Italiaanse Rivièra: je reis plannen

Wat te eten en drinken

De warme, zeegekuste mediterrane lucht zorgt voor het perfecte klimaat voor het verbouwen van olijven aan de Italiaanse Rivièra. De olijven die in het Nationaal Park Cinque Terre groeien, produceren een specifieke soort olijfolie met een kenmerkende smaak,Rivièra Ligure genoemd. Je kunt de smaken proeven en alles leren over de productie door deel te nemen aan een olijfolieproeverij, waarbij je een boerderij bezoekt en leert hoe je pesto maakt (de traditionele manier van vijzels en stamper), met een les van je gastheren.

Genua wordt beschouwd als de geboorteplaats van pesto, en je zult deze groene saus overal in de regio vinden, zoals pasta (vooral trofie en trenette), gnocchi en focaccia. Het hoofdingrediënt van pesto, basilicum, samen met rozemarijn, tijm en marjolein, behoren tot enkele van de aromatische kruiden die in het nationale park Cinque Terre groeien.

Zelfs niet-ansjovisliefhebbers zullen de smaak waarderen van deze miniatuurvissen die rechtstreeks uit de zee van Cinque Terre worden gevangen. Terwijl Amerikanen meestal genieten van deze wonderen in blik en verwerkt in saladedressings, eten de lokale bevolking van Ligurië ze rechtstreeks, besprenkeld met olijfolie, rauw met oregano, peterselie en knoflook, gevuld, gebakken en gekookt met aardappelen.

Je kunt natuurlijk niet naar de Italiaanse Rivièra gaan zonder de lokale aperitieven te proeven. Beroemde lokale wijnen zijn onder meer Sciachetrà, een zoete wijn gemaakt van gedroogde druiven, evenals de gewone variëteit Cinque Terre. Volg een begeleide wijntour om de smaken te ervaren. Naast wijngaarddruiven zijn er in deze regio ook citroenen in overvloed. En limoncino, een andere alcoholische Ligurische lekkernij, wordt gemaakt van de schillen van deze verse, boomgerijpte citrusvrucht.

Waar te verblijven

Genua, de hoofdstad van de regio, ligt vlakbij het centrum van Ligurië en is de belangrijkste zeehaven van Italië. Genua is een goede thuisbasis vooreen bezoek aan enkele van de nabijgelegen steden en dorpen aan de Italiaanse Rivièra, per trein of veerboot. De bezienswaardigheden van de stad zijn onder meer een grote middeleeuwse wijk, het op een na grootste aquarium van Europa en de 16e-eeuwse Rolli-paleizen, een groep paleizen, waarvan sommige zijn omgebouwd tot musea.

Santa Margherita Ligure, een grotere en meer betaalbare stad dan het weelderige Portofino, wordt vaak gebruikt als uitvalsbasis voor een bezoek aan Portofino (per bus of veerboot), Cinque Terre, Genua en de andere steden in Ligurië die bereikbaar zijn met het openbaar vervoer vervoer. Het ligt aan de kustspoorlijn en tijdens de late lente en zomer vertrekken er veerboten vanuit de haven. U vindt hier een goede selectie van luxe en boetiekhotels.

Lerici, aan de Golf van Dichters, ligt aan de overkant van de baai van Portovenere. Vanuit Lerici kunt u langs de boulevard naar San Terenzo lopen en toegang krijgen tot wandelpaden naar kleine vissersdorpjes, zoals Fiascherino, Tellaro en Montemarcello. In de zomer brengen veerboten u naar Portovenere en Cinque Terre Lerici. De stad heeft een kasteel, een strand, een kleine oude wijk en tal van visrestaurants.

Geldbesparende tips

Een reis naar Ligurië staat normaal gesproken niet op het reisschema van de budgetreiziger. Vooral Portofino staat immers bekend om zijn luxe vijfsterrenresorts en dure cafés. Door echter een paar handige tips voor portemonnees toe te passen, kunt u genieten van de stadjes op de kliffen en ongerepte stranden en toch binnen het budget blijven.

• Knijp een centje bij op uw vakantie aan de Italiaanse Rivièra door buiten het seizoen te reizen. Natuurlijk, de dienstregeling van de veerboot en de treinzijn misschien niet zo robuust als in de zomer, maar vliegtickets en hotelkamers zullen je veel minder kosten dan wanneer je tijdens het hoogseizoen zou reizen.
• Trek je crosstrainers aan en loop overal naartoe! De dorpen en het platteland van de Italiaanse Rivièra kunnen het beste te voet worden verkend. Bovendien bespaart wandelen u een hoop geld aan transportkosten. Door te voet te reizen kun je ook in de hoeken en gaten van de regio sluipen om bezienswaardigheden te zien die je anders niet zou zien.
• Als je een villa met keuken huurt en de lokale boerenmarkt bezoekt, kun je nog steeds de voortreffelijke keuken van de regio proeven, maar dan voor de helft van de kosten van uit eten gaan. Profiteer van seizoensproducten en sla hartige souvenirs op om in je koffer te stoppen, en ga daarna een of twee avondjes uit in de stad.