De beste fusionrestaurants in Houston

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:59

Een van de meest verrassende dingen van Houston voor veel bezoekers is de diversiteit. Volgens een rapport van Rice University heeft Houston de meest diverse bevolking van alle grote stedelijke gebieden in het land - zelfs meer dan New York of Washington D. C. Naar schatting is ongeveer een op de vier Houstonians in een ander land geboren, om nog maar te zwijgen van de vele duizenden anderen die getransplanteerd zijn van elders in de V. S.

Deze diversiteit is in bijna elk aspect van Houston's cultuur geïnfiltreerd, maar nergens is het duidelijker dan in het eten. Houston staat misschien bekend om zijn Tex-Mex - Mexicaanse keuken met Texaanse smaken - maar het is ook de thuisbasis van Tex-Cajun, Aziatische tapas en Korexican.

Als je de diversiteit van de stad wilt ontdekken door middel van fusiongerechten, begin dan bij deze geweldige eetgelegenheden.

Peli Peli

Vernoemd naar een specerij die zo'n zes eeuwen geleden door de Portugezen in Zuid-Afrika werd ontdekt, combineert Peli Peli Zuid-Afrikaanse en Amerikaanse gerechten met Europese en Aziatische ingrediënten.

De bobotie - een taart met schilfers en kerrie en groenten, gegarneerd met mangochutney - is bekroond. Het brunchmenu biedt schnitzel en gefrituurde wafels, wat een geheel nieuwe kijk op de geliefde kip en wafels van Houston biedt. Terwijl er genoeg isvan rundvlees, varkensvlees en zeevruchten, het menu heeft een goede selectie vegetarische items, waaronder curried spaghetti squash. Eten is aan de duurdere kant, hoewel lunch en brunch een beperkt menu bieden met goedkopere items. Voor een echte uitspatting, probeer een van de blinde proeverijmenu's die geprijsd zijn voor twee of vier personen om een scala aan de beste gerechten van het restaurant te proeven - zodat u er niet slechts één hoeft te kiezen.

Ambrosia

Ambrosia's menu bevat lokale ingrediënten met een Aziatische flair. Borden zijn geïnspireerd op een breed scala aan Aziatische keukens - van de huisgemaakte platte Naan-broden tot de citrus-zalmsashimi tot de Gangnam-ribben. Gerechten worden in tapasstijl op kleine bordjes geserveerd - perfect voor wie graag van alles een beetje probeert. Neem voor de beste ervaring een groep en bestel een aantal borden of platte broden om te delen. Tip: Combineer borden met een plengoffer van hun vrij uitgebreide drankenkaart. Bekijk het happy hour van het restaurant van zondag tot en met donderdag of omgekeerd happy hour op vrijdag en zaterdag voor aanbiedingen voor drankjes.

Ibiza Food & Wine Bar

In één oogopslag lijkt het menu van Ibiza alle kanten op. Amerikaanse gerechten zoals varkensschouder worden prominent geplaatst naast complexe gerechten zoals sint-jakobsschelpen met risotto van butternutpompoen. Maar er is een methode voor de waanzin, zei chef-kok Charles Clark.

Als Executive Chef op Ibiza bedenkt Clark voortdurend nieuwe en opwindende gerechten op basis van zijn eigen ervaringen met opgroeien in het Zuiden en reizen door heel Europa en elders.

Het menuverandert altijd - waardoor het een perfecte plek is voor mensen die altijd op zoek zijn naar nieuwe smaakcombinaties om te proberen.

Pho-jita Fusion

Voor degenen die beweren "hoe heter, hoe beter", zal deze Latijns-Aziatische fusion foodtruck de plek raken. Het menu is een eenvoudige mix van traditionele Thaise gerechten, zoals pad thai en rode kipcurry, en Tex-Mex-nietjes zoals burrito's en quesadilla's. De bemonstering van Mexicaanse ingrediënten op smaak gebracht met Thaise kruiden resulteert in een pittiger, krachtiger gearomatiseerd menu dat ervoor zorgt dat je alles wilt proberen. Gelukkig zijn de portiegroottes genereus, dus delen is gemakkelijk te doen.

Voordat puristen vies huilen bij de naam - pho is een Vietnamees gerecht, geen Thai - serveert de vrachtwagen een Thaise versie van de klassieke bouillon en rijstnoedelsoep die hij Pho-thai noemt.

Tip: De foodtruck verschijnt overal in de stad en de omliggende buitenwijken, dus het kan een beetje een avontuur zijn om te vinden. Volg de truck op Twitter om te ontdekken waar hij de volgende keer zal verschijnen.

Dak & Bop

Korean Fried Chicken beleeft een soort renaissance in Houston, en Dak & Bop voert de leiding. Dak & Bop, ingeklemd in een groot gebouw tussen twee andere populaire restaurants in het Museumdistrict, kan gemakkelijk over het hoofd worden gezien. De patio is klein en de etalage bescheiden, maar binnen word je getroffen door een stijlvol decor en heerlijke aroma's.

Op het menu staan zuidelijke gerechten met een sterke Koreaanse invloed - friet met bijvoorbeeld kimchi en bulgogi mac en kaas. Omdat het Houston is, ook het restaurant?serveert een behoorlijke hoeveelheid Koreaans-Tex-Mex gerechten, zoals carnitas bao en fusion empanadas. Alle gerechten bevatten gedurfde - en vaak oogverblindende pittige - smaken.

De kip heeft minimaal 30 minuten nodig om te bereiden. Doe jezelf een plezier en bestel een aperitief - zoals de truffel-parmezaanse frietjes - om je te helpen totdat het arriveert.

Tip: Krijg nog meer smaakvolle kip door hem dubbel gesausd te krijgen.