Wat te verwachten bij een Duitse Biergarten

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:14

Het is niet alleen voor het Oktoberfest dat Duitsers zich verzamelen rond lange houten tafels om eindeloze liters bier te drinken. Biergartens (of gewoon "biertuinen" in het Engels) openen zodra de kou is verdwenen en gaan door tot de laatste Duitser toegeeft om te vallen. Buiten drinken heeft gewoon iets speciaals.

Ontdek de rijke geschiedenis van Duitse biergartens, wat te eten en te drinken en waar de beste biertuinen van Duitsland zijn.

Geschiedenis van Biergartens

Biergartens is al sinds de 18e eeuw een constante in Duitsland. Ontwikkeld om bier te brouwen en te bewaren bij warmer weer, bierkelders werden in de aarde gegraven, kastanjebomen rezen boven en mensen verzamelden zich tussendoor om de vruchten van het brouwerswerk te drinken.

De populariteit van deze informele stands bedreigde traditionele tavernes. Ze pleitten voor Maximiliaan I, de eerste koning van Beieren, die een koninklijk besluit ondertekende dat brouwers toestond bier te verkopen, maar geen eten. Mensen sloten een compromis, genoten van de beste bieren rechtstreeks van de brouwer en brachten een picknick mee. Zo werd de traditie van de biergarten geboren.

Verschillende van deze vroege biergartens in München zijn nog steeds in bedrijf. En de wetten zijn veranderd sinds vroeger, dus serveren ze nu eten samen metuitstekende bieren. Een traditie die over de hele wereld is geëxporteerd, biedt een bezoek aan een biergarten een kans om de authentieke Duitse cultuur te ervaren.

Gids voor Duitse Biergartens

Een biergarten is te vinden in vrijwel elk Duits dorf (dorp) en stadt (stad). Meestal hoeft u niet verder te zoeken dan het belangrijkste plein van de stad of de dichtstbijzijnde brouwerij te vinden.

Zodra je een groep tafels hebt gevonden onder de grote blauwe lucht, moet je je plek vinden. Er zijn geen obers die u naar een privétafel begeleiden. Dit zijn gemeenschappelijke zitplaatsen. Als er een open plek is, vraag dan de dichtstbijzijnde groep "Ist dieser Platz frei?" (Is deze stoel bezet?) en neem uw plaats in.

Nadat je plaats hebt genomen, hoef je niet verder te socializen. Ook al sta je misschien letterlijk naast de Biergarten-ganger naast je, Duitsers zijn bedreven in het bouwen van een onzichtbare muur en het behouden van hun eigen ruimte in een drukke omgeving.

Sommige biergartens hebben personeel dat bestellingen opneemt, maar meestal is er een centraal biergietstation waar je kunt bestellen en betalen, evenals een ruimte om eten te bestellen. Houd er rekening mee dat contant geld koning is in Duitsland en mogelijk niet wordt geaccepteerd bij biergartens. Dan is het aan jou om de enorme hoeveelheden eten en bier op tafel te leggen.

Eten bij een Duitse Biergarten

De eerste biertuinen waren puur drinkgelegenheden zonder eten. Op veel locaties kun je nog steeds je ma altijd meenemen.

Als u liever uw levensonderhoud koopt, zijn er veel stevige Duitse hapjes om uit te kiezen. Regionaalspecialiteiten duiken op in veel delen van Duitsland, maar biergarten-tarief is meestal vrij standaard. Eenvoudig, traditioneel en goedkoop, je kunt een ma altijd verwachten voor ongeveer 10 euro.

• Brotzeit - Een vorm van "broodtijd" is de basissnack van het biergarten-menu. In München kan dit zwart brood, Obatzter (zachte witte kaas gemengd met uien en bieslook), worst, augurk en radijs zijn.
• Brezeln (zachte krakeling) - De typische Duitse snack heeft een plaats op bijna elke Speisekarte (menu).
• Wurst – Een andere klassieker, worst is een favoriet van de bierdrinkende menigte. In Beieren is dit meestal een Weisswurst (maar alleen voor de middag). Thüringer Bratwurst is een andere gebruikelijke verdachte. Rond Berlijn staat meestal curryworst op het menu.
• Duitse salades - Kartoffelsalat en zuurkool worden aangeboden als bijgerechten bij sommige van de vlezigere opties en zijn te vinden in menig biertuin. Vegetariërs letten er echter op dat salat niet noodzakelijkerwijs vleesvrij betekent. Spek (spek) kan zijn weg vinden naar elk Duits gerecht.
• Spätzle - Een uitstekende vegetarische optie voor een buik die meer nodig heeft dan bier, deze eiernoedelschotel wordt het best geserveerd met gebakken uien en veel kaas.
• Hendl - Een halve kip met een hartige rub en knoflooksaus is een ma altijd die geschikt is voor elke barbaar in de biergarten..
• Flammkuchen - Deze Elzasser pizza met dunne korst wordt meestal geleverd met crème fraîche, uien en - natuurlijk - spek.
• Schweinshaxe – Voor degenen met een serieuze eetlust, is een enorme varkenspoot de ma altijd bij uitstek. Maak indruk op je vrienden door deze berg vanvarkensvlees.

Bier bij de Biergarten

De belangrijkste woorden op een biergarten, "Ein Mass Bier bitte!"

Aangezien veel biergartens aan een brouwerij zijn verbonden, moet je er rekening mee houden dat alleen het bier van die brouwerij mag worden geserveerd. Over het algemeen serveren de meeste brouwerijen een:

• Helles (licht)
• Weizen (tarwe)
• Dunkel (donker)

Als je wilt genieten van een dag in de biergarten zonder de volgende dag in bed door te brengen, kun je kiezen voor een lichter alcoholpercentage met drankjes als een radler - een mix van bier en limonade. Raadpleeg voor andere lichtgewicht opties onze lijst met 8 niet-alcoholische zomerdrankjes in Duitsland.

De beste biergartens van Duitsland

• De beste biertuinen van München
• Berlin's Best Biergartens
• Beste Biergartens in Dresden
• Bier in Bamberg

Terwijl je er toch bent, wil je misschien Leberwurst proberen.