Paczki Day vieren in het noordoosten van Ohio

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:20

Paczki, uitgesproken als PUNCH-key, zijn Poolse met gelei gevulde donuts, traditioneel geserveerd in de weken vlak voor de vastentijd. In het noordoosten van Ohio zijn deze heerlijke lekkernijen te vinden in de bakkerijen van Slavic Village en andere Oost-Europese voedingswinkels tijdens het pre-Lenten-seizoen (half januari tot half maart).

Opmerking: het woord "paczki" is het meervoud van "paczek" in het Pools (letterlijk "pakket" of "pakket"). In Amerika wordt het enkelvoud echter zeer zelden gebruikt. Je zult zelfs niet-Poolse sprekers 'paczkis' horen zeggen. (Dat is niet correct en markeert je als een Poolse voedselbeginner.)

Geschiedenis van Paczki

De traditie van het serveren van paczki vóór de vastentijd is ontstaan in Polen in de middeleeuwen, tijdens het bewind van augustus III, die Franse koks uitnodigde om in zijn kasteel te werken.

Paczki-dag in Cleveland

Paczki-dag gaat vooraf aan het begin van de vastentijd, en het bakken van paczki is traditioneel een manier om al het vet, de suiker en het fruit in huis op te gebruiken - dingen die verboden zijn tijdens de strikte Poolse vastentijd. In Polen is Paczki-dag, de dag waarop alle laatste paczki worden geconsumeerd, de donderdag voor Aswoensdag. In Cleveland en de rest van het Midwesten wordt Paczki Day gevierd op Fat Tuesday (mardi gras),de dag voor Aswoensdag.

Paczki maken

Paczki zijn notoir moeilijk te maken en goedkoop om te kopen. Zelfs de meest traditionele Poolse grootmoeders van mijn kennis kopen hun paczki. Als je echter eens wilt proberen deze gebakjes te maken, is dit recept een van de beste.

Paczki kopen in Cleveland

In Cleveland maken de bakkerijen en markten van Slavic Village allemaal paczki, ongeveer drie tot vier weken voor de vastentijd. Als je geïnteresseerd bent in een hoeveelheid paczki, vooral op Paczki Day, is het verstandig om van tevoren te bestellen. Seven Roses Deli en Europa Market zijn beide goede bronnen van paczki in Cleveland.