De beste restaurants in Venetië

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:20

Eens een exotisch handelsimperium, blijft de oude stad Venetië een van de mooiste en historisch belangrijkste ter wereld. Betoverende grachten wemelen van vaporetti en iconische gondels, terwijl om elke hoek het glorieuze verleden van de stad te zien is.

Venetië dankt een deel van zijn rijke en illustere erfgoed aan zijn trotse gastronomische tradities. Reizigers verrassen met een overvloed aan prachtige plekken om te eten, drinken en vrolijk te zijn - van vorstelijke eetgelegenheden die geschikt zijn voor een Doge tot eigenzinnige osteria's en rustieke wijnbars vol met hongerige locals.

Om goed te eten in Venetië gelden een paar regels. Vermijd de meest toeristische gebieden en plaatsen die reclame maken voor "toeristische menu's" of die zich lijken te richten op de menigte van de tourbus en cruiseschepen.

Lees verder voor onze selectie voor de beste restaurants in Venetië, Italië.

Beste traditionele Venetiaanse keuken: Linea D'Ombra

Als je op zoek bent naar een eigentijdse kijk op typisch Venetiaanse specialiteiten, ga dan naar Linea D'Ombra. Perfect gelegen aan het kanaal tegenover de prachtige 16e-eeuwse kerk van Il Redentore by Palladio, het interieur is een mix van rustiek en industrieel-chique design. Een van de beste eigenschappen, als het weer het toelaat, is het buitenterras dat uitsteekt op het water. Verfijnde reizigers en lokale fijnproevers komen hier samen voor hun verse menuvis, traditionele pasta en adembenemende uitzichten, allemaal niet goedkoop.

Beste visrestaurant: Corte Sconta

Langs de kronkelende straatjes van Castello - een van de zes sestieri of districten van Venetië - ligt restaurant Corte Sconta. Bovenaan de lijst met plaatsen om de meest verse vis en zeevruchten te krijgen, heeft de sfeer een authentieke trattoria, met een schaduwrijke zomerbinnenplaats met een eeuwenoude wijnstok. Deze plek is enorm populair, dus als je vooruit boekt en laat komt opdagen, verwacht dan dat je tafel wordt weggegeven. Zondag en maandag gesloten.

Beste typische trattoria: Trattoria al Gatto Nero

Om bij Trattoria al Gatto Nero (de zwarte kat) te komen, spring je op een vaporetto (nrs. 9, 12 of N) naar het kleurrijke eiland Burano - de kantwerkhoofdstad van Italië. Al Gatto Nero is de reis over de lagune zeker waard. Het is een familiebedrijf en geëxploiteerd schat dat begon als een eenvoudige herberg na het einde van de Tweede Wereldoorlog. In 1965 werd al Gatto Nero gekocht door Ruggero Bovo, die er al snel een eilandinstelling van maakte. Het menu is gericht op vis, hoewel er een breed scala aan pasta en groenten in de mix zit. U kunt er zeker van zijn dat uw ma altijd wordt geserveerd met een uitstekend glas wijn dankzij de zoon van de eigenaar, Massimo, die een gecertificeerde sommelier is. Een eigen winkel verkoopt porseleinen gerechten en andere ambachtelijke producten gemaakt door Burano-inboorlingen. Gesloten in de maand november.

Beste budgetvriendelijke eetgelegenheid: Impronta Cafè

Een van de weinige plaatsen met een saladebar in Venetië (of Italië, wat dat betreft), ImprontaCafé serveert 's ochtends koffie en cornetto, gastronomische sandwiches voor een snelle lunch en bereide warme ma altijden voor het avondeten. Het krijtbordmenu heeft een uitgebreide selectie van verse pasta, stevige vleesgerechten, klassieke desserts en lekkere cocktails. Of je nu op zoek bent naar een pak-and-go-situatie of wilt blijven hangen bij een glas wijn, deze vrolijke plek in de omgeving van San Rocco is een ideale keuze. Zondag gesloten.

Beste pizza: Antico Forno

Als je aan Venetië denkt, denk je meestal niet aan pizza, maar de eigenaren van Antico Forno werken eraan om die perceptie te veranderen. Deze pizzeria (gelegen in de Ri alto-markt) overwint strikte veiligheidsregels voor het gebruik van houtgestookte ovens op het eiland en maakt zachte en taaie focaccia-pizza's, rustieke taarten per plak en hele zuurdesempizza's om mee te nemen. Ze hebben ook een indrukwekkende lijst van ambachtelijke bieren van de tap.

Beste wijnbar: Bar Puppa

In een stad vol met wijnbars, is het moeilijk om een favoriet te kiezen, maar we houden van Bar Puppa, een gezellig klein gat in de muur in de coole wijk Cannaregio. Deze budgetvriendelijke retro "barcaro" uit de jaren 60 (Venetiaanse voor wijnbar) serveert kleine bordjes exotische cicchetti (snacks) en interessante hoofdgerechten met verschillende vegetarische opties. Geniet van een bruisend glas Prosecco of een citrusachtige Aperol Spritz, samen met heerlijke rode en witte huiswijnen.

Beste plek om een Bellini te drinken: Harry's Bar

Geopend in 1931, Harry's Bar, metde ligging aan de kade aan de monding van het Canal Grande is legendarisch. Opgericht door Giuseppe Cipriani met de hulp van een Amerikaanse investeerder genaamd Harry, is deze iconische drinkplaats waar schrijver Ernest Hemingway naar verluidt spontaan de bar had verzorgd. Sinds het midden van de 20e eeuw mixt Harry's hun beroemde Bellini-cocktail (een combinatie van Prosecco en perzikpuree) voor de Hollywood-elite en vooraanstaande staatshoofden. Zeven dagen per week geopend voor diner en lunch.

Beste plek om mensen te kijken: Caffé Florian

Historische en elegante Caffé Florian, opgericht in het begin van de 18e eeuw, wordt beschouwd als het oudste café van heel Europa. Verwacht een aardige cent te betalen voor een jaloersmakende plek onder de Procuratie Nuove op het iconische Piazza San Marco, maar als je voor de eerste keer in Venetië bent, raden we je aan om uit te spatten voor deze unieke, once-in-a-lifetime ervaring.

Beste plek voor lunch: Trattoria alla Rampa

Trattoria alla Rampa is discreet gelegen langs een smerig kanaal en staat bekend om het serveren van buurtwerkers op hun lunchpauzeborden met volle borden "spaghetti al nero di seppia" (pasta met de zwarte inkt van inktvis). Goedkoop en lekker eten wacht op niemand, dus kom hier vroeg voordat de eetzaal vol raakt.

Beste vegetarisch/veganistisch restaurant: La Tecia Vegan

In de loop der jaren is plantaardig dineren mainstream geworden en Venetië heeft gelijke tred gehouden met deze gezonde trend. La Tecia Vegan is een mooi restaurant in de?De wijk Dorsoduro, met ongewone etnische gerechten en ouderwetse lokale specialiteiten, allemaal gemaakt met alleen de meest verse biologisch geteelde ingrediënten en producten. La Tecia Vegan staat ook hoog aangeschreven bij niet-veganisten en heeft bij warmer weer buiten bistro-zitplaatsen. Maandag gesloten.