Traditioneel eten en drinken in Nicaragua

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:13

Het traditionele eten en drinken van Nicaragua is representatief voor de diversiteit van de inwoners. Spaanse, Creoolse, Garifuna en inheemse Nicaraguaanse keukens hebben allemaal invloed gehad op het moderne Nicaraguaanse eten, dat de meeste reizigers heerlijk en uitzonderlijk goedkoop vinden. Honger krijgen? Proef het eten en drinken van Nicaragua! Zorg ervoor dat je je ontdekkingstocht voortzet door Nicaraguaanse recepten te proberen.

Ma altijden

De meeste Nicaraguaanse ma altijden zijn gebaseerd op traditioneel Nicaragua-voedsel. Die omvatten maïs, bonen, bakbananen, yucca en paprika's. Een typische Nicaragua-ma altijd die je in het hele land kunt proberen, kan bestaan uit vlees zoals kip, varkensvlees of verse zeevruchten van de uitgestrekte kusten van Nicaragua, gefrituurde bakbananen, rijst en bonen (gallo pinto) en een koolsalade. Kokoswater en vlees zijn ook een veelgebruikt ingrediënt, meestal aan de Caribische kust.

Een typisch Nicaraguaans ontbijt dat je in de meeste huizen en restaurants aantreft, bestaat meestal uit eieren, kaas, gallo pinto en zoete bakbananen, geserveerd met wit brood of maïstortilla's. Vers sap of koffie vergezelt de meeste ontbijten in Nicaragua.

Gemeenschappelijke Gerechten

Chicharrones: Gefrituurde zoute varkenshuid. Deze zijn knapperig en heerlijk bijtortilla en guacamole.
Vigoron: Dit is een klassieke Nicaragua-ma altijd. Er wordt gezegd dat het voor het eerst werd bereid in Granada, met chicharron, yucca en een koolsalade.
Nacatamal: Het is de Nicaraguaanse versie van een tamale-maïsbloem gevuld met vlees (vooral varkensvlees, aardappelpuree en/of groenten, gebonden in een weegbreeblad en gekookt.
Indio Viejo (“Oude Indiaan”): Het gerecht is een uitgebreid stoofschotel-achtig gerecht bestaande uit versnipperd vlees, uien, tomaten en paprika's gebakken met voorgekookt maïsmeel, daarna verdund met sinaasappelsap en bouillon. Versierd met munt, mensen hebben het met een tortilla.

Snacks & Bijgerechten

Quesillo: Een tortilla gevuld met kaas en geserveerd met room, ui, azijn en chili.
Tostones: Knapperige gefrituurde bakbananen, een onmisbaar bijgerecht in de Nicaraguaanse keuken. Ook bekend als platanos fritos.
Gallo Pinto: Rijst en bonen. Gemengd met kokosmelk aan de Caribische kust van Nicaragua.

Traditionele Desserts

Cajeta de Coco: Gekarameliseerde snaren van kokos en yucca.
Tres Leches Cake (Pastel de Tres Leches): Een cake gedrenkt in drie soorten melk, waaronder koffiemelk, gezoete gecondenseerde melk en room. Het wordt meestal koud geserveerd.

Dranken

De Nicaragua-drank "el macuá", is een mix van lichte rum, guavesap, citroensap en suiker en werd onlangs uitgeroepen tot de officiële Nicaragua-drank. Elke reiziger zou dit drankje moeten proberen, het is best lekker.

Als het gaat om cerveza (bier), zijn de meest populaire biermerken in Nicaragua Toña en La Victoria. Bufalo is een relatief nieuw bier uit Nicaragua. Maar je kunt ook internationale bieren zoals Heineken en Corona vinden en zijn gemakkelijk te vinden in Nicaragua.

Nicaragua's overvloed aan tropisch fruit wordt gebruikt in veel niet-alcoholische dranken, vermengd met water, melk of yoghurt. In Nicaragua kun je het beste aan de veilige kant blijven als je niet zeker weet of het water is gezuiverd; bestel ook je drankje sin hielo, of zonder ijs.

Budgettering voor ma altijden

In de Nicaragua-hoofdstad Managua zijn internationale ketens zoals McDonald's bijna net zo gewoon als authentieke Nicaragua-restaurants. Ga naar de markt in Leon voor een goedkope Nicaragua-keuken, of het centrale park in Granada voor een bord van een straatverkoper. Langs de prachtige kust van Nicaragua, in gebieden als San Juan del Sur en Bluefields, kunt u genieten van enkele van 's werelds meest verse zeevruchten, waaronder kreeft, in restaurants aan het strand. Gelukkig is eten in Nicaragua supergoedkoop, en dat geldt ook voor de kreeft.