Kerst eten en snoep in Spanje

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:06

Voor de Spanjaarden is kerstavond belangrijker dan eerste kerstdag. Een grote ma altijd met het gezin vindt plaats op 24 december, samen met een bezoek aan de kerk voor de kerstmis. Hoewel er extra unieke gebruiken zijn, zijn een feestelijk diner en Spaanse zoetigheden als dessert het meest iconische onderdeel van Kerstmis in Spanje.

Als je op kerstavond of eerste kerstdag wordt uitgenodigd om lid te worden van een lokale familie, houd er dan rekening mee dat, in tegenstelling tot Amerika, waar de traditionele tijd voor het uitwisselen van geschenken 24 of 25 december is, dit in Spanje 13 dagen na op 6 januari voor Dia de las Reyes. Die dag is er meer feest en de specialiteit van de dag is de roscón de los reyes, een ringcake gemaakt om op een koningskroon te lijken met gekonfijt fruit.

Kerstavond eten

Als je Kerstmis doorbrengt in Spanje, zal het snel duidelijk zijn dat kerstavond een van de grootste en meest gevierde ma altijden van het jaar is. Vroeger was pavo trufado, kalkoen gevuld met truffels een favoriet gerecht bij de elite van het land. Nu is de enige regel met de kerstavondma altijd dat mensen goed eten, en meestal duurder. Kreeft is heel gewoon, en een soort gebraad is essentieel,meestal lam of speenvarken. Bovendien hebben de meeste gezinnen ook soep, meestal visstoofpot, en een overvloed aan andere zeevruchten, kazen, hammen en patés. Het diner begint laat, rond 22.00 uur. en zal een paar uur duren.

Andere populaire gerechten die kersttafels sieren en die tijdens de feestdagen in recepten worden gevonden, zijn mandarijnen of mandarina's, walnoten of nueces, en dadels of dadels.

Kerstsnoepjes

Waar Spaans eten met Kerstmis goed tot zijn recht komt, is met zijn zoetigheden, waaronder een verscheidenheid aan nougats, marsepeinen en kruimelige taarten. Het populairste snoepje van het seizoen is turron. Het is een nougat dat meestal met noten wordt gemaakt. Er zijn twee soorten, turron de Jijona, een zachte nougat ook wel turron blando genoemd, en turron de Alicante ook wel turron duro genoemd, een harde nougat.

Een populaire lekkernij uit andere delen van de wereld rond de vakantietijd die Spanje heeft aangenomen, is marsepein, in het Spaans mazapan genoemd. Yema is een soort marsepein dat wordt gemaakt met ei en is een specialiteit van de stad Avila.

Er zijn twee populaire kleine kruimelige cakes of koekjes in Spanje die favoriet zijn tijdens het seizoen, polvorones en mantecados. Het zijn twee verschillende soorten Spaanse zandkoekjes gemaakt van meel, suiker, melk en meestal amandelen. Polvorones zijn meestal bedekt met poedersuiker. Het woord polvo betekent "poeder". Manteca betekent "reuzel", wat meestal een belangrijk ingrediënt is. Een ander populair koekje is een rosquillo de vino, een koekje op smaak gebracht met anijs en wijn.

Eten in een restaurant

Het is bijna onmogelijk om op kerstavond een ma altijd in een restaurant te krijgen, aangezien de meeste lokale plaatsen gesloten zijn, hoewel sommige van de grote hotels waarschijnlijk open zijn. Eerste kerstdag is een beetje makkelijker omdat de vestigingen weer open gaan, maar zorg ervoor dat je vooruit plant. Als u een paar dagen voor Kerstmis in Spanje aankomt, moet u als eerste een restaurantreservering voor eerste kerstdag maken.