De beste bars in Brussel

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:59

Je zou verwachten dat Brussel enkele van de beste gespecialiseerde bierbars van Europa heeft, maar als je de voorkeur geeft aan een exotische cocktail, is er een even goede keuze. Dus bereid je voor om wat van de lokale ambernectar te proeven - gebrouwen in de trappistenkloosters van België - en ambachtelijke bieren. Je kent waarschijnlijk het wereldberoemde Leffe, maar als je nieuw bent in het spel, probeer dan de lambiek en krieks (typisch zoete Vlaamse bieren). Maar wees gewaarschuwd; sommige van deze bieren komen op 8,5% of 9%, dus drink verstandig. De meeste bars hier zijn open tot in de vroege uurtjes, maar controleer eerst de openingstijden als je een speciale reis maakt.

A la Becasse

Nabij de Grote Markt, maar weggestopt in een smalle doorgang, is 'The Lark' de plek voor een andere ervaring. Obers, gekleed als monniken, schenken kannen bier in terwijl je aan lange tafels zit. Het is een gezellige bar, altijd druk maar uiterst vriendelijk. Praat met je buren over de relatieve verdiensten van wat je drinkt, maar zorg ervoor dat je het jeune lambic blanche witbier probeert.

A la Mort Subite

Deze prachtige, sierlijke bar genaamd 'Sudden Death' is altijd druk. Geopend in 1928, kreeg het zijn eigenaardige naam na een dobbelspel dat de stamgasten speelden in een vorigebar. Het is nog steeds in dezelfde familie met de vierde generatie Vossens die bieren schenkt van trappistenoffers tot de prachtige geuze- en lambiekbieren. Maar je moet echt een keer voor de Lambic White Mort Subite gaan. Na een paar biertjes zul je de dramatische en theatrale liedjes van een van de vaste gasten uit het verleden, de Belgische zanger en acteur, Jacques Brel, echt waarderen en misschien begin je zelfs te zingen.

L'Imaige Nostre-Dame

Een andere bar die je net buiten de gebaande paden vindt op de Impasse des Cadeaux, deze sfeervolle, ouderwetse estaminet vormt een groot contrast met de enorme bars van het centrum van Brussel. Donkere eiken balken aan de plafonds; koperen lampen en oude glas-in-loodramen werpen een zacht licht op de handvol tafels en stoelen, en oude foto's sieren de muren. De verwachte lijst met geweldige bieren van de meest populaire brouwerijen is op schoolborden gekalkt. Dit is de plek waar de lokale bevolking komt voor een gezellig drankje met vrienden in een pub die je terugbrengt naar het oude Brussel, wat prima is totdat je het buitentoilet moet gebruiken.

Chez Moeder Lambic

Met 42 bieren van de tap, plus een groot assortiment bieren op fles, is dit de droom van een andere bierliefhebber. Het oorspronkelijke filiaal, geopend in de jaren 80, ligt ver van de Grote Markt, verscholen achter het stadhuis van Sint-Gillis in deze steeds koelere buurt. Met zijn zwart-witte tegelvloer, houten en bakstenen muren en het meest indrukwekkende assortiment biergrepen voor de tapvariant, is dit een aangename stop waar je meer locals dan toeristen zult aantreffen dieis een verfrissende verandering in de stad.

Moeder Lambic Fontainas

Het tweede filiaal, dichter bij de Grote Markt op het Fontainasplein, is een stuk comfortabeler dan veel andere bars in het centrum van Brussel. Met zijn cabinestoelen en tafels en stoelen die goed verdeeld zijn langs de kale bakstenen muren die zijn versierd met humeurige zwart-witfoto's, heeft het een ontspannen, gastvrije sfeer. Snaren hop en flessen bier waar je waarschijnlijk nog nooit van hebt gehoord, versieren de bar waar het bekwame personeel een glas boven hun hoofd pakt en snel je bier inschenkt. Op een warme zomerdag of -avond kun je buiten op de stoep zitten en kijken naar de wereld die voorbijgaat. De bierviltjes zijn begeerlijk.

Le Cercueil

De Belgen hebben een vreemd gevoel voor humor en dat krijg je hier in 'The Coffin', dat in 1974 opende nadat The Exorcist ons allemaal angst aanjoeg. In de donkere bar, waar rode lampjes de bezoekers baden in de juiste kleur, worden bieren geserveerd in schedelvormige mokken op tafels gemaakt van doodskisten onder een plafond van hangende skeletten. Het is leuk, hoewel een beetje bizar, en zeker anders.

10-12 Rue des Harengs

Le Courbeau

De raaf is voor nachtbrakers, als de woordspeling is toegestaan. Deze luidruchtige, drukke bar iets buiten het centrum, heeft een aantal geweldige bieren voor serieuze imbibers - inclusief die prachtige fruitbieren die zo te drinken lijken en zo dodelijk zijn bij 5% alcohol en meer. Als je echt serieus bent, vergeet dande glazen van 25 cl of 33 cl en ga voor de 'Chevalier' die in een enorm glas wordt geleverd.

Goupil Le Fol

Krap of gezellig, afhankelijk van je gezichtspunt (en of je een fatsoenlijke tafel hebt gepakt), deze charmante bar neemt je mee terug naar een zachter verleden. Bestel een lokaal biertje of plons op een whisky. Banken langs de muren; zachte lichten geven iedereen de kans om er goed uit te zien; oude Franse liedjes die het spul van verleiding waren, spelen zachtjes op de achtergrond. Er zijn overal Wuflitzers, posters, vlaggen en boeken op bijzettafels. Het is een stukje nostalgie in een drukke moderne wereld.

Green Lab

Aan het einde van de chique en rijke Avenue Louise ligt Green Lab een beetje buiten de gebaande paden, maar de omweg zeker waard. Ze noemen hun inrichting een mix van industrieel en steampunk, wat een vrij nauwkeurige beschrijving is voor het ontwerp, met zijn metalen stoelen en stoelen en grote buizen die door de ruimte slingeren. Ga hierheen voor het bier, maar meer voor de beroemde cocktails, de enorme selectie gins (ongeveer 250) en de absint. Ooit verboden omdat het de drinker gek maakte, is absint tegenwoordig in de mode. Green Lab is leuk, groot (op drie niveaus), onvermijdelijk lawaaierig gezien het metalen decor… en groen.

La Fleur en Papier Doré

Eens de geweldige ontmoetingsplaats voor de surrealisten, waaronder René Magritte die hier een tentoonstelling hield voordat hij beroemd werd, is het populaire estaminet de plek voor een traditioneel drankje in eentraditionele omgeving. Donker houten meubilair, raadselachtige teksten op de muren ('Iedereen heeft recht op 24 uur vrijheid per dag'), het vreemde gewei dat aan het plafond hangt, een open vuur, paardenkoperen in overvloed, en een hele hoop kitsch hebben dit voormalig klooster in een toevluchtsoord voor excentriekelingen of dorstigen: het heeft een geweldige lijst met bieren.

La Pharmacie Anglaise

Je kunt je geen meer respectabele locatie wensen dan de 'English Pharmacy'. Het is in Coudenberg - de kunstwijk van Brussel - vlakbij het Museum voor Schone Kunsten. Wat ooit de plek was voor medicijnen, is nu de plek voor topcocktails die in een grote ruimte worden geserveerd door ervaren mixologen die ook iets speciaals voor je zullen verzinnen als je daarom vraagt. Afgezien van de vreemde artefacten zoals vogelskeletten en vreemde potten met dingen in formaldehyde (het is beter om hier niet te goed naar te kijken), heeft La Pharmacie Anglaise comfortabele stoelen, kroonluchters, een houten decor en twee niveaus om te zorgen voor de drukte die onvermijdelijk toestroomt hier. U kunt van tevoren een tafel reserveren.

Lord Byron

Lord Byron ziet er van buiten misschien niet zo uit, maar deze kleine en intieme bar is een echte lokale favoriet - en zeker de moeite waard om op te sporen. Het is de plek waar Barry Jenkins veel van het scenario schreef voor de bekroonde film Moonlight uit 2017. Vriendelijk personeel past in de trendy sfeer van deze rustige straat aan het drukke Place Saint-Géry. Lord Byron staat bekend om zijn geweldige cocktails, uitgegeven door eigenaar Bajram (maak je geen zorgen, noem hem gewoon Byron), eengeweldige sfeer en oude meubels.

Locatie: 8 Rue des Chartreux

Monk Bar

Ga naar Sint-Katelijne - een van de trendy wijken van Brussel - en neem plaats in de Monk Bar, die op weekendavonden vaak druk is. Het ziet er goed uit met zijn houten decor, de lijst met bieren op het schoolbord en spiegels die aan de muren hangen. Het biedt ook livemuziek en rockt in het weekend tot 3 of 4 uur 's nachts.

Poechenellekelder

Veel toeristischer kun je het in Brussel niet krijgen dan in de wijk Mannekin Pis - dat bizarre beeld van een plassend jongetje dat altijd omringd wordt door bezoekers met camera's. Je zou dus verwachten dat de Poechenellekelder een toeristisch zou zijn. Maar laat je niet afschrikken! Ga de trap af naar de 'Puppet Cellar' voor een goede selectie bieren om te nippen terwijl je wordt omringd door een verzameling poppen die in elk theater heel gelukkig zouden zijn.