Oro Restaurant in Belmond Hotel Cipriani in Venetië

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:14

Venetië was eeuwenlang de meest invloedrijke macht in de Middellandse Zee en tegenwoordig is het een stuwende kracht voor het toerisme. Toch heeft Venetië zijn magie behouden en veel bezoekers voelen zich veranderd door hun ontmoeting met deze renaissancestad van bruggen en kanalen. Maar legendes zijn niet goedkoop, en Venetië is een dure bestemming, inclusief dineren.

Oro Restaurant in Hotel Cipriani Venetië is de uitgave waard. Het is een topdinerervaring die fantastisch eten, een magische sfeer en uitzichten en een voortreffelijke service biedt. Dit is een voortreffelijk restaurant voor een episch hotel. Oro won een felbegeerde Michelinster in 2016 en 2017.

Veel Oro-gasten (en gasten van Hotel Cipriani) zijn zeer vermogende individuen. Voor hen zijn de stratosferische tabbladen van Oro slechts de prijs van het avondeten. Voor andere diners is dit de prijs van een serieuze uitspatting. Maar niemand komt naar Venetië om geld te besparen. Ze komen voor de herinneringen. En Oro zal ongetwijfeld onvergetelijk zijn -- en in meer opzichten dan de grootte van de cheque.

Oro is het kenmerkende restaurant van Belmond Hotel Cipriani Venice, een legendarisch hotel. Dit is een soort bucketlist-plek die elite-bezoekers trekt die niet zouden overwegen om ergens anders in Venetië te verblijven. Heel wat Cipriani Venice-gasten zijn Amerikanen van de bovenste plank die hier met hun ouders op vakantie zijn opgegroeid en nu deze luxueuze traditie voortzetten methun eigen kinderen. Het hotel, dat lijkt op een roze paleis, is meer een resort dan een stadshotel. Het lijkt op een roze paleis - een waarvan de koninklijke bewoners graag zwemmen. Het zwembad van 100 voet van het hotel is niet alleen enorm; het is het enige hotelzwembad in Venetië.

De andere tophotels van Venetië liggen in de buurt van Piazza San Marco, dat als het centrum van de stad wordt beschouwd. Maar Belmond Hotel Cipriani Venetië heeft een unieke locatie weg van de drukte. Het hotel ligt op een eiland, Giudecca, op een paar minuten over de lagune van Venetië van het Piazza San Marco. Het hotel biedt zijn gasten en bezoekers van de restaurants een elegante (en gratis) bootlancering van en naar Piazza San Marco.

Welkom bij Oro bij Cipriani! Neem een Bellini

Veel Oro-gasten beginnen hun avond in de hotelbar met een Bellini, de beroemde bubbelcocktail met perziksmaak die hier is uitgevonden. Wat geweldig om te posten: "Bellini's hebben in Hotel Cipriani Venetië"

En nu is het tijd voor een onvergetelijk diner. Bij warm weer trekken de gasten van Oro naar de elegante patio. Het is zacht verlicht, met een betoverend uitzicht op de tijdloze waterkant van Venetië. Het is alsof je in een sprookje dineert.

De overdekte eetzaal is prachtig ontworpen door de toprestaurantarchitect Adam Tihany. De look is modern, met een cirkelmotief van bolvormige lichten en golvende bankjes.

Het palet is ingetogen grijs, zoals de duiven van Piazza San Marco. Accenten van gepolijst goud (oro) zijn een lust voor het oog. Dit is een eetkamer die mompelt, niet schreeuwt.

OroKunstzinnig menu van het restaurant van chef-kok Davide Bisetto

Maak kennis met Chef Davide Bisetto, Oro's Kitchen God

Oro's keukentovenaar, Davide Bisetto, is een gevierde chef-kok in Italië. Hij kwam in de verleiding om zijn eigen twee-Michelin-sterrenrestaurant op Corsica te verlaten om terug te keren naar Venetië en zijn geboortestreek Veneto en Oro Restaurant op te richten in het Belmond Hotel Cipriani Venetië.

Corsica's verlies is de winst van Venetië. Voor deze begaafde Italiaanse chef-kok zijn koken en kunst onlosmakelijk met elkaar verbonden. Zijn gerechten zijn een lust voor het oog en het gehemelte. Hoe mooi en delicaat zijn creaties ook zijn, ze verliezen niets aan de kunst. Ze barsten van de smaak. U kunt het menu van Oro downloaden, dat zowel à-la-cartegerechten als meergangendiners biedt.

Chef Bisetto's inspiratie: zeevruchten uit Venetië

Oro's keuken serveert de overvloed van Italië: pasta, varkensvlees, rundvlees, kaas. Maar de specialiteit hier is Venetiaanse zeevruchten: de pure, delicate schelpdieren uit de lagune van Venetië.

Oro's spectaculaire proeverijdiner

Je proeft alles in het 8-gangen Degustazione (Proeverij) Menu. Dit is een inventief, weelderig diner waarbij elk gerecht een sensatie is om te zien en te proeven. Hier is een voorbeeld van een degustatiemenu

• Tagliolini: een noedelschotel met knoflook, paprika, Venetiaanse kreeft en harder bottarga (kuit)

• Lasagnetta: lasagne met spinkrab

• Risotto: met scampigarnalen, gekonfijte citroen, rucola, gember en limoen

• Tortellini: met gesmoorde varkensschenkel, fondue, cacao en Modena-balsamico, 50 jaar gerijpt

• Zuppetta diMare: zeevruchtensoep met inktvis, babygarnalen

• Branzino: wilde Middellandse Zeebaars• San Pietro: licht gerookte John Dory-vis met geroosterde asperges

Kunnen we het over het dessert hebben? De dolci van Oro verblinden. Probeer de dagelijkse desserts van de chef. Deze zouden op het menu kunnen staan.

• Fruit passione met "Bellini snow" (perzik granité)

• Gossamer vanillecake met vier "grand cru" chocolaatjes

• Rooibos tapioca met wilde aardbeien en Verdello-citroenroom, Treviso-stijl

• Tirami su met Amaretto• Myrtle-braambessensoufflé met Parma-viooltjesijs

Oro's Wonderful Wines

Een enoteca-wijnbar bij de ingang van Oro staat symbool voor de passie van het wijnprogramma van het restaurant. Diners kunnen aan een enoteca-tafel kruipen voor wijnproeverijen of cicchetti (Venetiaanse snacks) of een gerecht of twee met een aanbevolen wijn

Of ze nu in de eetkamer of op het terras zitten, gasten kunnen wijnen kiezen uit een elite wijnkaart en uit een rollende trolley met de aanbevelingen van de sommelier, zoals Luce, een verrukkelijke Sangiovese-Merlot-melange uit Toscane.

After-dinner drankjes laten je vertoeven in de sterrenhemel van Venetië. Als u in het hotel verblijft, kunt u in slaap vallen in een door Oro Restaurant veroorzaakte waas. Als u de lagune oversteekt, begint u deze onvergetelijke ma altijd na te spelen in de privéwatertaxi van het hotel naar huis. Het leven wordt niet veel beter.