Een bezoek aan Cranberry Bogs in Massachusetts

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:20

Het zou moeilijk zijn om een fotogenieker gewas te vinden dan veenbessen, die in de herfst rijpen en rood worden. In Massachusetts v alt de oogst van veenbessen samen met het herfstbladseizoen, wat zorgt voor een dubbele dosis visuele pracht. Volgens de Cape Cod Cranberry Growers' Association zijn 400 van de ongeveer 1.000 cranberryplantages in Noord-Amerika geconcentreerd in Massachusetts: de meeste liggen ten zuiden van Boston in Plymouth County en op Cape Cod.

Elke rit in deze regio tijdens het oogstseizoen van de cranberry in Massachusetts, dat doorgaans in de laatste week van september begint en tot oktober en soms tot november loopt, biedt waarschijnlijk uitzicht op veenbessenmoerassen, waar telers hard aan het werk zijn en het plukken van het belangrijkste landbouwgewas van de staat. Er is ook een goede kans dat je achter dumptrucks rijdt die boordevol rode bessen staan.

De Pilgrims ontdekten veenbessen die in het wild groeiden in moerassen in de buurt van hun nederzetting in Plymouth en noemden ze 'craneberries' omdat hun lentebloesems lijken op de vorm van de kop en snavel van de kustvogel. Van hun inheemse Amerikaanse buren leerden de pelgrims veenbessen niet alleen voor voedsel en medicinale doeleinden te gebruiken, maar ook als natuurlijke kleurstof.

Cranberries zijn een van de enigedrie vruchten afkomstig uit Noord-Amerika die nu commercieel worden verbouwd. Net als bosbessen en Concord-druiven is de vraag naar veenbessen wereldwijd gestegen naarmate de kennis van hun voedingseigenschappen is toegenomen.

Als je een herfsttour wilt maken om cranberry-moerassen in Massachusetts te bezoeken, zijn hier enkele van je beste weddenschappen om de lopende oogst te bekijken en verse veenbessen en cranberry-producten te kopen.

Mayflower Veenbessen

Als je er zeker van wilt zijn dat je de oogstactie op deze kleine cranberryboerderij met drie bessenproducerende moerassen niet mist, maak dan ruim van tevoren een reservering voor een van Mayflower Cranberries' Harvest Viewing Tours, beschikbaar op bepaalde data in oktober en november. Als je hippe steltlopers wilt aantrekken en het moeras in wilt om te helpen bij de oogst, kun je ervoor kiezen om Mayflower's twee uur durende "Be the Grower" Experience te reserveren. Het is prijzig, maar het kan je helpen om je dagelijkse baan te waarderen! Deze ervaringen zijn ver voor het oogstseizoen uitverkocht. De nieuwe Adopt-A-Bog-ervaring is ook een optie. Je gebruikt een houten schep om je eigen perceel veenbessen droog te oogsten en neemt 30 pond vers geplukt fruit mee naar huis in een houten kist.

Mayflower Cranberries heeft ook een boerderijwinkel en verzendt vers geplukte bessen overal in de Verenigde Staten.

Vlasvijverboerderijen

Flax Pond Farms is een ideale plek om iets te leren over de geschiedenis van de cranberryteelt in Massachusetts. In de winkel van Flax Pond Farms ontdek je eenantieke Bailey Cranberry Separator die dateert uit 1924. Kinderen vinden het geweldig om te zien hoe veenbessen die een "bounce"-test voor kwaliteit doorstaan, door de shoot naar de transportband schieten, waar ze handmatig op kleur en grootte kunnen worden gesorteerd. U kunt de machine in werking zien in deze video.

Buiten op een moerastour kun je teler Jack Angley ontmoeten, die sinds 1967 veenbessen op 35 hectare teelt. Nat oogsten was een nieuwe innovatie in de late jaren '60, maar zonder een betrouwbare bron van water, wat Cruciaal voor het proces zijn Angley, zijn vrouw Dot en hun team van familie en hardwerkende buren "bij droog oogsten gebleven".

Hoewel het plukken van veenbessen met een gemotoriseerde droge oogstmachine arbeidsintensief is, heeft het een voordeel. Veenbessen die worden geoogst door overstromende moerassen zijn alleen geschikt voor verwerking tot concentraat voor sap, gedroogde veenbessen en andere consumentenproducten met een langere houdbaarheid. Alleen droog geoogste veenbessen kunnen worden verkocht als verse, hele bessen.

Veenbessen zijn rijk aan antioxidanten en voedingsstoffen, en degenen die het product van Flax Pond Farms hebben geproefd, komen jaar na jaar terug. Sommige mensen die deze moerassen op busreizen hebben bezocht, bellen zelfs om vers geplukte veenbessen te bestellen voor postorderbezorging. Terwijl het grootste deel van de oogst van de boerderij op de markt wordt gebracht door Ocean Spray, gevestigd in Massachusetts, kan de grootste cranberry-coöperatie ter wereld 2.000 pond per jaar worden verkocht in de mooie boerderijwinkel van de familie, waar monsters van warme glühweinthee worden geserveerd.

Rocky Maple Bogs

Als stralende rode veenbessen naar het oppervlak van een overstroomd moeras sijpelen, is dat een heel gezicht. Wanneer moerassen worden overstroomd met behulp van een irrigatiesysteem met sproeiers, kronkelen de natuurlijk drijvende veenbessen zich los van hun wijnstokken en komen ze naar de oppervlakte. De wind stuwt de bessen naar een hoek van het veen en een giek wordt gebruikt om de veenbessen naar een pompwagen of transportsysteem aan de wal te stuwen.

Je hoeft geen rondleiding te volgen om het oogsten van natte cranberry's te observeren als je het toevallig tegenkomt: respecteer gewoon privé-eigendom, blijf uit de moerassen en pluk nooit veenbessen zonder toestemming. Dit zijn tenslotte werkende boerderijen: geen toeristische attracties. Rocky Maple Bogs (18 North Carver Road, Wareham, MA) is een ritje waard als je hoopt een scène als deze tegen te komen tijdens het cranberryseizoen.

De cranberrykloppers, ook wel "eierkloppers" genoemd, die je misschien in actie ziet, plukt geen veenbessen. Hun schoepenraderen brengen het water in beroering en zorgen ervoor dat onwillige veenbessen loskomen van de wijnstok. Als een moeras eenmaal onder water staat, moeten cranberry-oogstmachines tegen de klok werken om hun product uit het moeras en naar de verwerkingsfabriek te krijgen voordat de bessen bederven.

Makepeace Farms

Als je de cranberryoogst niet aan het toeval wilt overlaten, biedt A. D. Makepeace Company rondleidingen door het moeras op bepaalde data tijdens het seizoen. Bekijk het schema online of bel 508-322-4028 voor meer informatie.

Of je nu wel of niet een plek boekt op deze tour,maak van Makepeace Farms een stop tijdens uw cranberry-veenrit. Deze boerderijmarkt is de beste plek om te winkelen voor cranberry-goodies en souvenirs, plus andere lokaal geproduceerde gastronomische lekkernijen en geschenken, waaronder verse veenbessen, gezoete gedroogde veenbessen, cranberry-granola, topping van cranberry-salade, cranberry-salsa en Richard's Famous Garlic S alt. kruiden worden gemaakt in Carver, Massachusetts, bij Cranberry Barn Kitchens.

Cranberry Bog Tours

Leer meer over biologische cranberryteelt tijdens een rondleiding door het grootste biologische moeras van Cape Cod. Deze kindvriendelijke en toegankelijke rondleidingen beginnen in april en zijn dagelijks beschikbaar tijdens het herfstoogstseizoen. Reserveren is vereist. Koop voor je vertrek gezoete gedroogde veenbessen en biologische cranberrysaus bij de boerderijkraam. Tijdens het oogstseizoen zijn er ook verse veenbessen per pond verkrijgbaar.

Cape Cod Cranberry Bog Tours

Je krijgt een agrarische opleiding tijdens wandeltochten aangeboden door deze cranberryteler, die al meer dan een kwart eeuw 75 hectare moeras op Cape Cod bebouwt. Reserveer van tevoren voor dagelijkse uitstapjes van half juni tot half december om de bloeiende moerassen, veenbessen aan de wijnstok en uiteindelijk de oogst te zien. De minimale groepsgrootte is vier personen.

Annie's Crannies

Bezoek deze Cape Cod-veenbessenteler in het weekend tijdens het oogstseizoen om moerassen te bekijken en om vers fruit en zelfgemaakte producten te kopen, waaronder Bogside-honing. Eigenaresse Annie Walker verliet haar baan als supervisor voor Broadway-productiegarderobe in 1994 om dit moeras te verzorgen,die ooit eigendom was van haar grootvader. Dennis is de eerste stad in Amerika waar veenbessen - een inheemse wilde vrucht - met succes werden verbouwd.