Het beste eten om te eten in Montreal

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:06

Voor het geval je het nog niet hebt gehoord, Montreal is gek op eten. De stad ademt restaurants, unieke culinaire tradities en fijnproevers die verwend worden door een benijdenswaardige selectie van lokale producten.

In de afgelopen jaren kozen tv-koks Gordon Ramsay en Jamie Oliver allebei Montreal om hun eerste Canadese restaurantondernemingen te verankeren.

Maar zij zijn niet de enigen die de voedselobsessie van Montreal hebben ontdekt. Sommige gerechten hebben de internationale schijnwerpers gegrepen in Amerika, Europa, Azië… zelfs Parijs en New York proberen smaken en texturen te repliceren die moeilijk te verkrijgen zijn buiten de foodie hoofdstad van Canada.

Poutine

Voor de goede orde, dat is poep-tzin -denk aan Vladimir Poetin- GEEN poep-tiener, een veel voorkomende en volledig vergeeflijke fout in de uitspraak. Quebec's meest vooraanstaande fastfood-hoofdgerecht/rampgebied/katerremedie verovert niet alleen de internationale voedselgemeenschap stormenderhand, het werd onlangs gepromoveerd tot de officiële rang van Canada's National Dish. Maar was het een landsbesluit? Heeft de overheid een enquête gehouden? Nee. En nee. Eigenlijk is het omdat de Amerikaanse media een trage nieuwsdag hadden en besloten dat het zo was.

Gerookt Vlees

Het is geen pastrami. Het is geen cornedbeef. Het is gerookt vlees uit Montreal. En hoewel sommigen beweren dat de lokale fastfood-delicatesse een overschatte, ondergekruide pastrami-wannabe is, gaan anderen sneller kwijlen dan de honden van Pavlov bij het noemen van een rokerige, zoet-ontmoet-zoute sandwich gestapeld met een dozijn plus plakjes, bereid op die kenmerkende Montreal-manier.

Bagels

Montreal bagels zijn heerlijk, zo opmerkelijk dat ze die van New York overtreffen.

En er zijn twee plaatsen iets meer dan een blok van elkaar om de beste in hun soort te scoren: ga met Fairmount Bagel of doe St. Viateur. Of beter nog, probeer beide.

Montreal's Markets

Montreal heeft geweldige openbare markten. Een van hen is zelfs de grootste in Noord-Amerika, met wel 300 verkopers, producenten en boeren die tijdens het hoogseizoen op één plek zijn samengekomen.

Ahornsiroop

Volgens de Quebec Federation of Maple Syrup Producers wordt hier, in de provincie Quebec, meer dan tweederde van 's werelds ahornsiroop geproduceerd. En een aanzienlijk deel van de esdoornproducten van Quebec wordt hier in Montreal opgeslokt. Statistisch gezien verbruikt de provincie Quebec meer esdoornproducten per hoofd van de bevolking dan waar ook ter wereld.

Late-night Foods

Verlangen naar een middernachtsnack? Probeer de late night joints. Sommige zijn open na het heksenuur, andere zijn 24/7 geopend.

Dragon Beard Candy

Afgezien van Hong Kong, waar snoepkraampjes met drakenbaard niet ongewoon zijn, zijn er maar een handvol plaatsen in de wereld die deze zeldzame en oude lekkernij verkopen. Montrealer Johnny Chin zegt dat hij de eerste drakenbaard-snoepmeester was die het in november 1991 in Noord-Amerika introduceerde, toen hij zijn winkel opende in Montreal Chinatown. Sindsdien heeft de snoepmeester nooit meer teruggekeken op zijn beslissing om een kunst die op het punt staat uit te sterven nieuw leven in te blazen.

Late-night menu's

Denk je dat luxe restaurants in Montreal buiten bereik zijn? Denk nog eens na. Foodies van alle budgetten kunnen hun high-end grub-steaks, kreeftpasta, zalmtartaar krijgen tegen een heerlijk toegankelijke prijs dankzij een brigade van de beste restaurants van de stad die speciale menu's voor laat op de avond aanbieden die tegen het einde van de avond van kracht worden, meestal na 21.00 uur of 22:00

Brunch

Of je nu op zoek bent naar vette perfectie of haute cuisine, Montreal heeft genoeg plekken om van een brunch te genieten.

Romantische restaurants

Iedereen heeft een beetje romantiek nodig in zijn leven en er is geen gebrek aan eetgelegenheden in Montreal op een avondje uit.

Izakayas

De opkomst van Montreal izakaya's is een vrij recent fenomeen, met de eerste reeks pubs in Japanse stijl die rond 2010 in de stad werden geopend, jaren achter de trend die al lang verankerd was in New York, San Francisco en zelfs Vancouver. Hoe dan ook, je zou het moeilijk hebbenom geen locale in Montreal te vinden die zichzelf als een izakaya brandt.

Streetfood

Nu het 66-jarige verbod op straatvoedsel in Montreal op 20 juni 2013 eindelijk is opgeheven, kunnen zowel inwoners als bezoekers uitstekende foodtrucks vinden in de stad. In 2019 vereiste nieuwe regelgeving dat foodtrucks samenkomen op goedgekeurde locaties in plaats van op individuele locaties.