Top Zweedse gerechten

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:21

Als we aan Zweeds eten denken, denken we vaak aan Zweedse gehaktballen. Gehaktballen zijn inderdaad een van de beste culinaire producten die in Zweden verkrijgbaar zijn, maar er zijn veel andere heerlijke gerechten die hier hun oorsprong vinden. Dus als je hier komt, probeer dan zeker een paar van deze heerlijke Zweedse gerechten, anders mis je zeker iets.

Köttbullar (Zweedse Gehaktballen)

Gehaktballen zijn het nationale gerecht van Zweden en ze zijn absoluut een Zweeds gerecht dat elke toerist moet proberen. Je vindt ze in praktisch elk restaurant in Zweden en ook bij foodtrucks.

Zweedse gehaktballen worden gemaakt met verse ingrediënten, waaronder gehakt, fijngehakte uien en kruiden, en vervolgens gedompeld in paneermeel. Er is ook een kerstversie van gehaktballen genaamd julköttbullar. Traditioneel worden ze geserveerd met komkommers, aardappelen, jus en jam.

Smörgåstårta (Sandwichcake)

Zoals de naam al doet vermoeden, is smörgåstårta een kruising tussen een cake en een broodje. Het is vers gebakken brood in de vorm van een cake vol groenten, vlees en vis. De "kers" op de taart is over het algemeen roomkaas en zure room en wordt meestal versierd met verschillende groenten en fruit. Het wordt koud geserveerd en gesneden als een toetje. Dit is een populair gerechtvoor familiebijeenkomsten, feesten en brunches in Zweden.

Spettekaka (Spitcake)

Dit Zweedse gerecht is een unieke cake die uren in beslag neemt en populair is in de provincie Scania. Deze taarten worden gemaakt door linten beslag op een draaiend spit te spuiten. Het beslag wordt voornamelijk gemaakt van eieren, suiker en aardappelzetmeelmeel.

Er zijn veel lagen beslag op elke cake en na elke laag moet het beslag volledig drogen voordat de volgende laag kan worden aangebracht, dus het kan dagen duren om deze cake te voltooien.

Zodra alle lagen droog zijn, wordt de cake besprenkeld met glazuur. Het eindresultaat kan behoorlijk droog zijn vanwege het lange kookproces, dus de taarten worden meestal stevig in plastic verpakt en pas uitgepakt vlak voordat ze worden gegeten. Het wordt vaak geserveerd op bruiloften, doopfeesten en begrafenissen.

Spettekaka is een officiële regionale specialiteit en kan alleen in Scania worden gemaakt (net zoals champagne alleen uit de Franse champagnestreek kan komen). Dus om dit unieke dessert te proberen, moet je een bakkerij in Scania bezoeken.

Kanelbullar (kaneelbroodjes)

Geloof het of niet, kaneelbroodjes zijn eigenlijk afkomstig uit Zweden, en de Zweden zijn er zo dol op dat ze elke 4 oktober een nationale Kanelbullar-dag hebben. Deze heerlijke gebakjes, die rond 1920 ontstonden, zijn te vinden op elk bakkerij of café in Zweden en worden meestal geserveerd met koffie.

Räkor (Zweedse Garnalen)

De garnalen in Stockholm zijn wereldberoemd en een must voor iedereen die naar Zweden reist. Ze worden gekookt in de schaal, waardoor ze een knapperige consistentie krijgen. Räkor, ook wel cariedas genoemd, heeft een andere smaak dan alle andere garnalen en is verkrijgbaar bij de meeste restaurants in Zweden.

Princesstårta (Prinsestaart)

Deze traditionele Zweedse cake is gemaakt van laagjes biscuit en slagroom. Het is bedekt met groene marsepein en heeft meestal een eetbare roze marsepeinroos bovenop. Bijna elke bakkerij in Zweden heeft Princess cake. Het wordt ook in de handel gemaakt en is verkrijgbaar bij supermarkten, maar net als bij de meeste andere lekkernijen kun je het het beste bij een bakker halen.