De beste dingen om te doen in het Tequila-land van Mexico

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:43

Of je nu de Mexicaanse cultuur wilt ontdekken of gewoon een superfan bent van tequila, er is nergens beter om over deze traditionele gedistilleerde drank te leren en ervan te genieten dan de blauwe agavevelden verspreid over de west-centrale vlaktes van Mexico. Het gebied dat bekend staat als "Tequila Country" ligt meestal in de staat Jalisco, waar de hoofdstad en grootste stad Guadalajara is, maar het loopt ook over in de naburige staten Guanajuato, Michoacán, Nayarit en Tamaulipas. Maar het epicentrum is de toepasselijke naam Tequila, dat slechts een uur ten noorden van Guadalajara ligt.

Net zoals champagne uit de Champagne-regio van Frankrijk moet komen, kan tequila alleen legaal worden geproduceerd in het Tequila-land van Mexico. Als u een reis plant om de regio te verkennen, zijn er tal van geweldige dingen te doen tijdens uw reizen, variërend van het verkennen van de stad Tequila en een rondleiding door de Jose Cuervo-distilleerderij tot overnachten in een boetiekhotel of hacienda (ranch of landgoed) tussen de blauwe agavevelden.

Probeer een Batanga in de oudste bar van Tequila

Als het gaat om het genieten van tequila, is er geen betere plek om dit brouwsel uit West-Mexico te proeven dan een lokale bar in de stadTequila. Locals drinken tequila op twee manieren (en een shot nemen is daar niet één van). Ze zullen ofwel een fijne tequila bestellen en ervan nippen om van de smaak te genieten - net zoals je zou doen met een goede Scotch of whisky - of een batanga drinken. Batangas is een mixdrankje van tequila, limoen en Coca-Cola, en het werd uitgevonden in de stad Tequila in de typische cantina, La Capilla. Barmannen in La Capilla mengen het drankje met een mes dat eerder werd gebruikt om limoenen, jalapeños peper en avocado's te snijden, waardoor het drankje de subtiele smaak van een Mexicaans gerecht kreeg. Je kunt overal ter wereld een margarita drinken, maar als je in Tequila bent, mag je de batanga niet over het hoofd zien.

Wandelen naar een waterval

De waterval Cascada Los Azules is berucht moeilijk te vinden, maar degenen die het allemaal maken zijn het erover eens dat het de moeite waard is om naar te zoeken. Deze idyllische plek ligt op slechts ongeveer 45 minuten tot een uur lopen van het stadscentrum van Tequila, maar het kan zijn dat je de lokale bevolking moet vragen om een routebeschrijving om te beginnen. Zodra je het pad hebt gevonden, volg je gewoon de rode markeringen door tropische bosjes mango- en chirimoya-bomen tot je de watervallen bereikt. Het is een bergafwaartse en relatief gemakkelijke wandeling om de watervallen te bereiken, maar zorg ervoor dat je voorbereid bent op de bergopwaartse tocht op je weg terug naar de stad. Vanwege het lokale klimaat stromen de watervallen het hele jaar door en u hoeft zich geen zorgen te maken dat ze tijdens uw bezoek opdrogen. Je zou 's ochtends kunnen beginnen en vroeg in de middag terug in de stad zijn, maar het is het beste om de tijd te nemen en te blijven om hiervan te genietenidyllisch paradijs. Een rondleiding boeken is altijd een optie.

Ervaar de magische stad Tequila

De stad Tequila werd in 2006 aangewezen als UNESCO-werelderfgoed vanwege de unieke kenmerken van het natuurlijke landschap en de culturele tradities. Het is ook een van de weinige plaatsen die de Mexicaanse regering Pueblos Mágicos (magische steden) heeft genoemd vanwege de culturele en historische betekenis. Uw bezoek aan Tequila Country zou niet compleet zijn zonder een wandeling langs de geplaveide straten van dit charmante stadje, dat een levend, werkend landschap van agavevelden, distilleerderijen, fabrieken en haciënda's bevat.

Stop bij Plaza Principal de Tequila, het belangrijkste plein van de stad, om de parochiekerk La Parroquia Santiago Apóstol te bezoeken, die dateert uit de 18e eeuw. De kerk heeft een stenen gevel, een klokkentoren en omgekeerde, afgeknotte piramidepilasters die het hoofdportaal flankeren. Binnen is er een standbeeld van Onze-Lieve-Vrouw van de Conceptie dat de wacht heeft gehouden over de kerk sinds het werd gebeeldhouwd in 1865. Stop ook bij de Municipio de Tequila (stadhuis), die zich tegenover het hoofdplein bevindt en kunstwerken toont van Manuel Hernández die de betekenis van de agaveplant in het pre-koloniale Mexico benadrukt, evenals de Azteekse godin Mayahuel, die wordt geassocieerd met vruchtbaarheid en voeding.

Zie agave geoogst op de traditionele manier

In Tequila Country kun je zien hoe de drank wordt geproduceerd, van deagaveveld tot het afgewerkte gebottelde product, te beginnen met la jima, de term die wordt gebruikt om te verwijzen naar het oogsten van de agaveplant. Agave wordt op de traditionele manier geoogst op een zeer arbeidsintensieve manier waarbij de arbeider, een jimador genaamd, een speciaal gereedschap zoals een scherpe, puntige schop gebruikt om de stekels van de agave te verwijderen en het hart van de plant, de piña, eruit te halen. die lijkt op een ananas als de stekels zijn verwijderd.

De beste manier om het proces van het maken van tequila volledig te ervaren, is door deel te nemen aan een rondleiding die je meeneemt naar de agavevelden en de lokale distilleerderijen. Er zijn verschillende touroperators die vertrekken vanuit Tequila en Guadalajara, zoals Tequila Tour door Mickey Marentes of door de Destilería La Fortaleza.

Bezoek de Jose Cuervo La Rojeña-distilleerderij

De oudste actieve distilleerderij in Tequila Country staat bekend om het produceren van het wereldberoemde merk Jose Cuervo. Deze distilleerderij, bekend als La Rojeña, biedt de hele dag door regelmatig rondleidingen waarbij gasten worden uitgenodigd om te zien hoe dit kenmerkende drankje wordt gemaakt en gebotteld.

Tijdens de 90 minuten durende rondleiding door La Rojeña, zie je hoe de agaveharten in stukjes worden gesneden en naar de ovens worden gebracht, de laboratoria waar de tequila wordt getest om er zeker van te zijn dat deze voldoet aan de strikte fabrieksnormen, en de vaten waar de geest wordt gerijpt, tot een jaar voor reposado (rustig) tequila, tot vijf jaar voor añejo (gerijpt), en tot acht jaar voor het speciale product, Reserva de la Familia. Blijf na de rondleiding rondhangen voor een proeverijvan het merk Reserva van Jose Cuervo.

Geniet van Mariachis, Voladores en Charros

De Mexicaanse staat Jalisco wordt beschouwd als de bakermat van charrería-rodeo's en mariachi-muziek, en bezoekers van Tequila kunnen getuige zijn van enkele van deze culturele evenementen en optredens op een aantal locaties in de regio, vooral in Guadalajara.

Charrería is de nationale sport van Mexico, die bestaat uit charros/charras (cowboys en meisjes) die zich kleden in kleding die te zien is op mariachi-bands en een verscheidenheid aan verschillende trucs en manoeuvres doen te paard of te voet. Tijdens deze rodeo in Mexicaanse stijl leiden de charros hun paarden door fancy step-werk en voeren ze touwwerk uit, genaamd Floreo de Soga, met ingewikkelde bewegingen met een lasso. Ga naar de Lienzo Charro del Tequila in het midden van de stad om een van deze shows te zien terwijl je in Tequila bent.

Aan de andere kant zijn voladores (vliegende dansers) meestal afkomstig uit de staat Puebla, waar het ritueel werd geboren. Ze zijn echter ook een vaste waarde in Tequila en voeren hun dans vaak uit in de Plaza Principal. Tijdens de shows van Voladores draaien de artiesten rond een hoge houten paal waaraan ze met hun enkels zijn vastgemaakt. De ceremonie is zelfs door UNESCO erkend als immaterieel cultureel erfgoed.

Maak een treinrit door Tequila Country

Als je van je bezoek aan het tequila-land een onvergetelijke dagexcursie wilt maken, neem dan de tequila-trein. De Jose Cuervo Express vertrektvan Guadalajara op zaterdag (en sommige vrijdagen en zondagen) en het duurt iets meer dan een uur om Tequila te bereiken nadat je je door de prachtige met blauwe agave bedekte regio hebt gekronkeld. Na de rit kun je een gratis rondleiding door de La Rojeña-distilleerderij maken als onderdeel van je ticketprijs voor de trein. Als alternatief vertrekt de Tequila Express vanuit Guadalajara en brengt een bezoek aan de Herradura-distilleerderij, maar brengt niet echt een bezoek aan de stad Tequila.

Bezoek het Tequila Museum

Naast het bezoeken van distilleerderijen, kunt u ook een bezoek brengen aan het Nationaal Museum van Tequila, gelegen in het eigenlijke stadje Tequila. Het museum, geopend in 2000, traceert de oorsprong van de agaveteelt in de regio van de pre-Spaanse tijd tot het heden en bevat meer dan 300 artefacten die worden tentoongesteld in vijf permanente tentoonstellingszalen. Het Nationaal Museum van Tequila is gehuisvest in een gebouw uit de late Porfirian-periode, met prachtige bogen en een centrale binnenplaats met een pre-Spaanse oven en een molen.

Je leert alles over de teelt van agave die teruggaat tot de oudheid toen de gefermenteerde drank van agave bekend stond als pulque. Hoewel er enige twijfel bestaat over de vraag of de mensen van Meso-Amerika bekend waren met het distillatieproces vóór de komst van de Spanjaarden, is het waarschijnlijk dat de gedistilleerde geest van tequila die we vandaag kennen, pas na de 15e eeuw werd geproduceerd.

Verwen uw smaakpapillen in een traditioneel restaurant

Voeding is een groot deel van het culturele landschapvan Tequila Country, en er zijn tal van restaurants in de stad Tequila waar u uw smaakpapillen kunt verwennen met enkele van de beste Mexicaanse keukens in de regio.

Overweeg voor de lunch te stoppen bij Amor de Mis Amores in het centrum van Tequila voor een diner in familiestijl, compleet met authentieke enchiladas en birria, een pittige stoofpot uit de staat Jalisco gemaakt met geitenvlees en een verscheidenheid aan peulvruchten. Ga voor het diner langs bij La Antigua Casona, waar heerlijke cocktails worden geserveerd in een gezellige, informele setting, of ga naar Hotel Villa Tequila, met een bar met een tequila-thema direct naast het buitenzwembad.

Overnachten in een Mexicaanse Hacienda

Als een van de grootste steden in de regio biedt Tequila volop mogelijkheden om te overnachten, zowel binnen als buiten de stad. Voor een langer verblijf is een goede optie het boetiekhotel Solar de las Animas, dat naast de kerk van Santiago Apostol in het hart van Tequila ligt en beschikt over luxe kamers, een prachtig buitenzwembad en een prachtig uitzicht op de stad en de vulkaan. Andere geweldige haciënda's die de moeite waard zijn om te bezoeken in en rond Tequila zijn Hotel Villa Tequila, Matices Hotel de Barricas en Hotel Boutique Quinta Tequillan.

Wie op zoek is naar een evenementenruimte hoeft niet verder te zoeken dan de Hacienda El Centenario, een mooie plek voor een bruiloft of een ander groot evenement. De hacienda heeft vergaderruimtes en een prachtig terrein dat plaats biedt aan een paar honderd gasten. Wandel door de tuinen, ontspan bij een van de velefonteinen, of bezoek het landgoed zelf.