2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:20
Een groot deel van Frankfurt werd verwoest in de Tweede Wereldoorlog en hoewel een deel ervan is gereconstrueerd, zoals het historische centrum van de Römerberg, overschaduwt de bloeiende zakenwereld van de stad de culturele achtergrond. Maar het zijn niet allemaal zaken, zaken, zaken in deze moderne Duitse stad. Dit is de geboorteplaats van Goethe! Enkele van de beste musea van het land liggen langs de rivier de Main. En dit zijn de beste plekken in Duitsland om Apfelwein te drinken.
Wat is Apfelwein ?
Apfelwein (appelwijn) is de typische drank van de regio en is een verworven smaak. Door sommige inwoners Ebbelwoi genoemd, door anderen als Schobbe besteld, staat het ook bekend als Apfelmost verder naar het oosten (zoals in Würzburg) en in Oostenrijk. Het gebied rond Frankfurt is een van de rijkste fruitproducerende regio's in Duitsland, dus het is niet meer dan normaal dat een deel van dat vers geperste appelsap mag gisten en alcoholisch wordt.
Apfelwein is meestal het product van Granny Smith- of Bramley-appels en heeft een alcoholgeh alte tussen 4,8 en 7%. Het heeft een zure, zure smaak, niet zoet zoals veel in massa geproduceerde Amerikaanse ciders. Merk op dat hoewel Duitsers limonade of cola met bier kunnen mengen, je nooit een cider gemengd met limonade moet bestellen. De enige goedgekeurde mixer is een hete Apfelwein met een kaneelstokje en een schijfje citroen om verkoudheid te bestrijden - praktisch gezondeten.
De drank werd traditioneel geserveerd in een geripptes, een glas van 0,3 liter (10 oz.) met hoekige sneden die het licht breken en de grip verbeteren. De meeste plaatsen bieden nu stevige mokken van zoutgeglazuurd aardewerk, bekend als een Bembel, met elegante blauwe details.
Paar je Apfelwein met traditionele Franken-gerechten zoals Grüne Sosse (kruidachtige groene saus) met hardgekookte eieren of scherp, poëtisch genaamd Handkäs mit Musik (zure melkkaas met gehakte uien en karwijzaad). Veel plaatsen bieden een Frankfurter Platte (Frankfurt-schotel) vol worst en vlees om je van brandstof te voorzien en je aan het drinken te houden.
Essentiële Hessische zinnen voor het drinken van Apfelwein
- Dribb de Bach - Over de stroom. Zo omschrijven de inwoners van Sachsenhausen hun gebied aan de zuidkant van de Main. (Het gebied ten noorden van de Main heet Hibb de Bach).
- Ebbelwei - Een alcoholische drank gemaakt van appels
- Guude wie? - Hallo, hoe gaat het?
- Hibb de Bach und Dribb de Bach - noordelijke en zuidelijke delen van Frankfurt
- Petze - Drinken
- E Schoppe un e Schöppsche - Een glas cider en een kleine cider
- Sich bekwaam! - Ga naar bed
Waar te drinken
Een van de gemakkelijkste manieren voor een bezoeker om het typische Frankfurtse leven binnen te stappen, is door plaats te nemen in een cidertaverne, in het Duits bekend als een Apfelweinlokal. Als je rondvraagt, zal iedereen garanderen dat hun aanbeveling de beste is. Dit betekent dat het moeilijk is om een plek te vinden die niet voldoet, vooral in de wijk Sachsenhausen in Frankfurt.
Adolf Wagner
Door een familie gerund sinds 1931, deze locatie nabij het stadscentrum is geliefd bij zowel toeristen als de lokale bevolking. De traditionele, onstuimige sfeer wordt versterkt door een scala aan Apfelweins, perfect gecombineerd met een menu van Frankfurter specialiteiten zoals Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (gestoofd rundvlees met groene saus).
Reserveren wordt aanbevolen in het weekend. Voor die gasten die genoeg hebben gehad (en meer) van Apfelwein, runt de familie een hotel op de bovenverdieping. Merk op dat dit alleen een Apfelwein-etablissement is - hier geen bier!
Adres: Schweizer Str. 71, 60594 Frankfurt
Apfelwein Solzer
Na de opening als pub en bakkerij in de 16e eeuw, wordt Apfelwein Solzer de laatste vijf generaties gerund door dezelfde familie. Ze hebben het in bedrijf gehouden door de definitie van Gemütlichkeit te zijn. Bezoekers voelen zich welkom zodra ze binnenkomen. Hun Apfelwein wordt ter plaatse geproduceerd en ze serveren graag een goede Schoppen.
Adres: Berger Str. 260, 60385 Frankfurt
Zum Gem alten Haus
Zum Gem alten Haus verta alt naar "deze kant op naar het geverfde huis" en dat is precies wat je zult vinden. Ja, het heeft het heerlijke eten en de Apfelwein die nodig zijn voor een top Apfelweinlokal, maar het heeft ook vertederende muurschilderingen. Profiteer in de warmere maanden van de biergarten waar de schilderijen je naar buiten volgen.
Adres: Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt
Hof Seppche
Goede vibes, goede Apfelwein en goede muziek zijn de thema's van Hof Seppche. Al bijna 50 jaar familiebezit, elke woensdag is er livemuziek terwijl het bruisende Kellnerin in Dirndl armladingen van de goede dingen draagt. Kijk uit voor vakantievieringen en bekijk het menu voor een moderne kijk op klassieke gerechten.
Adres: Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt
Zur Sonne
"In the Sun" heeft een traditionele omgeving in een 500 jaar oud houten gebouw aan de trendy Bergerstraße. Er is bier en eten, maar mensen stromen binnen voor de Apfelwein. Als je echt eens wat anders moet drinken, is Mispelchen een populaire likeur. Het gezellige karakter van het interieur - in de winter verwarmd door schoorstenen - loopt in de zomer door tot in de Biergarten.
Adres: Berger Str. 312, 60385 Frankfurt
Dauth Schneider
Herr Schneider begon aan het eind van de 19e eeuw Apfelwein te verkopen van bomen op zijn eigen terrein. Om zijn gasten te bedienen, ruimde hij de woonkamer op zodat iedereen ervan kon genieten.
Vandaag de dag zijn de accommodaties iets comfortabeler, maar net zo huiselijk. Het wordt al generaties lang door een familie beheerd en is een van de bekendste in Sachsenhausen.
Adres: Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt
Zur Schönen Müllerin
Schöne Müllerin (de mooie molenaar-meid), genoemd naar de liefhebbende vrouw van de oprichter, is nog een andere Apfelwein-bestemming die beweert de beste te zijn. Met een aantal van de lekkerste gerechten in de stad, een volledige omarming van lokale feestdagen en een charmant bedieningspersoneel, is het moeilijk om het oneens te zijn.
Adres: Baumweg 12, 60316 Frankfurt am Main
Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi
Van de aloude etablissementen is dit een van de oudste die nog in bedrijf is. Begonnen in 1849 (met een onderbreking tussen 1980 en 1993), biedt het dezelfde stijl en grote waarde als toen het werd geopend. Probeer de dagelijkse ma altijd voor iets authentieks en vullends.
Deze rustieke, claustrofobische ruimte is gevuld met de geluiden van gelukkige drinkers. In de zomermaanden gaat de Biergarten open en blijven de Apfelwein en het bier stromen. Wees bereid om in het weekend te wachten of knijp gewoon op een bankje en maak vrienden.
Adres: Wallstraße 5, 60594 Frankfurt am Main
Apfelwein Dax
Dit is het soort plaats met het juiste geleefde gevoel van een goede pub. Frankfurt-favorieten zoals Grüne Soße zijn helemaal opnieuw gemaakt en een behulpzame Vokabeltrainer (Vocab-trainer) helpt toeristen kennis te maken met een echte Frankfurt-ervaring. Neem plaats in de warme houten cabines en laat het Hessische accent over je heen komen. Na een paar Bembel, voel je je misschien comfortabel genoeg om je bij hen aan te sluiten.
Adres:Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt am Main
Ebbelwei Express
Als je met je Apfelwein op pad wilt, is de Ebbelwei Express (Apple Wine Express) een historische tram die toeren combineert met drinken. Voor de kinderen is er non-alcoholische cider en kan iedereen genieten van de traditionele Schlager-muziek.
Frankfurter Apfelweinfestival
Het Frankfurt Apple Wine Festival biedt elke versie van de fruitwijn. Barmannen worden er gek van en maken ongebruikelijke cocktails met de Hessische drank naar keuze.
Als je niet tevreden bent met de experts, zijn er alle tools die je nodig hebt om thuis met plezier Apfelwein te drinken, van Geripptes tot glazen deksels tot stevige Bembels.
Voor entertainment is er muziek en eten, maar ook typische Frankfurter folklore en dialectpoëzie. Dit is een platform om de Hessische cultuur onder de aandacht te brengen.
- Locatie: Roßmarkt
- Dichtstbijzijnde h altes van het openbaar vervoer: Roßmarkt en Hauptwache
