide buitenkant tot de intieme eetzaal, het is ook een geweldige plek voor een diner voor een speciale gelegenheid. Het wisselende menu is zwaar op duurzame, seizoensgebonden ingrediënten - veel afkomstig van de boerderij van chef / eigenaar Frank Stitt. Denk aan hertenvlees, varkensvlees, donkergroenten en stevige wortelgroenten in de herfst en winter, met helderdere gerechten zoals zeevruchten en biologisch fruit in de lente en zomer. Eén item staat altijd op het menu: de steengebakken grits. Sla het dessert niet over: banketbakker Dolester Miles won een James Beard voor haar zoete creaties zoals decadente kokos-pecannotentaart.

Yo' Mama's

Gerund door het moeder-dochterteam van Denise en Crystal Peterson, is deze informele lunchplek in het centrum in het zuiden populair bij zowel zakenmensen als gezinnen. Klanten staan op weekdagen in de rij van 08.00 uur tot 14.30 uur, evenals de tweede en laatste zaterdag van de maand, voor soulfood-nietjes zoals kip en wafels, garnalen en grits, gefrituurde varkenskoteletten, hotwings, boerenkool, koolsalade, en macaroni en kaas. Mis de zelfgemaakte rode Tropical Splash punch niet.

OvenBird

Kom voor de rundvet "kaars" - een stukje vlammend, gesmolten vet dat in sofrito zwemt - en blijf voorde smakelijke Spaanse en Zuid-Amerikaanse kleine schotels, allemaal gekookt boven een open vuur. Ideaal voor grote groepen of hongerige duo's, het menu is verdeeld in zeven secties, variërend van snacks zoals deviled eggs en Spaanse charcuterie tot zeevruchtenschotels zoals golfvis gegarneerd met knapperige bacon, jalapeños en gekonfijte hazelnoten. Opvallende gerechten zijn de seizoensgebonden paella en de hele vis van de markt, geserveerd met chimicurri en gegrilde citroenen.

Het essentiële

Deze luchtige bistro in Europese stijl serveert van woensdag tot en met zaterdag lunch en diner, evenals een weekendbrunch. De hartige broden en voorgerechten van eigenaar en banketbakker Kristen Farmer Hall zijn een must. Probeer de champignontoast op huiszuurdesem of de kippenlevertoast met kersenmostarda en augurken. Qua hoofdgerechten kun je niet fout gaan met de zelfgemaakte pasta's, zoals een eenvoudige rigatoni met chorizo bolognese en manchego. Houd ruimte over voor het toetje: de appelroomsoesje met vanillebanketbakkersroom en appelboter is voortreffelijk. Het restaurant heeft ook een fantastisch wijn- en cocktailprogramma.

John's City Diner

Als jij of iemand in je groep dieetbeperkingen heeft, ga dan naar John's City Diner in het centrum, dat een uitgebreid Zuidelijk en Aziatisch geïnspireerd menu heeft met verschillende glutenvrije opties en hormoonvrij vlees. Bovendien hebben ze een speciaal kindermenu om zelfs de meest kieskeurige eters te plezieren. Opties hier zijn onder meer hapjes zoals Spaanse peper met knapperig brood en vleugels in Koreaanse stijl, royale salades en hamburgers en sandwiches. Comfort food is ook mogelijk, met klassieke gerechten zoals macaroni en kaas, gehaktbrood en fish and chips.

Pick Pizza & Brew

Birmingham staat bekend om zijn ambachtelijke bier, en in deze relaxte pizzeria kun je brouwsels proeven van verschillende lokale makers, zoals Ghost Train Brewing Company en Avondale Brewing Company. Kies uit huistaarten zoals een basispesto met Italiaanse huisworst, geroosterde rode paprika's, Alabama-geitenkaas en geschaafde rode uien; of bouw er zelf een, met opties voor glutenvrije korst en veganistische kaas. Alle taarten worden gebakken in een houtgestookte oven. Het menu bevat ook verschillende salades, kleine schotels zoals aardappelkoekjes en gebakken vleugels, en dessertpizza's. Slice Pizza & Brew heeft vestigingen in zowel Vestavia Hills als Lakeview.

SAW's BBQ

Met locaties in Homewood en South Side ben je nooit ver verwijderd van enkele van de beste barbecues van de stad. Op beide plekken worden borden met gerookt vlees geserveerd, zoals pulled pork, ribben en gerookte kip met witte barbecuesaus in Alabama-stijl. Het menu bevat ook verschillende stijlen van "gevulde taters", plus stevige, zuidelijke kanten zoals gebakken bonen, aardappelsalade en macaroni en kaas. Je kunt ook SAW's kenmerkende gerookte barbecuesandwiches krijgen - evenals hamburgers, salades, garnalen en grits, en de must-try zoete thee-gefrituurde kipsandwich - bij zusterrestaurant SAW's Soul Kitchen in Avondale.

Hot and Hot Fish Club

Deze Five Points South-bestemming vanhet duo achter OvenBird toont de toewijding van chef-kok-eigenaren Chris en Idie Hastings aan duurzame zeevruchten. Het beknopte menu combineert klassieke Franse technieken met zuidelijke smaken. Begin met lokale oesters in de halve schaal, een bord met kaas en vleeswaren, of een heldere gekoelde pastasalade met zeevruchten met garnalen, blauwe krab, langoesten en citroenvinaigrette. Voorgerechten variëren van een eersteklas NY-strip tot aangebraden snapper en garnalen en grits - allemaal geserveerd met seizoensgroenten zoals knolselderijpuree en Brusselse soufflé. Voor een intieme ervaring boekt u de chef's counter met uitzicht op de open keuken.

Shu Shop

Dit restaurant bevindt zich in het theaterdistrict en is deels ramenwinkel, deels laat op de avond izakaya-donker, humeurig en perfect voor snacks na de show. Pak een stoel aan de lange bar, het buitenterras of een van de intieme overdekte cabines en geniet van deelbare snacks zoals shishito-pepers, edamame en tako-puppy's (octopus hush puppies geserveerd met yuzu mayo). Voor iets meer vulling bestel je een dampende kom hete ramen. De pittige miso met chashu-varkensvlees is een must om te proberen en is ook verkrijgbaar in vegetarische en veganistische opties. Wil je hun gerechten thuis creëren? Het restaurant verkoopt zijn zelfgemaakte sauzen, zouten en andere droge goederen.

Johnny's

Chef Tim Hontzas combineert moeiteloos de smaken van zijn Griekse afkomst met die van zijn jeugd in de Mississippi Delta in dit Homewood-restaurant. Door de lokale bevolking ook wel "Grieks plus drie" genoemd, serveert Johnny's traditionele zuidelijke gerechten zoals gebakken meerval, jambalaya en rodebonen en rijst naast Griekse nietjes zoals ketfedes (Griekse gehaktballen) en fasolakia (gestoofde sperziebonen en tomaten). Jouw bestelling? Het vlees plus drie bord lunchbord, geserveerd met een zelfgemaakte maïsbrood of gistbroodje.

Trattoria Zaza

Dit snelle, informele restaurant in het centrum serveert enkele van de beste Italiaanse gerechten van de stad. Ga vroeg in de rij staan om plaats te nemen in de eetkamer, waar je kunt zien hoe koks hete pizza's uit de oven halen en enorme potten fettuccine en penne koken. Naast pizza's per plak en geruststellende pasta's, bevat het menu salades, sandwiches en dagschotels zoals gestoofde korte rib. Met ontbijtpizza, varkenshaas en wentelteefjes is het brunchmenu ook uitstekend. Het beste gedeelte? Alles is tegen een redelijke prijs.